沙巴克攻城战结束后，行会兄弟聚在土城安全区旁的小酒馆，总能闻到后厨飘来的香气。不是什么珍馐美味，就是一碗刚炸好的面糊，外酥里嫩咬下去带着葱花的鲜，配着散装米酒能让厮杀后的疲惫消散大半。玩传奇十几年，打宝PK的技巧记了一箩筐，这炸面糊的手艺也跟着酒馆老板偷学了不少，今天就来聊聊炸面糊怎么做又香又好吃，毕竟在玛法大陆漂泊，能慰藉胃的除了烤鹿肉，就是这口家常味。
别觉得炸面糊简单，就像新手刚拿木剑砍鸡，以为随便挥挥就行，真要做好比练烈火剑法还得下功夫。首先是面粉的选择，就像选武器得看属性，面粉不能选太细的低筋粉，也不能用包饺子的高筋粉，中筋面粉才是黄金搭档。这种面粉做出来的面糊既有嚼劲又不会发硬，就像裁决之杖的平衡属性，刚柔并济。我通常会在土城杂货店买那种袋装的“家常面粉”，要是赶上活动打折，多囤几袋放行会仓库，跟囤疗伤药一样安心。
和面是关键步骤，这一步就像给装备升级，水和面粉的比例差一点，效果就天差地别。取五百克中筋面粉放在陶盆里，中间挖个小坑，慢慢往里加温水。记住一定要用温水，水温大概三十度左右，就像盟重沙漠清晨的温度，不烫手也不凉。加水的时候不能一次性倒完，得边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，没有干面粉颗粒为止。这时候再下手揉面，揉到面团表面光滑，就像刚打出来的沃玛号角一样圆润，然后盖上湿布醒面二十分钟。醒面的时间可别浪费，正好去比奇矿洞挖点铜矿，或者跟行会兄弟唠唠刚才PK的趣事，时间一晃就过去了。
醒好的面团拿出来，放在撒了干面粉的案板上，稍微揉几下排气。这时候可以准备调味了，就像给装备附魔一样，好的调料能让面糊更有灵魂。取一个空碗，打两个土鸡蛋进去，加少许盐、一点点胡椒粉，要是喜欢鲜一点的味道，还能加一小勺虾皮粉——这可是我从海底世界打大闸蟹掉的宝贝，鲜度直接拉满。把调料搅匀后倒在面团上，再加点清水，开始慢慢把面团调成糊状。调糊的时候要注意稠度，不能太稀也不能太稠，用筷子挑起来能形成一条缓慢滴落的线条就行，就像道士施毒术时的毒液轨迹，均匀流畅。
接下来准备配料，这就像给武器镶嵌宝石，能让炸面糊的口感更丰富。切点葱花，最好是本地的小香葱，香味足；再切点姜末去腥，要是喜欢吃辣，加点小米辣圈也不错。把这些配料倒进面糊里，轻轻搅拌均匀，别搅太猛，不然面糊会起筋。这时候起锅烧油，锅里放适量的菜籽油，油温升到六成热的时候，就像祖玛寺庙里的火把温度，油面开始冒烟但没有明火。用勺子舀一勺面糊，慢慢倒进油锅里，面糊会迅速膨胀定型，变成金黄色的圆饼。炸的时候要不停翻面，让两面都炸得金黄酥脆，就像战士的盔甲一样金灿灿的。
炸面糊的时候火候很重要，就像打BOSS要控制输出节奏一样，火太大容易炸糊，火太小又炸不脆。保持中火慢炸，每炸好一个就捞出来放在滤油架上沥油。等所有面糊都炸完，撒上一把白芝麻，或者蘸点番茄酱、甜辣酱，趁热咬一口，外酥里嫩，葱花的香味、鸡蛋的鲜味还有虾皮的鲜气在嘴里爆开，比喝了超级金疮药还让人舒畅。记得刚炸好的面糊很烫，别像抢装备一样急着吃，吹凉一点再咬，不然容易烫到舌头，到时候连放技能都不利索。
有次行会组织去赤月峡谷打宝，我们带了和好的面糊和一口小铁锅，在峡谷入口的空地上生火炸面糊。没想到香味引来了几只天狼蜘蛛，还好兄弟们反应快，几下就解决了。那天我们一边吃着热乎的炸面糊，一边商量着怎么打赤月恶魔，现在想起来还觉得热闹。其实炸面糊怎么做又香又好吃，并没有什么惊天秘诀，就像玩传奇一样，只要用心琢磨，多练几次，自然就能掌握诀窍。无论是在玛法大陆的哪个角落，只要有面粉、有水、有火，就能做出这碗充满烟火气的炸面糊，慰藉每一个漂泊的传奇人。
有时候深夜在蜈蚣洞刷怪，累了就坐在石头上，拿出提前炸好的面糊，咬上一口，酥脆的外皮和柔软的内里在嘴里交融，所有的疲惫都烟消云散。这碗炸面糊，不像屠龙刀那样耀眼，也不像麻痹戒指那样稀有，但它就像土城的老兵一样，平凡却温暖，在无数个战斗的日子里，给我们带来最简单的快乐。如果你也在传奇里感到疲惫，不妨试试做一碗炸面糊，说不定在香气弥漫中，你会找到最初玩游戏时的那份纯粹与美好。