家常油青鱼的简单美味做法
做家常油青鱼先选新鲜青鱼，处理时抽腥线擦干水分；煎鱼六成热油下锅，煎至两面金黄盛出；用底油炒香调料，加生抽、老抽、清水等调味，放鱼炖十分钟，大火收汁后撒葱花点缀，关键是选鲜鱼、去腥味、控火候，做法简单，鱼肉鲜嫩入味。
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紫芥兰创意做法：简单易做的特色风味菜
文章分享紫芥兰的简单特色做法，先选茎绿硬实、叶鲜亮的新鲜紫芥兰，洗净后茎叶分开焯水过凉，再用蒜末、小米辣爆香加生抽等调料，放入紫芥兰大火快炒1分钟，成品爽脆鲜香，20多分钟完成，还提了腊肉炒、凉拌等做法，称快炒法最易体现本味，新手也能掌握。
家常卤面汤面的简单美味做法
用卤面做汤面简单美味，先备面粉加蛋温水揉面醒二十分钟，同时做卤料：五花肉丁炒出油脂，加香菇丁、豆腐干丁及调料炒香添水成卤汤，醒好的面擀薄切条入卤汤煮熟，最后加青菜，可加辣椒油等点缀，做法新手也能会，适合家常及待客，味道朴实暖心。
家常奶片做法教程 简单好吃又健康
市售奶片常含添加剂缺牛奶本味，在家做奶片简单又放心。选全脂奶和奶粉等材料，熬奶至浓稠加糖融化，分加奶粉揉成不粘手面团，入硅胶模具压实冷藏定型，可加少量粉换口味，做好密封冷藏保存，掌握材料和步骤就能做出香浓无添加的奶片。
家常烙披萨的简单做法，好吃又省事
在家做烙披萨用平底锅或电饼铛即可，材料常见。中筋面粉做面团发酵后擀饼，自制披萨酱加喜欢的配料，铺好后小火烙10 - 15分钟焖一会就好，关键是面团发酵、配料沥干和火候，可当正餐、早餐等，做法灵活又好吃。
线辣椒不辣又好吃的家常做法
让线辣椒不辣又好吃，需先选浅绿光滑、果肉厚实的线辣椒并晾半天，再切蒂剖开去籽和筋络、清水浸泡15 - 20分钟，接着焯水30秒到1分钟后过凉沥干，之后可做线辣椒炒鸡蛋、焖茄子、凉拌等菜肴，做好这些步骤就能让怕辣的人也享用其美味。
家常蛋糕怎么做不腥臭又好吃 新手也能学会的技巧
新手做蛋糕想不腥臭又好吃，关键在细节：选新鲜鸡蛋分蛋打发，蛋白加白醋或柠檬汁去腥并打至直立尖角，蛋黄搅匀；用低筋面粉（或普通面粉配玉米淀粉）过筛后翻拌避免起筋；烤箱预热后按模具大小控温烘烤，烤好倒扣放凉，还可加酸奶等增味，掌握这些就能做出美味蛋糕。
家常酥糖球的简单做法 香甜酥脆超好吃
酥糖球外脆内软甜而不腻，在家用中筋面粉、糯米粉、白糖等常见材料即可做。先将面粉与糯米粉加白糖、温水揉成光滑面团醒发，再揉成小球炸至金黄，最后熬糖裹匀晾凉，掌握好和面软硬、炸制火候与熬糖程度，就能做出无添加的香甜酥脆酥糖球。
家常鸡翅做法 简单好吃又下饭
家常鸡翅选新鲜鸡翅中泡洗去血水，备姜片、蒜、生抽等家常调料。鸡翅冷水焯水撇沫，锅烧干倒油炒冰糖至深褐下鸡翅裹糖色，加姜蒜、酱汁翻炒，加热水焖煮20分钟后大火收汁，撒葱花出锅，也可加辣或蜂蜜调味，做法简单且味道鲜香。
家常芥菜做法，做出又黄又脆的爽口美味
把芥菜做得又黄又脆，需选新鲜细茎芥菜晾半小时，摘洗切后茎叶分开焯水不超1分钟，捞出过凉。焯水后可清炒、腌制或炒肉丝，清炒加调料快炒，腌制加调料密封腌2 - 3天，炒肉丝先腌肉丝再翻炒，掌握这些要点即可。