说起甜品，很多人都对那种QQ弹弹、香甜软糯的口感没有抵抗力，QQ糖布丁就是其中之一。它不像有些甜品那样需要复杂的工具和难得的材料，在家用常见的东西就能做出来，而且味道一点不输外面买的。不管是当作下午茶的小点心，还是给孩子当零食，都是很不错的选择。很多朋友可能觉得做布丁听起来有点麻烦，其实只要掌握了小技巧，QQ糖布丁怎么做简单又好吃根本不是难题，今天就来跟大家好好说说。
首先得准备好做QQ糖布丁需要的材料，其实真的很简单，家里一般都能找到。主要就是QQ糖、纯牛奶，要是想让布丁口感更顺滑，加点吉利丁片也可以，不过不加也能成功，新手可以先从基础版开始。QQ糖的话，选自己喜欢的口味就行，比如草莓味、芒果味、葡萄味都可以，要是想做彩色的，还能选几种不同颜色的QQ糖分开做。牛奶建议用纯牛奶，味道更浓郁，要是喜欢更甜一点的，也可以加点白砂糖，但QQ糖本身已经有甜味了，所以糖不用加太多，免得腻。材料的量也比较灵活，一般来说，100克QQ糖搭配200毫升牛奶就差不多，这样做出来的布丁软硬适中，口感刚好。
接下来就是具体的做法步骤了，第一步是处理QQ糖。把准备好的QQ糖倒进一个小碗里，然后隔水加热。这里要注意，水不要太热，小火慢慢加热就行，不然QQ糖容易糊掉，影响口感。加热的时候可以用勺子时不时搅拌一下，让QQ糖均匀融化，直到碗里的QQ糖变成光滑的液体，没有颗粒为止。这一步不用着急，耐心搅拌到完全融化就好，要是有小颗粒没化开，做出来的布丁表面可能会不平整。
然后处理牛奶，把纯牛奶倒进另一个小碗里，同样可以隔水稍微加热一下，温热就行，不用烧开。加热牛奶是为了让融化的QQ糖更容易和牛奶混合均匀，要是用冷牛奶，QQ糖液体倒进去可能会马上凝固，出现结块的情况。把温热的牛奶慢慢倒进融化好的QQ糖液体里，一边倒一边用勺子快速搅拌，一定要搅拌均匀，让QQ糖液和牛奶充分融合，形成均匀的混合液。这一步很关键，搅拌不匀的话，布丁可能会出现分层，影响口感和外观。搅拌好之后，可以把混合液过滤一下，用细一点的筛子过滤到模具里，这样做出来的布丁会更细腻光滑，没有杂质，看起来也更有食欲。要是没有筛子，这一步也可以省略，但过滤一下效果会更好。
然后就是冷藏成型了，把装有混合液的模具放进冰箱冷藏室，让它自然冷却凝固。一般来说，冷藏3 - 4个小时就差不多了，要是着急吃，也可以放进冷冻室冻1个小时左右，但冷冻时间不能太长，不然会变成冰疙瘩，影响口感。在冷藏的过程中，尽量不要频繁打开冰箱门，以免温度波动，影响布丁凝固。等布丁完全凝固之后，就可以取出来享用了。取布丁的时候，要是模具是硅胶的，直接轻轻掰一下模具四周，布丁就能轻松脱模；要是塑料模具，可以先把模具放在温水里泡几秒钟，让布丁边缘稍微融化一点，然后倒扣模具，布丁就会掉出来了。
其实QQ糖布丁怎么做简单又好吃，还有一些小技巧可以让它更美味。比如在混合液里加点水果丁，像草莓丁、芒果丁、蓝莓之类的，既能增加口感的丰富度，又能让味道更清新，吃起来不会那么腻。也可以在布丁做好之后，在表面淋上一层酸奶或者蜂蜜，或者撒点奥利奥碎、椰蓉，这样颜值和口感都会更上一层楼。要是喜欢更有创意的做法，还可以用不同颜色的QQ糖分别做好布丁液，然后一层一层倒进模具里冷藏，每一层凝固之后再倒下一层，这样就能做出彩色的分层布丁，看起来特别漂亮，孩子见了肯定喜欢。
另外，做QQ糖布丁的时候，还有一些需要注意的地方。比如QQ糖的选择，尽量选那种水果味浓一点的，不要选太甜或者添加剂太多的，这样做出来的布丁味道更纯正。牛奶的量也可以根据自己的喜好调整，要是喜欢口感硬一点的，就少加一点牛奶；喜欢软一点的，就多加点牛奶。还有模具的选择，用小一点的模具会更方便，比如小杯子、小饭盒或者专门的布丁模具，这样做出来的布丁大小适中，吃起来也方便。做好的布丁最好当天吃完，要是吃不完，放在冰箱冷藏保存，最多也不要超过两天，以免变质影响健康。
现在天气越来越热，吃点冰凉的布丁真的特别舒服。自己在家做QQ糖布丁，不仅简单方便，而且材料放心，吃起来也更安心。不管是周末在家闲着没事做来解解馋，还是招待朋友当小点心，都是很不错的选择。而且做法简单，就算是厨房新手，跟着步骤一步步来，也能轻松成功。大家不妨试试，按照这个方法做出来的QQ糖布丁，Q弹香甜，口感顺滑，保证让你一口就爱上。其实很多时候，好吃的甜品不一定需要复杂的工序，简单的材料也能做出美味的味道，QQ糖布丁就是这样一道充满惊喜的小甜品。