在日常生活中，很多人都喜欢吃馍，外面买的馍要么口感不合心意，要么担心卫生问题。其实，在家用电饭煲就能做出好吃又简单的馍，不需要复杂的工具，也不用太多的技巧，新手也能轻松上手。电饭堡怎么做馍好吃又简单，这是很多人关心的问题，接下来就为大家详细介绍具体的做法，按照这个方法做，保证做出的馍松软可口，家人都爱吃。
首先，我们要准备好做馍需要的食材。做馍的主要食材是面粉，最好选择中筋面粉，这种面粉做出的馍口感适中，不会太硬也不会太软。一般来说，500克面粉就足够一家人吃了。然后需要准备酵母，酵母的用量根据面粉的量来定，500克面粉搭配5克酵母就可以。还需要适量的温水，温水的温度大概在30 - 40摄氏度之间，这个温度最适合酵母发酵，温度太高会杀死酵母，温度太低则会影响发酵速度。另外，根据个人口味可以准备少量的白糖，白糖能促进酵母发酵，还能让馍带有一点点甜味，不爱吃甜的也可以不放。
接下来就是和面的步骤了。把准备好的面粉倒入一个大盆中，然后加入酵母和白糖，用筷子把它们搅拌均匀，这样能让酵母和面粉充分混合，发酵效果更好。接着慢慢往面粉中加入温水，边加水边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状。等到盆里没有干面粉的时候，就可以用手开始揉面了。揉面的时候要用力，把面团揉得光滑细腻，这样做出的馍表面才会平整。揉好的面团应该是不粘手、不粘盆的状态，把面团揉成一个圆形，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大概需要1 - 2个小时，具体时间要看环境温度，温度高发酵得快，温度低则发酵得慢。等到面团发酵到原来的两倍大，用手戳一下面团，洞口不会回缩，里面呈现出蜂窝状，就说明发酵好了。
发酵好的面团需要进行排气，把面团放在案板上，用手反复揉搓，把面团里面的空气排出来。排气一定要充分，不然做出的馍里面会有大的气孔，影响口感。排气完成后，把面团揉成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂子，每个面剂子的重量大概在50 - 60克左右。把每个面剂子揉成圆形，然后用手掌轻轻按压一下，把它压成小饼状，这样馍的形状就基本做好了。如果喜欢吃有花纹的馍，也可以用刀在小饼上划几道纹路，或者用筷子压出一些图案，这样做出来的馍会更美观。
接下来就该用电饭煲来做馍了。首先把电饭煲的内胆清洗干净，然后在内胆底部刷一层薄薄的食用油，这样可以防止馍粘在锅底。把做好的馍胚放入电饭煲内胆中，注意馍胚之间要留一定的空隙，因为馍在加热过程中还会膨胀，如果放得太挤，馍会粘在一起。放好馍胚后，不要马上通电加热，先盖上电饭煲的盖子，让馍胚二次发酵15 - 20分钟。二次发酵很重要，能让馍更加松软。二次发酵完成后，盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键。等到电饭煲的煮饭键跳起来之后，不要马上打开盖子，让馍在电饭煲里面焖5 - 10分钟，这样做可以防止馍突然遇冷收缩，影响口感。焖好之后，打开电饭煲的盖子，一股香味就会扑面而来，用电饭煲做的馍就做好了。
这样做出来的馍外皮微黄有嚼劲，内里松软香甜，吃起来非常美味。而且整个过程操作简单，不需要用到烤箱或者其他复杂的厨具，只需要一个电饭煲就能完成。电饭堡怎么做馍好吃又简单，其实关键就在于面团的发酵和电饭煲的操作步骤，只要掌握了这两点，就能做出好吃的馍。平时在家的时候，不妨试着做一下，早上搭配豆浆、粥品，或者中午、晚上搭配炒菜，都是非常不错的选择。自己做的馍没有添加剂，吃起来更健康、更放心，而且还能根据自己的口味进行调整，比如在面团中加入葱花、芝麻等，做出不同口味的馍。
有时候可能会遇到一些小问题，比如面团发酵不好，这可能是因为酵母用量不够或者温水温度不合适，下次做的时候可以适当调整一下。还有就是馍粘在锅底，只要在锅底刷一层油，并且让馍胚二次发酵好，一般就不会出现这种情况。用电饭煲做馍不仅简单方便，还非常节省时间，在准备食材和等待发酵的过程中，可以去做其他的事情，不会耽误太多时间。对于平时比较忙碌，又想吃上美味馍的人来说，这是一个非常好的方法。电饭堡怎么做馍好吃又简单，通过上面的介绍，相信大家已经有了详细的了解，赶紧动手试试吧，相信你一定能做出美味的馍。