在比奇城东门的早餐摊前，总能看到穿着布衣的新手和扛着裁决的老玩家挤在一起，不为别的，就为抢那刚出锅的虾仁饼。还记得当年跟行会兄弟打完祖玛教主，一身装备沾满血污，蹲在摊前连啃三个虾仁饼的日子，那股鲜香味能把身上的疲劳都冲散。但不少玩家自己尝试做的时候，总抱怨虾仁饼又腥又柴，今天就以老玩家的经验，聊聊虾仁饼怎么做不腥气又好吃，就像研究怪物弱点一样，找对方法才能事半功倍。
选虾就像挑装备，底子不好再怎么强化都白费。当年打虾怪的时候就知道，浅水区的小河虾个头小但鲜味足，深海区的龙虾肉质紧实却腥味重。做虾仁饼得选新鲜的河虾或者海白虾，个头不用太大，拇指盖大小刚好。买回来的虾先放清水里养半小时，让它们吐净泥沙，然后捏住虾头轻轻一拧，把虾线带出来——这步就像清理装备上的耐久损耗，不能偷懒。剥壳的时候要保留虾尾的一点红壳，不仅好看，还能增加脆感，就像给装备镶了颗小宝石，不起眼却很提气。
去腥味是虾仁饼的关键，这可比躲避赤月恶魔的毒雾简单多了。处理好的虾仁切成小丁，不能剁成泥，否则口感就像没强化的生铁剑一样软烂。放碗里加一勺料酒，几片生姜，再撒点现磨的白胡椒粉，用手抓匀腌制十分钟。这里有个老玩家才知道的窍门，加一小勺淀粉一起抓，淀粉能锁住虾仁的水分，还能吸附腥味物质，就像道士的治愈术一样，既能保血又能祛邪。腌制的时候别放盐，不然虾仁会出水，后面调馅就不好控制湿度了，这点跟打BOSS时不能先交大招是一个道理。
和面就像练内功，要柔中带刚。普通面粉加温水，放一小勺酵母粉，少许白糖促进发酵，揉成光滑的面团后盖上湿布醒发。醒发好的面团要再揉一遍排气，就像战士释放烈火剑法前要蓄力一样，这一步能让饼皮更有嚼劲。别醒发太久，不然面团会发酸，就像放久了的药水会失效。取一小块面团擀成薄圆皮，边缘要薄中间稍厚，这样包馅的时候不容易露馅，就像战士的盔甲，关键部位要重点防护。
调馅是虾仁饼的灵魂，就像给武器附魔一样，得搭配好材料。腌制好的虾仁沥干水分，加入切碎的葱花、马蹄丁，再打一个鸡蛋进去，放适量的盐和生抽调味。马蹄丁一定要加，它的脆甜能中和虾仁的鲜，还能增加口感层次，就像队伍里有法师有道士，配合起来才厉害。搅拌的时候要顺着一个方向，让馅料更紧实，就像行会成员要团结一致才能攻下沙巴克。别加太多油，不然煎的时候会出油，饼皮就不酥脆了，这点跟控制技能冷却时间一样重要。
煎制的时候火候是重中之重，就像打攻城战要掌握进攻节奏。平底锅烧热放少许油，油温五成热的时候把包好馅的饼放进去，中小火慢煎。煎到一面金黄翻面，翻面后可以往锅里淋一小勺清水，然后盖上锅盖焖一分钟，这招叫“水煎法”，能让饼皮熟透又不糊底，就像法师用冰咆哮冻住敌人后再用火墙输出，双管齐下效果好。焖好后打开锅盖再煎几十秒，让饼皮变得酥脆，就像装备强化到+10一样闪亮。出锅前可以刷一层薄油，饼皮会更有光泽，香味也更浓郁，就像给装备镶嵌了光芒石。
刚出锅的虾仁饼散发着诱人的香味，咬一口下去，饼皮酥脆掉渣，虾仁Q弹紧实，马蹄丁脆甜爽口，葱花的香味在嘴里散开，完全没有一点腥味。就像当年和兄弟一起打下沙巴克时的心情，满足又畅快。不管是在盟重土城的风沙里，还是在银杏村的炊烟下，一份好吃的虾仁饼总能勾起玩家的回忆。现在知道虾仁饼怎么做不腥气又好吃了吧，下次行会聚餐的时候露一手，保管兄弟们都抢着吃，就像抢极品装备一样热闹。