栏目分类
最新文章
家常腊鸡的美味做法 这样做大气又好吃
腊鸡做好需把控预处理与烹饪：切块泡发3 - 4小时、冷水焯水去浮沫，再可清蒸保留本味、红烧增浓郁、焖土豆显家常，还需选好腊鸡，泡发不用热水、焯水冷水下锅，按咸度调调料、控火候，掌握这些就能做出大气好吃的腊鸡。
江里的鲫鱼这样做，鲜到掉眉毛
江里的鲫鱼鲜味浓郁，做好需先刮净鱼鳞、去鳃去内脏及腹腔黑膜并划刀。可做清炖鲫鱼汤，煎鱼后加开水炖至奶白；香煎鲫鱼擦干抹淀粉煎酥后调味焖煮；也能红烧，煎鱼后爆香调料焖煮收汁。选新鲜鲫鱼，烹饪少放复杂调料，保留本味即可做出美味。
家庭腌酸笋的做法诀窍
家庭腌酸笋选新鲜春笋或早笋，挑笋尖饱满、颜色鲜亮的中等个头笋；处理时剥壳切块，焯水去涩后过凉；用无油无水玻璃坛或陶瓷坛，粗盐凉白开调盐水，可加少量姜椒增味，装坛密封放阴凉处发酵，腌好后冷藏保存，做好选笋、焯水、密封等步骤便会又脆又好吃。
家常火锅怎么做才香啊好吃
在家做火锅香又好吃，要选新鲜食材，肉类挑鲜亮纹理好的、海鲜选活的、蔬菜用当天的，菌菇和豆制品也不能少；锅底熬煮用心，清汤用骨汤慢熬，麻辣锅底可加底料调味；搭配合适蘸料，按先荤后素顺序涮菜，注意中小火、加骨汤等细节，和家人围坐吃就是最香的。
虾仁直接煎怎么做才嫩又好吃 家常简单做法分享
煎虾仁嫩又好吃要选鲜虾仁或单个冷冻青虾仁（解冻用冷藏或冷水），去虾线后吸干水分，加少许盐、料酒、淀粉等腌制10分钟，平底锅六成油温下虾煎至两面金黄，可加姜蒜等提味，避开大火煎、加过多深调料等错误，这样就能做出外香里嫩的煎虾仁。
家常燕饺的简单美味做法
家常燕饺做法简单，选300克中筋面粉、3:7肥瘦前腿肉末，配马蹄丁、香菇丁及家常调料。面粉加温水和匀醒15 - 20分钟，肉末调味搅拌上劲加配菜成馅，面团搓条下剂擀薄皮，包馅捏褶，水开加盐煮至浮起加两次凉水即熟，也可蒸制，食材新鲜、步骤用心就好吃。
家常梅姨酸菜做法 简单美味又下饭
梅姨做酸菜好吃又简单的法子是选新鲜厚实大白菜，剥叶切块洗净沥干，晾晒两三天至蔫软，用盐、花椒、干辣椒和无油坛子，按一层白菜一层调料一层盐压实，加凉白开没过白菜后坛沿倒水密封，阴凉处放二十天到一个月，腌好后冲洗切碎可炒肉丝等，取菜用干净筷子、及时补坛沿水，盐量可调味，做的酸菜酸香脆嫩又卫生。
简单好吃的冰棒做法，在家轻松做
在家做冰棒简单好吃，用牛奶、白砂糖等常见材料，可做草莓等水果冰棒、绵密奶油冰棒等，还有加淀粉防硬、选新鲜水果、温水脱模等技巧，也能尝试香蕉牛奶、奥利奥等口味，无复杂步骤，能控糖控添加剂，健康放心，可驱散夏日燥热。
家常虾面条的简单美味做法
家常虾面条做法简单，选新鲜活虾去虾线腌渍，配挂面或手擀面及葱姜蒜等，煮面加少许盐至八成熟过凉水，另起锅爆香葱姜蒜炒虾，加开水、调料和面条煮，最后烫青菜，撒香菜或葱花即可，鲜香可口，适合各类人群做早中晚餐。
家常干粉入味好吃的做法技巧
家常干粉入味好吃要掌握细节，选红薯粉等合适干粉及五花肉末等配料，用四十度温水泡发至无硬芯并淘洗沥干，调酱料后炒香配料，放干粉裹油再淋酱翻炒，加开水和配菜增味，最后撒葱花香菜，成品筋道爽滑、鲜香开胃，是简单美味的家常菜。
家常炸香菇的做法 香酥入味超下饭
炸香菇做法简单，选菌盖厚实的鲜香菇，洗后切撕改刀加盐静置挤干水分；面粉淀粉2:1加鸡蛋、清水调适中面糊，放香菇裹匀；油温六成热时下香菇炸三分钟，复炸一分钟，捞出吸油，可撒椒盐等调味，用干香菇需泡发挤水，炸时注意安全，做好趁热吃更酥脆。
家常炒田螺不辣又好吃的做法
炒田螺不辣又好吃需选新鲜田螺，泡清水加香油或铁器吐沙，剪尾清洗沥干；备姜蒜、八角等香料及料酒、生抽等调料，炒制时爆香姜蒜，放田螺翻炒加料酒调料，加水焖煮后收汁撒葱花香菜，关键在食材新鲜、处理干净与调料搭配，做出鲜香入味的家常田螺。
家常小马口鱼的美味做法分享
小马口鱼肉质细嫩刺少，选新鲜的处理干净后腌制，可做香煎、红烧、豆腐汤等家常做法，香煎外皮酥脆内里细嫩，红烧酱香浓郁咸香可口，汤品汤色奶白鲜美清淡，新鲜食材和简单调料是让其好吃的关键，用心做就能成难忘的家常美味。
土豆的奢华滋味：解锁最花钱又好吃的做法
土豆选法国阿雅品种，以冰镇依云水擦拭、铺喜马拉雅粉盐慢烤，再搭配意大利白松露、法国朗德鹅肝、西伯利亚鲟鱼子酱等顶级食材，经精细烹饪，既保留本味又迸发奢华滋味，是对食材可能性与生活品质的探索，演绎平凡与极致的味觉碰撞 。
家常烤蛙的简单做法 鲜嫩入味超下饭
在家做烤蛙选鲜活牛蛙处理切块，用生抽、料酒等家常调料腌制30分钟，可配洋葱、土豆等配菜。用烤箱或空气炸锅烤制，注意观察熟度，腌制加淀粉、烤时少开盖等细节能让蛙肉鲜嫩入味，在家做步骤简单、用料实在，好吃又放心。
家常拌鱿鱼的做法 鲜嫩爽口超入味
想做出鲜嫩好吃的拌鱿鱼，要选新鲜或包装完好的冷冻鱿鱼，处理时去头眼、撕外皮，可改花刀；焯水时水开下锅30 - 40秒即捞出泡冰水，沥干后拌入蒜末、生抽等调好的汁，还可冷藏入味，注意鱿鱼新鲜度和调味按口味调整即可。
肉怎么做变质快又好吃呢
“肉怎么做变质快又好吃”存在严重安全隐患，并无此类安全文章。肉类变质会滋生有害微生物和毒素，食用易致食物中毒。健康吃法应选新鲜肉，正确冷藏冷冻，烹饪前洗净、确保熟透，依肉类特点选合适做法，始终将食品安全放首位，拒绝变质食材。
家常做鱼的实用技巧，让鱼肉鲜嫩又入味
家常做鱼要选新鲜鱼，看眼亮鳃红，冷冻鱼需正确解冻；处理时刮净鱼腹黑膜、划刀，用简单调料短时间腌制去腥味。烹饪上清蒸控时垫筷保嫩，红烧煎鱼防粘炒糖色调味，炖汤选鲫鱼煎后加开水慢炖，掌握这些技巧鱼肉便鲜嫩入味。
家常鸡翅做法 简单好吃又下饭
家常鸡翅选新鲜鸡翅中泡洗去血水，备姜片、蒜、生抽等家常调料。鸡翅冷水焯水撇沫，锅烧干倒油炒冰糖至深褐下鸡翅裹糖色，加姜蒜、酱汁翻炒，加热水焖煮20分钟后大火收汁，撒葱花出锅，也可加辣或蜂蜜调味，做法简单且味道鲜香。
家常擦锅蛋糕做法 简单步骤做出好吃口感
擦锅蛋糕是利用面糊附着力去锅底焦渍又能做甜点的方法，做法简单无需专业工具。需4个常温鸡蛋、80克低筋面粉等食材，经分离蛋黄蛋白、调糊、打发蛋白霜、混合翻拌，倒入焦渍锅小火烤15 - 20分钟即可，成品松软香甜，还可做多种口味，适合日常食用。