栏目分类
最新文章
白煮梅肉怎么做才最好吃 家常实用做法
讲做白煮梅肉的家常方法，先选新鲜淡粉有弹性、肥瘦相间的梅肉，用常温清水轻洗去血水杂质，剔去筋膜。焯水时加姜葱去浮沫，捞后用温水冲净。用砂锅加温水煮，放少量姜葱和一颗八角，大火烧开转小火煮40分钟到1小时，快好时放盐，煮好泡十分钟。配蒜泥生抽等蘸料，汤可加菜或煮面，做法简单，适合家人吃，用心做就好吃。
健身餐鸡肉嫩又好吃的做法，家常步骤轻松学
讲做健身餐让鸡肉嫩好吃的方法，选新鲜粉嫩、按压回弹的鸡胸肉，或去皮鸡腿肉，用冷藏慢解或冷水加料酒解冻后吸干水分，再用生抽、淀粉等调腌料腌15-20分钟，煎用中小火、烤180度、清蒸控时10-15分钟，避开早放盐、顺纹切、频繁翻动的误区，搭配主食蔬菜就行。
减肥期间自己做甜品：简单又好吃的家常做法分享
减肥时想吃甜又怕热量超标，在家做甜品能轻松实现“吃甜自由”，做到减肥自己怎么做甜品简单又好吃。关键是选赤藓糖醇等代糖和燕麦、魔芋等低卡基底，还介绍了燕麦酸奶杯、魔芋椰香布丁、紫薯山药糕三种简单做法，热量低且无需复杂工具，能按口味调整，自己做更放心，让减肥成为能享受小美好的过程。
家常酱萝卜怎么做不辣又好吃 清爽入味做法
选新鲜白萝卜，洗净切条后盐腌去辣控水，调生抽与香醋2:1比例的酱汁（可加冰糖、少许八角香叶）煮凉，用无油无水罐放萝卜条、倒酱汁没过萝卜，密封冷藏两天可吃，期间可翻拌入味。注意容器需洁净，攥萝卜别太用力，萝卜太辣可凉水泡。做好的酱萝卜脆嫩酱香不辣，配粥面合适，冷藏能存一周左右。
在家做椰蓉包，外脆内软还满是椰香，新手跟着做也成功
在家做外脆内软的椰蓉包，需选中筋面粉、活性酵母、无盐黄油等食材，面团揉至出膜后醒发，椰蓉馅拌匀冷藏，分剂子包馅后二次醒发，刷蛋液用180度烤20-25分钟，烤时注意控温防焦，烤好放凉，做好这些步骤新手也能成，适合当早餐或下午茶，味道好还健康实惠。
家常八宝饭做法：软糯香甜的制作技巧
做八宝饭先选圆粒糯米和新鲜配料，糯米淘洗后冷水泡4-6小时至能捏碎，蒸20分钟至半熟，趁热拌白糖和猪油。碗内壁刷猪油，摆红枣、桂圆等配料，铺糯米压实再铺豆沙，最后盖糯米压平，二次蒸30-40分钟后焖5分钟脱模，这样就能做出软糯香甜、比外购合口味的八宝饭。
通草芯花束好吃又简单的家常做法，在家轻松做解馋
文章讲通草芯能做成花束状点心，做法简单。先选新鲜通草芯和家常食材，处理通草芯时剥老皮、切段、泡盐水，再调合适稀稠的面糊，裹糊后用牙签串成花束造型，中小火炸至金黄，按喜好甜咸调味，还提了吃不完的保存方法和用干通草芯的做法，在家轻松能做。
家常腐乳豆腐的简单做法，好吃易上手
做腐乳豆腐选北豆腐，新鲜无异味，切两厘米见方块。用红腐乳压泥加腐乳汁搅匀，备葱花蒜末。锅烧干倒油，油热放豆腐中小火煎至两面金黄，盛出后用底油炒香葱姜蒜，加腐乳泥炒香，倒豆腐轻推裹汁，太稠加少许水，煮几十秒收汁即可，步骤简单，新手能做，配米饭很合适。
玉林云吞好吃又简单的做法，在家轻松复刻地道味
介绍玉林云吞的家常做法，选3:7肥瘦比的新鲜猪前腿肉剁成肉糜，加姜、生抽、盐等顺向搅拌，可加马蹄丁增口感；选薄款云吞皮，放乒乓球一半量馅料，对角对折捏紧封口；汤底用猪油、生抽等加开水冲调，无需复杂高汤；煮时多放水，云吞浮起加凉水，第三次水开捞出，还可按家中食材灵活调整，普通人也能做出鲜爽地道的玉林云吞。
湖蚌好吃又简单的家常做法，新手也能轻松做
秋冬菜市场湖蚌新鲜不贵，文章讲了处理方法：选外壳紧闭的，刷净外壳后加盐和香油泡4-6小时吐沙，去内脏与鳃，用料酒淀粉去腥；还介绍清炖、爆炒、豆腐煲三种简单做法，新手也能做，强调新鲜干净是关键，湖蚌含蛋白质等营养，很适合家常食用。
家常胡萝卜好吃做法：简单操作也能出好味
文章介绍了胡萝卜的多种家常好吃做法，像胡萝卜炒肉、胡萝卜玉米排骨汤、蒸胡萝卜糕、胡萝卜炒鸡蛋和凉拌胡萝卜丝，每种做法都讲了简单步骤和小技巧，做好的菜品各有风味，还提到不用复杂做法，家常做法能体现胡萝卜本味，能让一家人吃得开心。
家常薏米捞简单好吃做法，新手也能轻松做
夏天吃清爽的薏米捞很合适，做的时候薏米要提前泡，要么隔夜泡要么温水泡3 - 4小时，煮时加水没过薏米2 - 3厘米，大火烧开转小火煮40分钟到1小时，煮软晾凉，还能冷藏。配料选红豆（和薏米同泡同煮到开花）、冷冻芋圆（煮浮再煮1分钟过凉水）、椰奶或牛奶，喜欢甜的备蜂蜜或炼乳，也能加水果。组装时按薏米、红豆、芋圆、椰奶的顺序放，搅匀就好，还要注意煮薏米别多放水、芋圆过凉水等细节，做法简单，家常食材就能做，适合早餐、下午茶或夜宵。
家常豆糊子好吃又简单的做法，新手也能轻松做
秋冬喝碗热豆糊子浑身舒坦，新手也能做好。食材主要是泡软的黄豆和淘洗的小米，比例约1:1，想丰富口感可加少量糯米或燕麦。用破壁机放食材加水没过两指，选米糊或搅拌加热模式就行；用铁锅先煮黄豆开花，再加小米小火煮到粘稠，期间多搅拌防糊。调味分甜咸口，还能加小苏打让黄豆更烂、锅底刷油防糊，早晚做配主食，干净卫生，家人都爱喝。
家常锅巴米又脆又好吃的做法，简单几步吃出香酥口感
分享家常锅巴米脆香做法，选家里常用的籼米最合适，黏性小不易粘，用粳米需控水分，忌用糯米；米淘洗后泡两三个小时，煮到八成熟沥干；用铁锅刷薄油铺匀米，小火慢烘，翻面至两面金黄、敲着清脆；可撒芝麻或泡米加盐调味，做好能当零食、泡粥或配菜，自家做无添加剂，吃着放心。
土司面包怎么做才脆好吃 家常实用做法
在家做脆土司面包，选家常食材就行，500克高筋面粉选蛋白质11%-13%的，配5克干酵母（或15克鲜酵母）、40克糖、5克盐、50克软化黄油和250毫升水。揉面到出光滑薄膜，两次发酵到位，180度预热烤箱后烤35-40分钟，烤好晾凉。剩土司可复烤或无油煎，多试几次能做好，无添加剂还可加坚果，配牛奶当早餐很合适。
家常牛奶小方盒做法：简单步骤做出好吃口感
讲牛奶小方盒做法适合新手，食材是牛奶、玉米淀粉、白糖等常见的，步骤是先调淀粉糊，再煮剩余牛奶加白糖，倒入淀粉糊搅匀至浓稠，加黄油融合后倒模具冷藏4小时以上，脱模切块可裹椰蓉，还能加水果丁或可可粉换口味，做好冷藏能存2-3天，不用复杂工具，健康又好吃。
炸虾肉好吃的窍门，在家做也能外酥里嫩超入味
炸虾肉好吃要选新鲜活虾或单个冻虾（自然化冻或冷水冲），处理时剥壳挑虾线、用厨房纸擦干水；用少量料酒、盐、白胡椒粉（可加蒜末）腌10分钟，少盐不加深色料；按淀粉-蛋液-淀粉裹粉（或换面包糠），六成热炸1分多钟定型控油，再七成热复炸20-30秒；还能裹粉前加淀粉让虾更嫩，炸好现吃，剩的冷藏后用空气炸锅180度加热5分钟。
香梨寿司好吃又简单的做法，新手轻松上手不翻车
香梨寿司做法简单，新手也能成功，需准备珍珠米、自制寿司醋（白醋、糖、盐煮融放凉）、熟透香梨及海苔等。煮米浸泡后少水焖，拌醋放凉；香梨削皮切条泡盐水防氧化。卷时铺饭留空白、放食材压实，切前定型，还可按口味换食材，自制更卫生合口味。
腰豆怎么做才酥脆又好吃？家常简单做法全分享
自己用腰豆做酥脆零食很合适，先挑出腰豆里的坏豆和杂质，干腰豆需用冷水泡8-12小时，煮时加姜片和料酒去腥味，别煮太烂，沥干后可油炸（五成热炸8-10分钟）或用空气炸锅（180度20分钟），还能撒盐、辣椒粉等调味，泡发加小苏打等技巧能让腰豆更酥脆，做好的腰豆适合早餐配粥、当零食，健康无添加。
西米怎么做才白嫩好吃？学会这些技巧，口感Q弹不浪费
想把西米煮得白嫩好吃，要选大小合适、颗粒均匀白净的西米，按大小用温水泡15-30分钟，煮时加足5倍水，水沸腾后下西米并搅拌，大火转小火煮到中间剩小白点就关火焖10-15分钟，做冰甜品可过凉水、热甜品不用，煮好的西米最好当天吃，还要避开频繁开盖、煮过头、用开水泡的误区，也能搭配食材做椰香西米露等甜品。