月子里的妈妈身子虚，得吃点有营养又好消化的东西，汤品就是很合适的选择。要是想做点简单又好吃的，那月子虾汤就挺不错，不用复杂的调料，家常做法就能煮出鲜味儿，还能给妈妈补补蛋白质，帮着恢复体力。
先说说做月子虾汤得准备的食材，其实都挺常见的，家里一般都能找到，或者去菜市场转一圈也能买齐。虾得选新鲜的，最好是活虾，要是买不到活的，冻虾也成，但得选那种看起来颜色鲜亮、没有异味的，解冻后摸起来虾肉紧实的才好。一般买个一斤左右就够了，一家三口吃都差不多，要是妈妈食量小，半斤也能做。除了虾，还得准备几块生姜，生姜是去腥味的关键，月子里妈妈不能吃太辣，所以生姜不用多，三五片就够了，切片的时候可以切得薄一点，这样更容易出味。再准备几颗红枣，最好是无核的，要是有核的就提前把核去掉，红枣能补气血，跟虾一起煮还能增加点甜味，不用放太多，三四颗就够了。另外，还可以准备一小块嫩豆腐，豆腐软嫩好消化，跟虾汤搭在一起口感也更丰富，要是妈妈不爱吃豆腐，不放也没关系。最后就是盐了，月子餐要清淡，盐一定要少放，别放其他调味料，不然会影响汤的鲜味，还可能给妈妈肠胃带来负担。
接下来就说具体的做法，步骤很简单，就算平时不怎么会做饭，跟着做也能成。先把虾处理干净，这一步很重要，处理不好虾会有腥味。先把虾的虾须和虾枪剪掉，这些地方容易藏脏东西，然后用牙签从虾背的第二节那里挑一下，把虾线挑出来，虾线是虾的肠子，里面有脏东西，不挑出来会影响汤的口感和卫生。挑完虾线后，把虾放在清水里洗几遍，洗到水变清就可以了，洗好后放在一边沥干水分。然后把红枣和枸杞洗干净，红枣要是有核的就去核，枸杞用温水泡个一两分钟，泡软了就行，泡枸杞的水不用倒，等会儿煮汤的时候可以一起倒进去，这样能保留枸杞的营养。豆腐要是准备了的话，就切成小块，切的时候轻一点，别切太碎，不然煮的时候容易散。
然后就可以开火煮汤了，先把锅放在灶上，开小火，等锅稍微有点热的时候，放一点点食用油，不用放太多，就跟平时炒菜放的量的一半差不多就行，油多了汤会腻，月子里妈妈吃了不舒服。油热了之后，把切好的姜片放进去，用铲子轻轻炒几下，炒到姜片出香味，能闻到姜的清香就行，别炒太久，不然姜片会糊，糊了汤就会有苦味。姜片炒好后，往锅里加适量的清水，水量根据自己的需求来定，要是想多喝点汤就多加点水，一般加两到三碗水就够了，然后把洗好的红枣放进去，开大火把水烧开。水烧开后，转成小火，让水保持微微沸腾的状态，煮个三五分钟，让红枣的甜味和营养融入到水里，这时候能看到水的颜色会稍微有点变深，还能闻到红枣的香味。
等红枣煮得差不多了，就把沥干水分的虾放进去，放虾的时候要小心，别被热水烫到。虾放进去后，用铲子轻轻搅一下，让虾均匀地受热，这时候火可以稍微调大一点，但是别太大，还是保持中火就行。煮虾的时候要注意观察，虾煮的时候会慢慢变色，从原来的青色变成红色，而且虾身会慢慢卷曲起来，等虾全部变成红色，身子也卷曲了，就说明虾差不多熟了，这个过程大概需要两三分钟，别煮太久，煮太久虾肉会变老，吃起来口感就不好了，嚼着费劲，月子里妈妈吃着也不方便。要是准备了豆腐，这时候就可以把豆腐块放进去了，豆腐放进去后稍微煮一分钟就行，豆腐很容易熟，煮太久会碎。
最后就是调味了，只需要放盐就行，用勺子舀一点点盐，撒在汤里，然后用铲子轻轻搅几下，让盐融化，然后尝一下汤的味道，稍微有点咸味就行，别太咸，月子里妈妈吃太咸对身体不好，还可能影响奶水。尝好味道后，就可以把泡好的枸杞放进去了，枸杞放进去后稍微煮个几十秒，看到枸杞变软膨胀就可以关火了，别煮太久，不然枸杞会烂掉，营养也会流失。
煮好的月子虾汤可以直接盛在碗里，稍微放凉一点就可以给妈妈喝了，温度别太烫，温温的刚好。这时候能看到汤的颜色清亮，飘着几片姜片和几颗红枣、枸杞，虾的颜色鲜红，要是放了豆腐，豆腐白白嫩嫩的，看起来就有食欲。喝一口汤，能尝到虾的鲜味，还有红枣的甜味，一点腥味都没有，虾肉吃起来紧实又嫩，不用费牙，豆腐软嫩，入口即化。妈妈喝这道汤，不仅能补充蛋白质，还能补充水分，帮着恢复体力，而且做法简单，不用花太多时间，平时照顾宝宝没时间做饭，抽十几分钟就能做好。
有时候要是家里有新鲜的葱花，也可以在关火后撒一点点葱花，葱花能增加点香味，看起来也更有食欲，但是要是妈妈不爱吃葱花，不放也没关系，不影响汤的味道。另外，处理虾的时候要是觉得挑虾线麻烦，也可以买那种已经处理好虾线的虾，这样能省点时间，但是买的时候要注意看，确保虾是新鲜的。还有，煮的时候要是觉得水加少了，也可以中途再加点热水，别加凉水，加凉水会让汤的温度突然下降，影响虾的口感，还可能让汤变浑浊。
这道月子虾汤我之前给刚生完宝宝的表姐做过，她一开始还担心虾会有腥味，不敢吃，结果喝了第一口就说味道很好，一点腥味都没有，还说汤很鲜，一次喝了两大碗。后来她自己也试着做了几次，慢慢也掌握了技巧，有时候还会跟我分享，说她做的时候会加点玉米，玉米甜甜的，跟虾汤搭在一起也很好吃。其实做这道汤不用太死板，只要保持清淡，不添加复杂的调料，根据妈妈的口味稍微调整一下食材也可以，比如加点山药、胡萝卜之类的，都是可以的，只要妈妈喜欢吃，而且容易消化就行。
总的来说，这道月子虾汤真的很适合月子里的妈妈吃，做法简单，不需要复杂的步骤和调料，新手也能轻松学会，而且煮出来的汤好吃又有营养，能帮妈妈补充身体所需的营养，还不会给肠胃带来负担。平时要是家里有人坐月子，不妨试试做这道汤，既省心又能让妈妈吃得舒服，还能让妈妈感受到家人的关心，一举多得。