沙巴克攻城战的硝烟刚散，行会兄弟凑在土城安全区旁的小酒馆里，总少不了喊一句“老板，上盘红烧排骨”。在传奇世界里，装备靠打，美食靠琢磨，就像当年蹲祖玛教主刷裁决之杖得讲究时机，这排骨怎么做才不腥又好吃，也得有老鸟传下来的门道。别以为做菜和砍怪不搭边，其实道理都相通，选料得像挑极品装备一样眼毒，处理步骤得像清副本小怪一样细致，火候把控得像卡BOSS刷新时间一样精准，这样端出来的排骨才能香得让行会里的法师都忘了抢经验。
先说选排骨，这一步要是走歪了，后面再怎么折腾都是白搭，就像你拿个普通菜刀去砍魔龙教主，纯属白费力气。老鸟选排骨都盯着猪肋排中间那几段，就是带着脆骨的小排，这部位的肉嫩中带点嚼劲，不像大排那么柴，也不像脊骨没多少肉。你去菜市场得跟摊主说“要肋排中段，带点肥油但别太厚”，就像跟铁匠铺老板定制装备得说清属性要求。新鲜的排骨颜色是淡粉色，摸起来有点湿润但不粘手，要是发暗发黏，那就是放久了的“残次品”，就像游戏里掉的绑定垃圾装备，直接pass掉。选好的排骨别让摊主剁太碎，切成两指宽的段就行，太大块炖不熟，太小块容易炖烂，就像战士穿装备得选合身的，大了影响走位，小了防御不够。
处理排骨去腥味是关键，这步就像战士打BOSS前得先清掉周围的小怪，不然被围殴根本没法输出。很多新手直接把排骨扔水里煮，结果腥味还是很重，那是少了“泡出血水”这道关键工序。把切好的排骨放进冷水盆里，加一勺料酒和几片生姜，就像给装备打了第一层防御buff，静置半个钟头，中间要换两次水，直到水里的血水变得很淡。泡好的排骨捞出来，用清水冲洗干净，然后冷水下锅，再丢几片生姜、几段葱段，倒一勺料酒，开大火煮。这里有个老鸟才知道的窍门，水开后别马上捞出来，得让它再滚三分钟，这样能把排骨里藏着的血沫都煮出来，就像清副本时得把隐藏怪都引出来杀掉，不然容易出岔子。煮好的排骨用温水冲掉表面的血沫，千万别用冷水，不然肉会紧缩，口感就柴了，这跟你PK时被冻住后不能乱按技能是一个道理。
接下来是腌制，这一步就像给装备附魔，能让排骨的香味更上一个档次，也能进一步去腥味。准备一个大碗，把焯好水的排骨放进去，加两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一小勺白糖，再放几片香叶、一个八角、一小块桂皮，要是家里有陈皮，放一两片进去，去腥味的效果比放多少生姜都管用，就像你包里备着的疗伤药，关键时候能救急。然后用手把调料和排骨抓匀，让每块排骨都裹上酱汁，就像给全身装备都打上宝石，静置二十分钟。腌制的时候别着急，就像蹲沃玛教主得有耐心，时间够了味道才能渗进去。这时候你可以去准备点配菜，比如土豆或者玉米，就像组队刷副本时得搭配不同职业，菜和排骨搭配在一起，口感更丰富。土豆要切成滚刀块，玉米要切段，放在旁边备用，就像把补给品都整理好放在背包里，随时准备调用。
炖煮环节是决定排骨好不好吃的“最后一刀”，就像攻城战里最后一波冲锋，成败在此一举。锅里放少许油，油热后把腌制好的排骨放进去，中火煎至两面金黄，这一步能让排骨的香味更浓郁，就像战士释放烈火剑法前得先攒怒气。煎好后把锅里的底油留着，放入切好的姜片、葱段、蒜片爆香，然后把排骨推到一边，加一勺豆瓣酱炒出红油，再把排骨和酱料翻炒均匀，就像团队作战时各个职业技能配合默契。接着加足量的热水，水量要没过排骨两指，就像给战场补给足够的药水，然后把准备好的土豆和玉米放进去，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖四十分钟。这里要注意，中途别随便开盖，不然热气跑了，排骨就炖不烂了，就像你打BOSS时不能随便离开副本区域，不然就得重新再来。焖的过程中可以偶尔翻一下排骨，让每块都能均匀受热，就像指挥行会成员站位，保证每个人都能输出。
四十分钟后，开盖转大火收汁，这时候排骨的香味已经能飘满整个屋子，就像你成功攻下沙巴克后全服公告的喜庆感。收汁的时候要不停搅拌，防止锅底糊掉，就像你操作角色时要灵活走位，避免被怪物攻击。等到汤汁变得浓稠，能挂在排骨上的时候，就可以关火了。撒上一把葱花或者香菜，一碗香气扑鼻的红烧排骨就做好了。这时候你尝一口，排骨肉质鲜嫩，一点腥味都没有，酱汁浓郁，土豆软糯，玉米香甜，就像你终于拿到了梦寐以求的屠龙刀，心里满是成就感。端上桌的时候，不管是行会兄弟还是家里人，都会抢着吃，就像抢BOSS掉的极品装备一样热闹。
在传奇世界里，我们追求的是一刀999的爽快，而在生活里，我们讲究的是一口下去的满足。排骨怎么做才不腥又好吃，其实没有什么高深的技巧，就像玩传奇没有捷径可走，选料、处理、腌制、炖煮，每一步都得用心，就像你对待每一场PK、每一次副本都得全力以赴。下次沙巴克战后，你不妨按照这个方法做一锅排骨，让兄弟们尝尝你的手艺，就像你带着他们打BOSS拿装备一样，共享这份美味。毕竟在游戏里我们是并肩作战的兄弟，在生活里，一碗热气腾腾的排骨，也能让这份情谊更浓。