家常炖鸡肉的简单做法，鲜香软烂超入味
炖鸡肉是家常简单菜，掌握技巧就能方便又烂又好吃。选冻鸡腿肉快捷或新鲜三黄鸡味鲜，鸡肉剁块后冷水焯水去血沫再用温水冲，用高压锅或砂锅加温水炖，可加山楂片助软烂，炖烂后放盐，还能加土豆等配菜，新手也能轻松驾驭，搭配主食四季皆宜。
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家常土豆怎么做又脆又嫩好吃
想让土豆又脆又嫩好吃，要选表皮光滑、大小均匀的荷兰薯或黄心土豆，处理时切好后淘洗去淀粉再用淡盐水泡，炒时大火快炒加少许白醋，烤则切块调味后200度烤25-30分钟，核心是去多余淀粉、控火候时间，还要注意发芽变绿土豆含龙葵素不能吃。
家常最简单排骨汤的做法 鲜香味浓又不油腻
做好最简单排骨汤好吃，要选新鲜猪肋排切块，泡1小时血水中途换水，冷水下锅加姜酒焯水撇浮沫后用温水冲净，砂锅放排骨加温水、姜片等大火烧开转小火炖40分钟到1小时，加甜玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，最后加盐炖5分钟，撒葱花或香菜，这样汤鲜肉烂味浓。
家常烘猪手的简单美味做法
家常烘猪手选新鲜猪前蹄，浸泡去血水后冷水焯水撇沫，用八角、桂皮等家常调料，炒糖色后放猪手翻炒裹匀，加调料和热水慢炖1.5 - 2小时，可加山楂助软烂解腻，最后大火收汁，这样做出的烘猪手软糯不腻、酱汁浓郁，做法简单又好吃。
家常茄子做法：简单几步做出好吃味道
文章讲做好茄子需从选新鲜茄子入手，挑深紫发亮、硬实蒂绿的中等匀称款，切后泡清水或撒盐防氧化去水减油，还介绍了红烧、鱼香、蒜蓉蒸三种家常做法，强调无论哪种做法，前期去水减油，调味按口味调整，简单做法用心做就能做出好吃的茄子。
家常肉菜软烂好吃的实用做法技巧
让肉变软烂好吃需选对部位，五花肉炖红烧、里脊快炒逆切，牛腱子卤、牛腩炖；腌制可加料酒生抽淀粉，牛肉加少许小苏打或用水果汁短腌；烹饪以炖卤焖为主，炖肉焯水用热水慢炖加醋，注意中途加热水、不频繁开盖，切肉逆纹理，不同肉类还有拍松鸡胸、羊肉去膻等针对性技巧。
在家怎么做卷白馍好吃又简单
在家做卷白馍用中筋面粉、酵母等材料，经温水化酵母、揉面发酵、揉面排气分剂子、擀饼烙制做出软乎馍，配菜可选土豆丝炒鸡蛋、青椒肉丝等简单入味的，卷热馍吃鲜香，还可提前备面、冷藏剩馍，用料实在卫生，是适合全家的家常美味。
家常纸片橙子做法：简单步骤做出好吃滋味
纸片橙子是种简单易做的果干零食，选表皮光滑中等大小的脐橙或冰糖橙，盐水洗净后切2 - 3毫米薄片去籽沥干，可蒸制5 - 8分钟晾干或烤箱100 - 120度烤30 - 40分钟，也能用平底锅烘干，可加糖调味，做好后酥脆清香无添加，装密封罐存一周，冷藏后更爽口，还能解决橙子浪费问题。
苏州家常咸鱼做法 简单美味又下饭
苏州家常咸鱼做法简单出味，选本地青鱼或草鱼咸鱼，选表面干爽无霉味的，简单冲浮尘切块。泡发2 - 4小时退咸后沥干，可做咸鱼烧肉（焖煮收汁）、咸鱼茄子煲（腌茄煸炒焖煮）、清蒸咸鱼（蒸15 - 20分钟），核心是选对鱼、做好退咸，用家常调料就有地道苏式味。
家常又好吃鱼头的做法，简单入味全家都爱吃
家常又好吃鱼头做法需选鲜活胖头鱼头，去鳃洗净划刀，用料酒、盐、姜葱等腌制15 - 20分钟去腥，备蒜末、姜片、豆瓣酱等配料，煎鱼头至金黄后炒香调料，加汤炖20 - 25分钟收汁，撒葱花等，成品鱼肉鲜嫩、鱼脑软糯，汤汁泡饭下饭，做法简单新手也能成。