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家常辣炒心肺：又香又辣的下饭做法详解
秋冬想吃辣乎乎的菜，心肺家常做法不复杂。备新鲜心肺、干辣椒、豆瓣酱等常见食材，先以面粉料酒反复搓洗心肺去黏液腥味，焯水撇血沫后小火煮20分钟，放凉切块。热油爆姜蒜炒豆瓣酱出红油，加辣椒花椒、心肺翻炒，淋料酒生抽，加少量水焖煮，放配菜炒断生，撒葱花出锅，可按口味调辣度，新手也能做好，配米饭下饭，家人来客都爱吃。
秋季在家做果汁：简单方法吃出香甜口感
秋季在家做果汁简单又省心，选苹果、梨、石榴、橘子等应季水果就好，还分别讲了苹果梨汁、石榴汁、橘子汁的做法，也能把两种水果搭着榨，用普通榨汁机或破壁机就行，没工具压泥加水上匀也成。做时要选新鲜水果，少加糖，榨好尽快喝，喝不完放冰箱当天喝完，自己做能按口味调，不管当早餐部分还是下午饮品都合适。
日月草家常做法：简单几步做出好吃滋味
日月草又称马齿苋，是夏天常见的野菜，吃着清爽且能清热利湿。文章先讲挑选技巧，要选叶嫩、茎秆有水份的，买回家需摘老根黄叶并洗净，接着介绍凉拌、清炒、鸡蛋汤、包饺子四种简单做法，每种步骤少耗时短，还提到做好日月草的关键是调料不复杂、烹饪不过度，能保留鲜嫩，适合上班忙的人，夏天吃还能清热解暑。
在家做炉包，掌握这些方法底脆味美超解馋
讲炉包怎么做脆又好吃窍门，包括用中筋面粉配酵母温水和面醒发，肉馅选三分肥七分瘦手工剁制加调料搅匀，素馅韭菜洗净沥干先加油锁水再拌鸡蛋，面团排气分乒乓球大剂子擀皮（中间厚边缘薄）包馅，用平底锅刷油煎黄炉包底后加适量水焖煮，水快干再煎脆，注意控火候、用温水，做好趁热吃，还能按喜好调整馅料口味。
芭蕉花糖浆家常做法：简单步骤做出好吃滋味
选鲜绿硬实的芭蕉花，剥掉外层老花瓣、切掉粗硬花芯，切小块后加盐冷水焯水去涩，再泡凉沥干。按1:1比例放芭蕉花和糖，加清水没过食材，大火烧开转小火煮20-25分钟，可加柠檬增香，放凉后装干净瓶冷藏，能配早餐或加冰喝，做好去涩和控火候就行，新手也能轻松做。
猪肝滚粥怎么做嫩又好吃 家常实用做法
做嫩又好吃的猪肝滚粥，要选新鲜鲜红有弹性的猪肝和珍珠米、丝苗米，大米提前泡半小时。猪肝去筋膜切两三毫米薄片，用料酒、盐、淀粉（可加姜丝）腌十分钟。粥底按米水1:8熬，大火烧开转小火搅防糊，滴油熬20-30分钟至稠。粥好后大火下猪肝煮1-2分钟至无血丝，加盐、胡椒粉、葱花、香油调味，还提了别煮太久猪肝等常见问题，适合老人小孩，可加青菜碎但别影响嫩度。
在家做厚点蛋糕：好吃又简单的家常做法
在家做厚点蛋糕不难，准备常见材料就行，低筋面粉没有可用中筋面粉加玉米淀粉替代，鸡蛋提前放室温，白糖、玉米油（或黄油）、牛奶用量也常规。蛋白要无油无水碗装，加醋或柠檬汁分三次加糖打发，蛋黄糊按步骤拌好，两者轻翻拌混合，用6寸模刷油撒粉，倒面糊震气泡后160度烤40分钟，放凉脱模，成品细腻蓬松，材料放心还简单。
家常蔬菜挂件做法：简单做好吃滋味
讲的蔬菜挂件不是装饰，是把蔬菜处理后串起来吃的，选胡萝卜、黄瓜、彩椒等常见菜，处理好后用竹签串，注意颜色搭配和留缝隙，烤的话180度预热刷调料烤10-15分钟，凉拌就焯水过凉浇料汁，还能加鸡胸肉荤素搭配，做法灵活不浪费，简单健康，日常吃或招待朋友都合适。
豆腐干怎么做才美味好吃？家常做法让口感更出众
家里常囤耐放又百搭的豆腐干，文中讲了多种家常做法：凉拌选紧实白豆腐干焯水调味，红烧用厚香豆腐干煎后炖入味，炒肉需腌肉炒豆腐干至焦边，还能做豆腐汤或香煎当零食，同时提选颜色自然有豆香的豆腐干，做时少用复杂调料，顺着本味调味，家常做法就能让豆腐干美味。
家常桃干饮品做法：简单做好喝的桃干饮品
讲了在家用桃干做饮品的方法，先教选颜色自然、有韧性且带桃香的桃干，洗净后，基础做法是用温开水泡十五分钟，可加少量蜂蜜；还介绍了适合嗓子不舒服的桃干雪梨饮、冬天的桃干红枣饮、夏天的桃干气泡饮，提醒一次用五六颗桃干，泡过的可当零食，给小朋友喝少加或不加蜂蜜，强调做法简单且无添加剂。
家常苦瓜猪肉做法：简单步骤做出好吃味道
讲做清爽下饭的苦瓜猪肉，选表皮光滑硬实的苦瓜、前腿或梅花肉，搭配盐、生抽等家常调料；苦瓜挖瓤切薄片泡洗去苦，猪肉切片加调料腌十分钟，炒时大火炒肉至微焦盛出，炒香姜蒜再炒苦瓜，变软后倒肉同炒，加盐和生抽，嫌苦可加少许糖，成品肉嫩不柴、瓜微甜，简单好做还下饭，四季都合适。
家常腌黄鸡怎么做才好吃又简单 新手也能轻松上手
做腌黄鸡选家常三黄鸡或土鸡，新鲜最佳，冷冻需沥干。处理时拔净细毛切块，焯水去血沫，再用生抽、料酒等调料腌20到60分钟，盐量适中。烹饪用砂锅或炒锅都行，炒香姜葱后放鸡肉翻炒，加少量水焖煮20分钟左右，最后大火收汁，可撒葱花点缀，新手易做，还能按家人口味调整，肉嫩下饭。
雪王球好吃又简单的做法，在家轻松做出口感绝佳的美味
在家做雪王球不难，需准备糯米粉、糖、牛奶、黄油和红豆沙等喜欢的馅料，还可备椰蓉或熟黄豆粉。先将糯米粉与糖拌匀加牛奶揉成面团醒发，蒸熟后加融化黄油揉匀放凉；同时处理馅料并分成小剂子，再把面团分剂子压成圆饼包馅搓生坯，可选裹椰蓉，最后蒸5-8分钟焖2分钟即可。能按口味调甜度和馅料，新手也能学会，适合当下午茶或饭后零食。
维族烤肉怎么做才好吃又简单 家常实用做法分享
在家做维族烤肉，选新鲜羊腿肉切块不洗，用洋葱丝、蒜末、盐、孜然粉、辣椒面和料酒抓匀腌一小时，签子预处理后肥瘦间隔串肉。可用炭火、电饼铛或烤箱烤制，按对应步骤控制火候，刷油撒料，还能搭配蔬菜（注意蔬菜晚烤），按这些简单步骤做，能出肉嫩不腻、香味浓的维族烤肉，在家做食材放心还易上手。
夏日豌豆凉快吃法：家常做法解腻又开胃
夏天天热适合吃凉快的豌豆，选鲜绿硬实的豆荚，剥豆淘洗后焯水（水开加盐油，煮两三分钟），过冰水保脆绿。可做凉拌豌豆（调生抽、香醋等料汁）、豌豆冰粥（煮稠米粥加豌豆冷藏），还能和虾仁凉拌，多的豌豆焯水冻存。豌豆有营养助消化，做法简单不用油烟，解腻开胃，新手也能会。
家常好吃又便宜的面臊子做法，简单几步就能做
分享用五花肉、胡萝卜、土豆、洋葱和家常调料做好吃又便宜的面臊子，讲了食材切配、肉丁腌制，还有煸肉出油脂、炒洋葱和蔬菜丁、加调料调味，再加水炖到汤汁浓稠的步骤，还说这臊子拌面条米饭都好吃，成本低够吃几顿，做起来快，能冷藏保存，食材也能替换。
家常沙拉菜怎么做简单又好吃 新手轻松学
做简单好吃的沙拉菜，选超市常见的生菜、圣女果、紫甘蓝就行，生菜挑脆嫩的洗净沥干，圣女果可切半，紫甘蓝撕块泡软也沥干；用家常调料调酸奶蜂蜜酱或油醋汁，把食材放进大碗加酱汁拌匀，还能加鸡蛋、午餐肉增饱腹感，早晚餐做起来都方便，新手和没时间做饭的人都能轻松做好。
家常炒鸡这样做，鲜嫩入味超下饭
做家常炒鸡选三黄鸡或童子鸡，切块泡15-20分钟去血水后沥干，用料酒、生抽、盐、淀粉腌10分钟，炒时先炒鸡块至金黄盛出，再炒香姜葱蒜等香料，倒回鸡块加老抽、热水焖15-20分钟，汤汁剩一半时调味，大火收汁后可加配菜，加热剩菜可加水，按口味调辣度或酱香，做好这些细节，鸡肉就鲜嫩入味。
家常绿豆粉怎么做才筋道好吃 掌握细节口感更棒
选新鲜饱满绿豆泡透，淘洗后磨浆（绿豆与水1:2，多磨两遍），浆沉淀6小时以上倒去清水，蒸盘刷油倒搅匀的粉浆晃匀（厚2毫米），水开后大火蒸5-8分钟，熟后降温揭下卷切，磨浆加盐或切前刷油更筋道，煮到浮起即可，吃不完冷藏，做好各步骤细节就能出筋道好吃的绿豆粉。
冻鳕鱼这么做不腥又好吃，家常做法简单还入味
讲冻鳕鱼不腥好吃的家常细节，化冻可提前放冷藏慢化，着急就用密封袋扎孔泡冷水，化好后吸干水分揭去表面薄膜，用姜丝、家常料酒和柠檬汁腌十分钟去腥。可香煎中小火煎至鱼皮金黄酥脆，或清蒸水开后蒸五分钟倒去腥汤，淋热油和淡生抽。选鱼别挑过白的，选略带粉色、紧实不黏手的，调料少放更显鲜味。