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花面好吃又简单的做法，在家轻松做出口感佳的家常花面
讲花面做法简单，新手也能上手，需准备中筋面粉、鸡蛋、清水和盐等家常材料，和面搅成絮状揉成团醒20分钟，醒面时可做番茄鸡蛋浇头，醒好的面团擀成面片切条，煮面时水开加盐防粘，熟后可过凉水增筋道，浇上浇头即可，还能换肉末酱等浇头、按口味调整，从备料到上桌约1小时，记住关键要点就能做出好吃的花面。
家常线椒怎么做又脆又好吃 简单步骤出鲜香口感
讲做又脆又好吃的线椒，要选新鲜深绿、硬挺中等粗细的，预处理需洗净去蒂切匀控干水；还介绍炒线椒用蒜末豆豉，大火快炒调味后加香油焖，凉拌线椒焯水后过冰水撕条拌调料，做好关键在选料和火候把控，用简单调料就能做出家常下饭的脆爽线椒菜。
西餐刀具怎么用？轻松做出好吃又实用的日常美食
在家做西餐不用觉得难，普通家庭备主厨刀、牛排刀、面包刀等常用西餐刀具就够，主厨刀可修牛排筋膜、切菜切食材，牛排刀顺着纹理切能锁汁水，面包刀切烤面包不压变形少掉屑，用对这些刀处理食材做牛排、肉酱面、沙拉，能做出好吃实用的西餐，做饭也顺畅省心。
家常牛腱水煮牛肉做法：鲜嫩入味的关键步骤
做牛腱水煮牛肉，选新鲜牛前腱（冷冻的需冷水解冻），横切0.3厘米厚肉片，用盐、淀粉、料酒腌十分钟（可加食用油防老）；配菜选豆芽、莴笋、金针菇，前两者焯水铺盆底；豆瓣酱炒红油加汤调味，中火下肉片煮，放金针菇后倒盆，最后泼热油。孩子吃可少辣加番茄，关键在选材、切肉、腌制和火候，家常调料就能做出嫩且入味的口感。
竹筒冰盘家常做法：简单步骤做出好吃口感
夏天做竹筒冰盘不难，选15-20厘米长、8-10厘米直径的新鲜毛竹段，清理后加盐煮10分钟去涩消毒，备水果、酸奶、冰块等食材，按铺冰、放水果、倒酸奶的步骤组装，可装饰或冷藏，竹筒处理好能复用2-3次，自制的健康无添加，冰凉带竹香，解暑又适合和家人朋友分享。
家常技巧：让苹果变软又好吃的简单做法
很多人喜欢软苹果，选花牛、黄元帅或皱皮苹果更易处理，富士苹果也能做。蒸苹果需洗净挖核蒸10-15分钟，煮苹果可加红枣生姜煮15-20分钟，烤苹果划口刷蜜烤20-25分钟，还能和香蕉、西红柿密封放熟，这些方法简单，用常见厨具，不用复杂调料，大人小孩都能吃。
黑鸭做火锅的简单好吃做法，在家轻松搞定
用黑鸭做火锅很合适，可买现成卤黑鸭选喜欢部位，底料按口味挑，搭配吸味配菜。黑鸭稍解冻冲去多余油脂切块，不用腌制。炒化底料加汤煮开，放黑鸭中火煮十分钟，煮配菜先难后易，少盐可加少量提鲜料，适合家人朋友吃，装盘撒葱花，配蘸料，做法简单，能做好吃的黑鸭火锅。
茨菇怎么做才好吃又简单 家常快手做法分享
讲了挑表皮光滑、捏着硬实的中等茨菇，回家焯水30秒过凉水后好去皮，还介绍了茨菇烧肉、清炒茨菇、茨菇丸子汤三种简单做法，提到茨菇有营养，掌握去皮去涩技巧，下班花几十分钟就能做好，新手也能成功，日常吃很合适。
家常鸡蛋糕怎么做不嫩又好吃 新手也能轻松做
在家做不嫩又好吃的鸡蛋糕，选放两三天的鸡蛋，用一半中筋一半低筋面粉，糖油按比例放；蛋白分三次加糖打发至坚挺，蛋黄搅匀加油和过筛面粉，两者用翻拌法混合；烤箱170度预热，烤25-35分钟，用牙签判断熟度，烤好冷却脱模，无特定食材可替代，加配料需调烘烤时间，多试就能做好。
家常做法让牛肉鲜嫩入味，这样做的牛肉最嫩最好吃
在家做牛肉，选对部位很关键，牛里脊适合炒、牛肋条或牛腩适合炖、牛腱子适合卤；切肉要逆纹理，腌制用料酒、生抽、淀粉等10-15分钟；炒用大火快炒，炖先焯水再小火且晚放盐，还能借冻肉冷水加盐解冻、腌肉加少许小苏打、炖肉放山楂等技巧，掌握这些就能做出怎么做的牛肉最嫩最好吃。
脆山药做饼好吃又简单的家常做法
用脆山药做饼适合家常，需准备中等脆山药、约两百克中筋面粉、两个鸡蛋等，山药去皮后泡醋防痒变黑，切丝淘淀粉，调面糊时加鸡蛋和盐糖至稀稠适中，放山药丝拌匀，用小平底锅小火刷油煎饼，边缘金黄翻面至回弹即熟，可加果干或火腿调口味，趁热吃外皮酥有山药脆感，配牛奶或汤合适，做法简单易掌握。
车厘子怎么做才更好吃点？家常做法简单又解馋
车厘子上市时买得多，直接吃虽甜但易缺新意，文章分享了几种家常做法：车厘子酸奶杯省事，适合当早餐或加餐，酸奶能中和甜味；果酱可解决车厘子放坏问题，存冰箱能吃半个月，抹面包香；银耳羹适合干燥天，滋润又养人；气泡水夏天解渴，几分钟做好。还说可按车厘子酸甜调糖，试过做戚风蛋糕，强调车厘子怎么做才更好吃点没固定答案，自己喜欢就好。
家常肉片肉酱做法：简单步骤做出好吃味道
讲家常肉片肉酱的简单做法，选五花肉或梅花肉，配豆瓣酱、甜面酱等常见调料，可加香菇或胡萝卜丁。肉片切薄用料酒和淀粉腌10分钟，炒时先炒香葱姜蒜与酱，放肉片翻炒后加水上盖焖3分钟，开盖调味收汤（加蔬菜丁炒1分钟）。做好能拌面条、夹馒头，可冷藏复用，适合新手，还提了之前没腌制或直接炒导致肉柴的教训。
家常大虾多种做法 教你做出最出味道好吃的大虾
讲了选虾要挑鲜活或包装完好无冰霜的冷冻虾，解冻不用热水，处理时要去虾线，还介绍了白灼、油焖、蒜蓉粉丝蒸、椒盐四种大虾做法的具体步骤，说只要食材新鲜、步骤对，按自己口味选做法，就能做出好吃的虾，也能明白大虾怎么做最出味道好吃，在家做给家人吃简单又美味。
家常竹叶菜的美味做法，简单操作吃出鲜嫩
夏天菜市场常见竹叶菜，文章讲选菜要捏菜梗看是否易断有汁水、选舒展无黄斑虫眼的叶子，清洗需分开菜梗叶子冲净泡洗；还介绍清炒、蒜蓉、豆豉鲮鱼、腐乳、上汤五种家常做法及各自要点，提按口味选做法，且竹叶菜清淡有营养，家常制作简单美味。
家常肉段好吃又嫩的做法，新手也能轻松掌握
做肉段选猪里脊或梅花肉，优先新鲜肉，冷冻肉需自然解冻，切2厘米见方的块并顺纹理切；腌制加生抽、料酒、白糖、蛋清，再裹玉米淀粉和油腌15分钟；分两次炸，六成热定型、七成热复炸；调糖醋或咸鲜酱汁勾芡裹肉，可搭配青椒等蔬菜，掌握这些步骤能做出外酥里嫩的肉段，新手也能轻松做好。
在家做甜品不发胖又好吃的方法，新手也能轻松学会
想解决怎么做甜品不发胖又好吃的问题不难，选食材时用代糖、全麦粉、希腊酸奶等替代高热量的白砂糖、精制面粉和淡奶油，制作时可拿水果泥代替黄油、控制烘焙温时、加酸性食材，还能试试烤苹果、抹茶红豆慕斯这类简单做法，同时注意控制分量、一周吃两三次，在家用常见食材做，既好吃不胖又干净卫生。
家常面怎么做筋道顺滑又好吃 掌握这些技巧轻松做好
在家做面想筋道顺滑又好吃，选面优先高筋面粉，买干面看配料表选小麦粉或高筋小麦粉的；煮面要水全开再下、加少许盐，搅散面并控制时间，干面煮五六分钟、手擀面三四分钟；自己擀面需按比例加水揉面，揉好醒20-30分钟；煮好的面过凉或淋熟油防粘，浇头简单些，做好这些细节就能做出好吃的面。
用低筋面粉做饼干的简单好吃做法，新手也能轻松做
在家做饼干选低筋面粉很简单，材料在超市就能买到，按150克低筋面粉、80克软化黄油等常规分量准备，步骤是打发黄油、分加蛋液拌匀、过筛面粉翻拌（可加巧克力豆）、搓球压扁，烤箱170度预热后烤12-15分钟，出炉冷却就酥脆，步骤不复杂，新手也能做，还没添加剂，配饮品或给孩子当零食都合适。
家常三花卷怎么做简单又好吃 新手也能轻松上手
介绍做家常三花卷的方法，需准备中筋面粉、酵母粉、温水等家常材料，酵母粉少1克也可，温水要和体温相近。接着揉面至不粘手，醒面到两倍大且内部呈蜂窝状，排气后擀皮刷油撒盐（可加葱花），卷紧切小段再拧成生坯。生坯二次醒发后，烧水蒸15分钟再焖5分钟，新手掌握要点能成功，自己做无添加剂，适合家庭食用。