栏目分类
最新文章
家常简单又好吃炖鸡腿的做法
简单又好吃炖鸡腿选新鲜琵琶腿，备姜葱蒜等调料，鸡腿洗净划刀，焯水撇沫后温水冲净。炒糖色裹匀鸡腿，加香料炒香，放生抽老抽料酒调味，加热水没过鸡腿小火炖40-50分钟，中途加盐，最后大火收汁，成品红亮软烂，配饭配馒头都合适，做法简单还可按口味调整。
家常鸡肝的做法，不碎又好吃的小技巧
把鸡肝做得不碎又好吃，要选新鲜红褐色、紧实无异味的，去筋膜切拇指盖块泡15-20分钟去血水，焯水时水开下鸡肝待表面凝固轻推，30秒到1分钟后过凉水，再大火快炒，加调料可配青椒等蔬菜，按此方法也能做成汤或卤味，注意细节新手也能做好。
马杂脆嫩好吃的家常做法窍门
做脆嫩好吃的马杂需掌握关键窍门，选材选新鲜马小肠、心、肝按2:1:1搭配；预处理要仔细清洗并短时间焯水；腌制加调料和淀粉静置；烹饪用大火快炒，还可加小苏打、豆瓣酱等小细节提口感味道，按这些步骤就能做出鲜香脆嫩的马杂。
家常酸汤做法：清爽好吃又简单的秘诀
在家做酸汤选新鲜沙瓤番茄和脆嫩酸豆角提酸，搭配嫩豆腐、金针菇等清爽食材，步骤为番茄烫皮切丁炒软出汁，加水烧开放酸豆角调味，再按熟制难度依次下食材，可加柠檬汁、葱花增味，做法简单，新手也能成功，口感清爽开胃，是家常美味。
家常丝瓜这样做，滑嫩入味超下饭
做好丝瓜滑嫩好吃，要选表皮翠绿有弹性、蒂部新鲜的嫩丝瓜，去皮后切好泡淡盐水防发黑，可焯烫去青涩。清炒、炒蛋、做汤是常见做法，烹饪时需大火快炒减水分流失，调味清淡，快熟时放盐，忌早放盐和老抽，把握这些细节就能做出滑嫩入味的丝瓜。
紫薯粥怎么做才最好吃 家常美味做法分享
做好紫薯粥需选表皮光滑紧实的紫薯和合适的米，按比例搭配，紫薯切块泡清水防氧化。用砂锅或铁锅，水开下泡好的米小火煮至开花，加紫薯块续煮20-30分钟至软烂，可加糖或不加，关火焖5分钟。做法可灵活调整，口感绵密营养，是简单温馨的家常美味。
家常凉草的做法 口感光滑味道鲜
做光滑又好吃的凉草需把控各步骤，选翠绿色脆嫩新鲜凉草，洗净后淡盐水泡再焯水，捞出冰水降温；焯水后可切小段凉拌或打泥滤渣加淀粉调糊，蒸或煮成凉草糕，调味按需搭配且不过量，还需注意焯水、打泥等细节及现做现吃，用心操作即可成美味。
猪肉嫩滑不柴的家常做法，简单几步让美味升级
想要猪肉嫩滑不柴又好吃，需掌握选肉、处理、腌制和烹饪技巧。选肉按做法挑部位，处理时快炒部位逆纹切并泡水去血水，腌制加淀粉、蛋清等锁水入味，烹饪则快炒用热锅凉油、炖煮加开水慢炖、蒸制控时控火，且都避免频繁翻动。
中午剩菜晚上这样做，简单快手还好吃
处理中午剩菜有不少家常窍门，蔬菜类可切碎煎蛋饼或爆香翻炒，肉类能加蔬菜焖煮或撕丝凉拌，豆制品可拌面条或搭配蔬菜炒，杂菜还能做炒饭，也可灵活搭配其他食材加工，不用复杂调料和太多时间，既不浪费又美味，同时注意剩菜不反复加热、绿叶菜当天吃完。
家常陶火盆的简单美味做法
文章分享怎么做陶火盆好吃又简单，用五花肉搭配土豆、红薯等家常食材，经切块焯水等简单处理后，煸炒上色再入陶火盆加食材焖煮四十分钟左右即可，关键在食材搭配和火候控制，秋冬吃暖身，食材还能按喜好调整。
最简单芝士酱的家常做法
自己做最简单芝士酱好吃不麻烦，新手用6片芝士片、200毫升牛奶、15克黄油等家常食材，以小火将黄油融化加牛奶冒泡后，逐片加芝士块搅拌至融，加盐和黑胡椒调味即可。做好的酱可冷藏保存，抹吐司、拌面条等都合适，关键在食材新鲜和火候控制，十几分钟就能完成。
减脂糙米好吃又简单的做法分享
减脂糙米做好需先预处理，冷水泡8 - 10小时或温水泡3 - 4小时，淘洗两三遍即可。做法有原味糙米饭（煮后焖15 - 20分钟）、蔬菜糙米饭（加蔬菜同煮调味）、糙米粥（砂锅熬煮40 - 50分钟）、糙米蛋炒饭（用隔夜饭炒），关键在预处理和简单调味，做法多样且简单。
家常肉蛋的美味做法，不焦软口感刚刚好
做肉蛋需选三分肥七分瘦前腿肉和新鲜土鸡蛋，猪肉剁馅加姜末、调料搅匀，打入鸡蛋加淀粉再静置。煎时热锅冷油六成油温下馅，中小火慢煎至两面金黄，厚的可焖一分钟，搅拌时加清水、少油时离火加油更美味，做好外皮酥脆内里鲜嫩，是受欢迎的家常菜。
好吃又简单的家常菜做法，新手也能轻松上手
文章给刚开始学做饭的新手分享了番茄炒蛋、可乐鸡翅、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝和紫菜蛋花汤这几道好吃又简单的家常菜做法，每道菜食材常见、步骤易懂，不用复杂调料和高超厨艺，短时间内就能完成，新手跟着做也能成功，做出家人称赞的家常美味。
软酥饼怎么做又软又好吃 家常做法分享
做软酥饼选低筋面粉（中筋可加玉米淀粉）、软化无盐黄油等食材，和面时打发黄油加蛋液、牛奶再翻拌面粉，面团冷藏醒发30分钟，醒发时备馅料分剂子，之后包馅擀饼坯，烤箱170度预热后烤20-25分钟，放凉后口感松软，还能按家人口味调整馅料，食材选对步骤做细就能做好。
好吃又辣的炒面做法，家常步骤全解析
做好吃又辣的炒面，选碱水面或鲜切面为佳，搭配青椒、豆芽等配菜，用干辣椒、小米辣、豆瓣酱等调辣味，煮面八分熟过凉拌油防粘，炒香调料配菜后加面条大火快炒，按口味调整配料，掌握煮面时间、火候和调料搭配，在家就能做出筋道香辣的美味。
家常油馍怎么做又好吃又软 掌握这些技巧就够了
做油馍选中筋面粉，用30 - 40℃温水按2:1比例和面，醒面至面团变大回弹。醒面时做油酥，热油浇面粉加盐和十三香搅匀。面团排气擀饼抹油酥卷切剂子，醒后擀薄饼，中小火烙至金黄鼓起焖会儿。关键在醒面、油酥和火候，也可加牛奶或调整卷面方式变化口味。
家常鸡腿卤的简单做法，鲜香入味超下饭
做家常鸡腿卤选新鲜鸡腿，洗净划刀用料酒姜腌制去腥，备生抽、老抽等家常调料。炒糖色后放鸡腿翻炒裹匀，加香料、调料炒香，加开水没过鸡腿，大火烧开转小火卤四十分钟到一小时，最后加盐，卤好浸泡入味，还可加鸡蛋等食材，掌握细节就能做出鲜香入味的鸡腿卤。
安康鱼肘子好吃又简单的做法
安康鱼肘子做法简单，选两斤新鲜鱼肘子及家常调料，处理时刮净焯水去腥味，炒糖色后加调料翻炒，加热水小火炖1.5-2小时至软糯，加盐收汁撒葱花即可。关键是去腥和火候，也可用高压锅省时，肉质鲜嫩营养高，是适合日常的家常菜。
家常香烟盐包子的简单做法
做香烟盐包子需准备中筋面粉、酵母、香烟盐、肉等食材，先将面粉与酵母搅匀加温水揉面发酵，同时把肉剁成末加调料搅匀成馅，发酵好的面团排气切剂擀皮，包入馅料捏褶醒发后，蒸锅上汽蒸15分钟焖5分钟即可，成品表皮松软、馅料咸香，新手也能轻松做好。