玩热血传奇的老鸟都知道，蹲BOSS刷装备时最忌手忙脚乱，连口热乎饭都顾不上吃。但要说既能快速搞定又解馋的吃食，我琢磨着锡纸馄饨得算一个。毕竟当年在土城客栈歇脚，掌柜的端来一碗热气腾腾的馄饨，那鲜味儿能让刚打完祖玛教主的疲惫都散一半。后来自己琢磨着在家做，发现用锡纸包着煮的方法格外省事，还能最大程度锁住鲜味，今天就把这锡纸馄饨怎么做的好吃又简单的法子跟大伙儿说道说道。
先说说备料，这就跟咱们玩游戏选装备似的，基础得扎实。馄饨皮不用自己擀，超市里现成的碱水皮就挺好，薄而有韧性，煮的时候不容易破，就像战士的盔甲，能扛住“战斗”的考验。馅料方面，五花肉和荠菜是绝配，五花肉要选三肥七瘦的，绞成肉末后加姜末、葱花、生抽、少许蚝油和一勺香油，顺着一个方向搅打上劲。荠菜得提前焯水攥干水分切碎，加到肉馅里再撒点胡椒粉和盐调味，这一步就像给装备附魔，香味一下子就提上来了。要是不爱吃荠菜，换成韭菜或者白菜也行，就跟游戏里换职业技能似的，根据自己喜好来。
调馅的时候有个小窍门，往肉馅里加一勺凉白开或者高汤，分多次加，每次都搅打均匀，这样做出来的馅料会更鲜嫩多汁。就像咱们给武器升级时慢慢加矿石，急不得。搅打的时候一定要顺着一个方向，不然肉馅容易散，煮出来口感就差了。我之前有回心急，搅打的时候来回换方向，结果包的时候肉馅总不听话，跟打不过的白野猪似的闹别扭，后来才摸清这个门道。
包馄饨的步骤也简单，新手也能很快上手。拿一张馄饨皮放在手心，中间放一小勺馅料，用手指蘸点水在馄饨皮边缘抹一圈，然后把皮对折成三角形，再把三角形的两个锐角往中间捏一下，一个元宝似的馄饨就成了。这手法跟咱们在游戏里合成道具差不多，熟练了之后速度特别快，几分钟就能包一大盘。要是嫌麻烦，也可以直接把馅料放在皮中间，对折捏紧，做成最简单的长方形馄饨，味道也差不了多少，毕竟好吃才是硬道理，就像游戏里不管用什么技能，能打怪就行。
接下来就是关键的锡纸环节了，这可是让馄饨好吃又简单的秘诀。取一张足够大的锡纸，在上面刷一层薄油，把包好的馄饨均匀地摆上去，注意不要叠在一起，不然容易粘住。然后把锡纸的四个角向上折起，捏成一个密封的小包裹，就像给馄饨穿上了一层“防护衣”，能防止水分流失。要是馄饨比较多，可以分几张锡纸包，每张锡纸包十几个正好。包的时候要捏紧接口处，不能漏气，不然煮的时候汤汁会流出来，鲜味就跑了。
煮馄饨的时候也不用看锅，省事儿得很。锅里加水烧开，把包好的锡纸馄饨放进去，大火煮十分钟左右就差不多了。这期间你完全可以去打个小怪，或者跟行会里的兄弟聊聊天，不用担心馄饨煮烂或者溢锅。煮好后捞出来，把锡纸打开，一股浓郁的香味就扑面而来，馄饨皮晶莹剔透，馅料鲜嫩可口。要是喜欢喝汤，可以在煮馄饨的水里加点紫菜、虾皮和盐，就是一碗鲜美的馄饨汤，配着馄饨吃，暖心又暖胃。
我有时候在盟重野外刷怪，会提前在家包好馄饨，用锡纸包好带到网吧，找个能加热的地方煮一下，就能吃上热乎饭。旁边的队友闻着香味都羡慕，纷纷问我这锡纸馄饨怎么做的好吃又简单。后来我把这个方法告诉了行会里的不少兄弟，他们都说这个法子太实用了，再也不用在刷装备的时候啃干面包了。有回我们行会组织攻沙，我提前给大伙儿准备了好几份锡纸馄饨，大家吃了之后干劲十足，最后成功拿下沙巴克，还说这馄饨是“胜利套餐”呢。
除了水煮，锡纸馄饨还能烤着吃，味道也很特别。把包好的锡纸馄饨放进烤箱，上下火200度烤15分钟，烤出来的馄饨外皮酥脆，馅料香味更浓郁，就像游戏里的隐藏装备一样，给人惊喜。不过烤的时候要注意，锡纸包不要包得太紧，留一点透气的缝隙，不然容易烤爆。我试过一次烤的时候没留缝隙，结果锡纸包“嘭”的一声炸开了，馄饨撒了一烤箱，差点把网吧老板吓一跳，现在想起来还觉得好笑。
其实做锡纸馄饨真的没什么复杂的步骤，只要掌握好备料、调馅、包馄饨和锡纸包裹这几个环节，就能做出好吃又简单的锡纸馄饨。不管你是正在刷装备的传奇老鸟，还是刚入坑的新手，都能轻松学会。累了一天，吃上一碗自己做的锡纸馄饨，那种满足感，不亚于打到一件极品装备。以后再有人问锡纸馄饨怎么做的好吃又简单，你就把这个方法告诉他，保准没错。