青椒去辣好吃又简单的做法，家常操作一看就会
想让青椒去辣好吃又简单，可先选新鲜圆青椒，洗净后划开刮去籽、撕下内壁筋络，凉拌就切后泡清水5-10分钟，清炒或配肉就焯水30秒到1分钟过凉水，还能做青椒炒鸡蛋，切青椒要均匀、炒用中火、少放复杂调料，这样能做出老人小孩都接受的不辣青椒菜。
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家常牛马肚这样做，简单入味又下饭
介绍家常牛马肚简单好吃的做法，需500克新鲜牛马肚及姜、蒜、干辣椒、常见香料和日常调料，先用水冲牛马肚，撒面粉白醋揉搓去杂去腥，再焯水冲净浮沫；接着炒糖色加香料，放切好的牛马肚翻炒，加生抽、老抽等调料和热水焖煮（高压锅20分钟或普通锅1.5小时），收汁后口感Q弹入味，还提及选新鲜牛马肚、调整辣度等细节。
鳗鳞鱼去腥又美味的家常做法，新手也能轻松做
很多人想买鳗鳞鱼却怕腥，其实掌握技巧不难。先拿粗盐搓去鱼表面黏液再用温水冲净，清理内脏时刮掉鱼腹黑膜、去净鱼鳃，切块后用料酒、姜片、葱段腌15分钟（别放盐）。还介绍了红烧、清蒸、香煎三种做法，另外建议选新鲜鱼，冷冻的用冷水加料酒解冻，做好这些就能让鳗鳞怎么做不腥气又好吃。
木耳做猫粮的简单好吃做法，养猫家庭轻松上手
讲给猫咪做木耳猫粮的简单办法，食材用鸡胸肉、南瓜、鸡蛋和木耳，木耳要冷水泡3-4小时、洗净焯烫后切碎，鸡胸肉打成泥，南瓜蒸软压成泥，和蛋液、木耳碎搅匀塑形蒸熟，还说这是辅食，得少量尝试，用新鲜食材，也能加少量鱼肉提味。
家常轻松版牛蛙西餐做法：简单步骤解锁鲜嫩口感
讲牛蛙做西餐不难，先撕掉表皮滑膜、清理内脏血块，切块用盐和白葡萄酒（或料酒）腌10分钟。再介绍香煎配香草柠檬汁、焗烤配芝士土豆泥两种简单做法，还说配菜煮小番茄、烤芦笋就行，饮品也不用讲究。另外提了别去牛蛙腿筋、腌时少放盐等细节，强调用家常食材和步骤，下班花几十分钟就能做，能换口味还享西餐仪式感。
家常元宝清汤做法：简单步骤做出好吃滋味
天冷时适合喝元宝清汤，做法简单。需准备带点肥的猪肉馅、鸡蛋、葱姜及常用调料，先调馅（加料酒去腥味、少许生抽提鲜，放姜末后顺向搅匀至粘），再煎蛋皮切块，包入小团肉馅捏成元宝状，下锅煮汤撇浮沫，中小火煮至元宝浮起有弹性，加盐和香油、撒葱花，半小时做好，汤鲜不腻，适合日常配餐或待客。
家常番茄牛杂的简单做法 鲜香入味又下饭
介绍下班适合做的家常番茄牛杂，选牛肚牛筋牛腩和红软番茄，牛杂洗净切块焯水用温水去腥味，炒碎番茄出沙加番茄酱，放牛杂加水上姜葱盐糖炖，高压锅15分钟或普通锅40到60分钟至软烂，炖好收汁可加青蒜苗，新手也能做好，配饭很下饭。
家常香辣虾怎么做又简单又好吃 新手易操作
讲新手做家常香辣虾的方法，先选鲜活或正确解冻的中等虾，按人数定用量；处理时剪须枪、用牙签去虾线再沥干；配料用干辣椒、花椒、姜蒜葱等家常的，调料就生抽、料酒、糖盐；炒时先炒香调料，再下虾炒至变红，加料酒等调味，可少加水焖一分钟，最后大火收汁，这样做的虾Q弹不腻，适合家常或聚餐，花几十分钟就能做好。
干菜搭配香菜的家常做法 简单几步吃出好味道
干菜搭配香菜做家常吃，选梅干菜或萝卜干用40度温水泡20-30分钟（萝卜干多泡5分钟），泡透攥干；香菜选新鲜的切3厘米段。热锅放少许油，加蒜炒香后放干菜中小火炒2-3分钟，可加少许水防糊，放一勺生抽和少盐，最后放香菜快速翻拌10-15秒关火。成品配米饭、馒头等都合适，吃不完冷藏可存1-2天，也能用豆角干替换，不爱香菜可换香葱。
家常干丝怎么做又滑又嫩好吃 简单技巧让口感升级
想做干丝又滑又嫩好吃，先选奶白、表面湿润不粘手的湿干丝，若买干货干丝，用30-40度温水泡2-3小时至能掐断无硬芯，泡好冲洗沥干；焯水时水开加盐和油，放干丝煮30秒到1分钟后过凉；炒时搭配虾仁、鸡丝等，先炒配料盛出，再炒干丝加调料焖3-5分钟，最后放配料翻炒，记住选料、泡发、焯水、控火这几点即可。