家常薄荷糕的简单做法 软糯清香又爽口
做薄荷糕用150克粘米粉、50克糯米粉、50克鲜薄荷叶等家常食材，薄荷叶洗净打成汁过滤，粉类加糖与薄荷汁搅匀成可缓慢滴落的面糊，静置后倒入刷油模具震出气泡，水开后大火蒸20分钟左右，焖凉切块即可，冷藏更冰爽，关键在食材新鲜和粉类比例。
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家常扇子骨的美味做法，鲜香入味超下饭
做好扇子骨要选淡粉色、肉质紧实、骨髓饱满的新鲜食材，经清水加料酒浸泡去血水、焯水撇浮沫后，用生抽等调料冷藏腌制至少4小时，可做红烧或蒜香烤扇骨，前者焖煮后收汁，后者空气炸锅烤制，两种做法都鲜香入味，肉质软烂，深受家人喜爱。
家常凉虾的简单美味做法
在家做凉虾选籼米粉，配红糖冰糖煮糖水加姜片，备足量冰水。按米粉水1:3调糊加1克盐静置10分钟，煮糊时中小火搅匀至线状滴落，焖2分钟后用漏勺漏入冰水浸泡5分钟，加凉糖水及配料即可。掌握米糊稠度、火候和漏虾技巧，新手也能成功，冷藏保存需糖水分装。
家常韩系鸡腿的简单美味做法
韩系鸡腿做法简单，选琵琶腿为主料，搭配生抽、老抽、韩式辣酱等常见调料，鸡腿处理后用调料腌制至少一小时，煎至两面金黄后加料汁和水焖煮20分钟，再大火收汁撒芝麻葱花即可，还可加洋葱增香、年糕条搭配，全程约一小时，新手也能学会，家常做健康又美味。
家常仙豆的简单美味做法
文章讲仙豆选新鲜翠绿饱满或干豆无虫蛀的，干豆需提前泡发。介绍了酱香仙豆（加五花肉、调料炒炖）和清炒仙豆（蒜爆香快炒）两种简单做法，还提到可加配菜丰富口感营养，以及泡发加白醋等让豆子易煮烂保色的窍门，用简单做法能让仙豆成为可口家常菜。
家常菜蟹的营养美味做法
初秋菜蟹肉质细嫩、价格亲民，文章介绍了其挑选（选鲜活、壳硬腿紧的）和处理方法，还给出清蒸、葱姜炒、菜蟹粥三种营养美味做法，以及烹饪时清洗、火候、用油量等注意事项，强调死蟹不可吃，脾胃虚寒者少食，用心做就能成家常美味。
家常北京烤鸡的简单美味做法
家常北京烤鸡选两斤左右三黄鸡或童子鸡，洗净擦干后用葱姜蒜、生抽等调腌制料涂抹鸡身并塞肚封口，冷藏腌4小时以上，烤箱200度预热后，将鸡放腌好的蔬菜块上烤，中途刷蜂蜜水撒芝麻，烤至鸡皮金黄酥脆、肉质鲜嫩，自己做简单美味又健康，搭配配菜吃口感丰富。
家常米绒的简单美味做法
米绒做法简单，选新鲜珍珠米或东北大米泡4 - 5小时，泡好后加清水打成细腻米浆，倒入刷油容器蒸20 - 25分钟，焖3 - 5分钟后搅拌成绒状，可加糖、桂花等家常辅料调味，冷热吃皆可，还能加小米等做不同口味，自制无添加健康，适合家常制作。
家常黑米烂饭做法，简单几步好吃又软糯
做黑米烂饭需200克黑米配100克大米，可加少量糯米增黏。黑米淘洗后冷水泡2 - 3小时，连泡米水倒入电饭煲，加大米和高于米1 - 2厘米的水，煮好焖15 - 20分钟。煮时滴油更油亮，无电饭煲可用高压锅。搭配灵活，注意黑米泡透、掌握水量、煮后焖制，就能做出软糯香甜的烂饭。
家常白丸子的做法 滑嫩入味超下饭
做滑嫩好吃的白丸子要注重细节，选新鲜前腿肉或五花肉（肥瘦3:7或2:8）手工剁馅，用玉米或土豆淀粉；肉馅分次加葱姜水顺向搅拌，调味后加淀粉至能抱团，搓丸时手沾水火油防粘，冷水下锅小火煮至浮起撇浮沫，煮好可过凉，能做清汤、烩菜或蒸制，食材新鲜、步骤到位新手也能做好。