盟重省的沙漠夜风总是带着沙砾的粗粝感,刚从蜈蚣洞清完一波怪物的战士阿凯,正蹲在临时架起的篝火旁擦着裁决之杖。旁边的法师小妹抱着仅剩的几瓶蓝药唉声叹气,“再吃干粮嘴巴都要淡出鸟来了”,这话一出,队伍里的道士老哥突然眼睛一亮,指了指不远处在沙地上踱步的白鸡群,“看见没?今晚咱们改善伙食,哥教你们怎么做炸鸡又好吃又香脆,这可是当年在比奇省酒楼偷师学来的绝技”。在热血传奇的世界里,除了打怪升级爆装备,能在野外吃上一口热乎香脆的炸鸡,绝对是能让全队战斗力瞬间回满的秘密武器,尤其是在长时间蹲守BOSS的间隙,一口外酥里嫩的炸鸡比强效太阳水还管用。
要做好这野外版传奇炸鸡,选鸡可是第一步关键。别以为随便抓只鸡就行,老鸟都知道,盟重沙漠里的白鸡和比奇郊外的红鸡口感差远了。白鸡整天在沙地里跑,肉质紧实有嚼劲,而且脂肪含量少,炸出来不容易腻;红鸡虽然长得肥,但肉质偏柴,除非是刚刷新出来的幼鸡,不然炸完容易发老。抓鸡的时候也有技巧,不能用烈火剑法直接砍,那样会把鸡肉砍得乱七八糟,最好是道士用毒先慢慢磨血,等鸡的血量降到10%以下,战士一个野蛮冲撞把它撞晕,再用匕首精准割喉,这样既能保证鸡肉的完整度,又能避免鸡血溅到身上影响后续处理。记得处理鸡的时候要把鸡皮完整剥下来,这层鸡皮可是炸鸡香脆的关键之一,要是不小心弄破了,后续炸的时候油容易渗进去,口感就差了意思。
处理好的鸡肉不能马上炸,腌制这一步绝对不能省,这直接关系到炸鸡的入味程度。咱们在传奇世界里虽然没有超市里的酱油料酒,但有的是天然调料。先把鸡肉切成两指宽的块,放在干净的木碗里,然后往里面加什么呢?首先是食人花的花蜜,这东西酸甜可口,既能去腥又能增加一丝独特的果香,每次去石墓阵刷怪的时候多摘几朵存着准没错;然后是野猪獠牙磨成的细粉,这玩意儿比普通的盐粒更有鲜味,而且带着点淡淡的辛辣味,能激发鸡肉的香味;还有就是蜈蚣的外壳烤焦后研成的粉末,别看这东西黑乎乎的,其实它含有丰富的蛋白质,而且能让鸡肉的口感更有层次。腌制的时候要戴上手套用手抓匀,确保每块鸡肉都裹上调料,然后静置半个时辰,这期间可别闲着,正好去附近的树林里捡点干树枝,给篝火添点柴,让火势保持稳定。要是着急想快点吃而省略腌制步骤,那炸出来的炸鸡就只有外面一层味道,里面寡淡无味,跟啃白肉没什么区别,那可就白瞎了这么好的鸡肉。
腌制好的鸡肉接下来就要裹粉了,这可是怎么做炸鸡又好吃又香脆的核心步骤,很多新手就是在这一步栽了跟头。咱们用的粉不能是单一的面粉,得是混合粉。首选是祖玛寺庙里的细石粉,这东西比普通面粉更细腻,而且耐高温,炸的时候不容易糊;然后按3:1的比例加入从新手村村民那里换来的小麦粉,再加点千年树妖的树皮磨成的粉,这树皮粉有黏性,能让粉层更牢固地粘在鸡肉上,炸的时候不容易脱落。裹粉的时候有个小技巧,先把鸡肉块在清水里快速蘸一下,让表面湿润,然后再放进混合粉里滚一圈,用手轻轻按压,让粉层厚一点,这样炸出来的外壳才会更酥脆。要是想让外壳更有层次感,可以重复蘸水裹粉两次,第一次裹的粉薄一点,第二次厚一点,这样炸出来的炸鸡外壳会形成一层凹凸不平的纹理,咬下去的时候咔嚓声更响,口感也更丰富。裹好粉的鸡肉要放在竹筛子上静置十分钟,让粉层稍微干燥一点,这样下锅的时候就不会掉粉,也不会让油锅里到处都是粉渣。
炸制环节最考验对火候的把控,篝火的火势不能太大也不能太小。最好是用铜锅来炸,这东西在土城的铁匠铺里花几个金币就能买到,比铁锅更耐高温,而且受热均匀。油的选择也很有讲究,普通的植物油炸出来香味不够,咱们得用鹿油或者狼油,每次去封魔谷打鹿和狼的时候,把它们的脂肪收集起来,放在锅里慢慢熬成油,装在陶壶里随身携带。等油烧到冒烟的时候,先扔一小块裹好粉的鸡肉进去试一下,如果鸡肉很快浮起来,而且周围冒出细密的油泡,那就说明油温正好可以下锅了。下锅的时候要一块一块慢慢放,不能一次性全倒进去,不然鸡肉会粘在一起,而且油温会突然下降,炸出来的炸鸡就不香脆了。炸的时候要用长筷子不断翻动鸡肉,让每块鸡肉都能均匀受热,避免有的地方炸糊了有的地方还没熟。什么时候捞出来呢?要等到鸡肉变成金黄色,而且外壳看起来硬邦邦的,用筷子敲一下能听到清脆的声音,这时候就可以捞出来放在铺了吸油纸的盘子里沥油了。要是不确定熟没熟,可以用匕首切开一块鸡肉,里面没有血丝就是熟了,要是还有血丝就再放回油锅里炸几十秒。
刚炸好的炸鸡还不能马上吃,得稍微晾个一两分钟,让外壳的温度降一点,这样吃的时候就不会烫到嘴巴,而且外壳会更脆。这时候可以从背包里拿出之前准备好的调料,比如黑铁矿石磨成的细盐,撒在炸鸡上,或者蘸点从宝箱里开出来的辣椒粉,那味道简直绝了。咱们传奇玩家吃东西也讲究个氛围,几个人围坐在篝火旁,一边看着远处沙漠里偶尔闪过的怪物身影,一边啃着香脆的炸鸡,再喝上一口用野果酿的酒,那感觉比打赢沙巴克攻城战还痛快。有时候运气好,在炸炸鸡的时候还能吸引来附近的小怪物,比如半兽人,它们闻到炸鸡的香味会凑过来,这时候正好顺手解决它们,说不定还能爆点小装备或者药水,真是一举两得。记得吃完炸鸡后要把剩下的鸡骨头和调料包收拾干净,不然会引来蜈蚣或者蝎子,虽然这些怪物不难打,但打扰了吃炸鸡的兴致就不好了。
其实在不同的地图做炸鸡,还能根据当地的资源做些小调整。比如在苍月岛的时候,可以用海边的海盐代替野猪獠牙粉,这样炸出来的炸鸡带着点海水的鲜味;在赤月峡谷的时候,能找到一种红色的野果,把它的汁挤出来加入腌制的调料里,炸鸡会呈现出漂亮的红色,而且味道更独特。不过不管怎么调整,怎么做炸鸡又好吃又香脆的核心步骤都不能变,选好鸡、腌入味、裹好粉、控好火,这四步做好了,不管在哪个地图都能做出让队友赞不绝口的炸鸡。有时候在行会里分享这个炸鸡秘方,还能收获不少好感,尤其是吸引女玩家的注意,毕竟在传奇世界里,会打怪又会做美食的男玩家可不多见。想想看,当你带着队友打完BOSS,然后从背包里拿出铜锅和调料,现场做起香脆的炸鸡,那种成就感可不是爆一把屠龙刀能比的。
随着篝火渐渐减弱,最后一块炸鸡也被大家分食干净,每个人的脸上都带着满足的笑容。法师小妹舔了舔嘴角的油,说这是她玩传奇以来吃的最好吃的一顿饭,道士老哥则得意地摸着胡子,说下次带大家去祖玛寺庙,用那里的特殊矿石粉做炸鸡,味道会更不一样。阿凯擦了擦嘴巴,握紧了裁决之杖,感觉浑身充满了力量,“走,咱们去下一个地图,打完怪再做炸鸡!”在热血传奇的世界里,冒险永无止境,而香脆的炸鸡,就是支撑我们继续前行的美味动力。不管是新手还是老鸟,都能在这野外的篝火旁,通过一道简单却美味的炸鸡,感受到游戏世界里最纯粹的快乐,这种快乐,比任何顶级装备都更让人难忘。