家常牛骨汤怎么做才发白好吃
熬奶白好吃的牛骨汤要选带骨髓的新鲜牛筒骨，可加牛肋排，忌用冻骨；牛骨需冷水下锅加姜酒焯水撇净浮沫，焯后用温水冲净；加足量温水大火烧开转小火熬至少一个半小时，汤白后可加萝卜等食材，调味只需少许盐、香叶等，盐出锅前加，无需味精，这样熬出的汤浓郁鲜美。
最新文章
荆门风干鸡软烂好吃的做法技巧
想要荆门风干鸡软烂好吃，需选散养土鸡等合适食材，提前冷水泡4 - 6小时去盐软化再焯水去腥味，烹饪可用砂锅慢炖、高压锅压制或电饭煲焖煮，还可加山楂片等助软烂，注意用温水炖、别过早放盐，泡发时鸡皮干硬可划刀，炖时加蔬菜能丰富口感。
家常花生壳的软糯做法，简单几步就入味
花生壳选新鲜带潮气的洗净泡淡盐水，用姜葱蒜、生抽老抽、冰糖、八角桂皮调味，砂锅或高压锅加水煮至筷子戳透，煮后泡2小时以上更入味。做好的花生壳软糯咸香，关键在选食材、简调味和够时长，煮时盐别多，消化弱的人要适量吃。
家常糖糕的简单做法，好吃又省心
在家做糖糕用中筋面粉、白糖、温水和食用油，先和面醒发，醒面时调白糖面粉五比一的糖馅，再分剂子擀饼包馅做成生坯，中火炸至金黄酥脆捞出沥油，放凉后吃外皮酥内里软，做法简单，可做早餐或下午茶，充满家的味道。
家常锅蒸的鱼做法 鲜嫩入味又简单
锅蒸的鱼做法简单，选鲈鱼等常见鲜鱼，看眼、鳃、弹性辨新鲜，冷冻鱼自然解冻。处理鱼要冲黏液、刮鱼腹黑膜、斜切刀，擦干水分。用姜丝葱段、盐、料酒腌10分钟，蒸时铺辅料，水开后中火蒸10 - 12分钟，焖2分钟。最后倒汤汁、换新葱花，调酱汁淋鱼，浇热油激香，这样做出的鱼鲜嫩入味还清爽。
虾炖鸡好吃又简单的做法
虾炖鸡做法简单，选三黄鸡或土鸡、鲜活基围虾，鸡肉焯水撇沫，虾去线剪须，配料用姜葱等家常调料。起锅炒香配料后炒鸡肉加酱，放热水和香料炖20分钟，再放虾煮5分钟调味，撒葱花即可。还提及用热水、少放冰糖等技巧，是营养丰富老少皆宜的家常美味。
家常甜锅盔的美味做法与窍门
做甜锅盔要选中筋面粉、白砂糖配麦芽糖，酵母和温水用量得当；揉面顺向揉至光滑，醒发至两倍大再排气；糖馅加熟芝麻碎和少许面粉防漏；面团分剂二次醒发后包馅擀饼，刷水撒芝麻，烤箱180度烤20-25分钟翻面，做好的锅盔外皮酥脆内里香甜，食材选对、步骤做细就能美味。
家常芹菜绞肉的简单美味做法
芹菜绞肉做法简单，选新鲜本地芹菜和肥瘦3:7或2:8的猪肉绞肉，配姜蒜葱等家常调料。芹菜切小段泡清水，绞肉加调料搅匀静置，热油炝锅炒散绞肉，加芹菜炒两分钟，调味后淋香油撒葱花即可。它快手下饭、营养均衡，可灵活加配料，是承载记忆的家常美味。
饭店炒豆角的家常做法 好吃简单又下饭
饭店炒豆角好吃又简单，要选长豆角或架豆角，掐蒂撕筋切5厘米段；配料用足量蒜末，可加肉末或干辣椒，调料备盐、生抽、少许白糖。提前焯水或煸炒断生，大火快炒，先炒香配料再放豆角翻炒，沿锅边淋生抽，不盖锅盖，这样就能做出鲜香脆嫩的炒豆角。
家常蛋黄酱的纯净好吃做法
在家做纯净好吃的蛋黄酱，需选新鲜鸡蛋、无色植物油等食材及干净工具，制作时分离蛋黄加糖盐搅匀，少量多次加油乳化，中途加醋调顺滑，完成后调味冷藏，注意鸡蛋新鲜、容器无水油等细节，用心选食材、耐心操作即可做出健康美味的蛋黄酱。