家常丝瓜饼怎么做蓬松又好吃 新手也能学会
夏天用新鲜丝瓜做饼，选硬实无斑的丝瓜，削外皮去瓤籽擦丝，用纱布攥去多余水分留丝瓜水；按3:1比例混面粉和玉米淀粉，加鸡蛋、丝瓜水、盐、少许泡打粉调面糊，醒10分钟后加葱花、虾皮、丝瓜丝拌匀；用平底锅小火刷薄油，舀面糊摊半厘米厚煎至两面金黄，熟后垫吸油纸去油，吃不完冷藏加热仍蓬松，配粥合适。
最新文章
家常叉烧饭怎么做又脆又好吃 新手也能学会的做法
做叉烧饭先选梅花肉，无则用里脊且烤时多刷蜂蜜；腌料用生抽、老抽、蚝油等加蜂蜜（别换白糖），肉吸干水分后腌至少2小时；用烤箱或平底锅烤制，靠高温让外皮形成脆壳；米饭按1:1.2米水比煮，可加香油或猪油，配烫好的小油菜；叉烧切片铺饭上浇汁，剩叉烧用空气炸锅或平底锅加热保脆，以此做出又脆又好吃的叉烧饭。
家常桂花冻做法：简单步骤教你做出Q弹好吃的桂花冻
在家做桂花冻不难，先备常见食材，干桂花选无硫熏的，吉利丁片（或粉）是凝固关键，白砂糖按需加。吉利丁片用冷水泡软挤干，中小火煮糖水融糖后加桂花煮出香味，降温到不烫手加吉利丁搅匀，倒模具冷藏4小时以上，脱模后可撒桂花或淋蜜，注意避免吉利丁处理不当导致不凝固，冷藏能存3天，也可加奶换口味。
家常红椒酒做法：简单步骤做出好吃口感
介绍家常红椒酒的简单做法，需准备300克表皮光滑有弹性的红椒、500毫升38-52度白酒或米酒、100克老冰糖及晾干的1升玻璃瓶，红椒去蒂籽筋晾干切块，分层装瓶后倒酒没过材料密封，阴凉处放15-20天，还提及选椒选酒、冷藏保存的技巧，成品口感清甜带红椒香可配餐，适合新手且成本低无添加。
家常熏酱做法：简单步骤做出好吃味道
家里来客想做简单下酒菜，熏酱很合适，用普通锅具就能做。食材选家常的五花肉、猪蹄、鸡爪子等，处理时先泡血水再焯水撇沫。卤制用八角、桂皮等家常卤料，加生抽、老抽、冰糖调味，按食材不同定卤制时间。卤好后用红糖、茶叶小火熏，可刷香油增亮，还能加藕片、海带结，做好放冰箱方便，多试几次能掌握，自己做食材放心又实惠。
家常炖鲤鱼这样做，鲜香味浓不腥气，全家都爱吃
分享炖鲤鱼的家常做法，选眼亮、鳃红、身有弹性的新鲜鲤鱼，处理时刮净鳞、去内脏黑膜和喉咙小骨，泡水去血水后擦干；煎鱼至两面金黄，炒香葱姜加开水，放料酒、生抽等调料，小火炖20-30分钟后加豆腐，最后放盐撒葱花，成品鲜香味浓，家人朋友爱吃，还愿意分享这些窍门。
家常年糕的简单好吃做法，新手也能轻松上手
自己在家做年糕简单好吃，用糯米粉、清水就行，喜欢甜口可加白砂糖，有桂花蜜或黄豆粉调味更好。和面时慢慢加水搅成絮状再揉光滑，整成喜欢的形状放铺纱布或刷油的蒸笼，水开后中火蒸20-25分钟，戳透无硬芯就熟，可原味吃或加黄豆粉等，吃不完用保鲜膜包好冷藏冷冻，想吃加热即可，关键在和面水量和蒸制时间，适合当早餐、点心或待客。
家常白鲢的简单好吃做法，新手也能轻松做
白鲢价格实惠新鲜，文章先讲处理要点：刮净鱼鳞、撕去鱼腹黑膜、掏净鱼鳃，切块后用料酒、姜片、盐腌15分钟去腥味；接着介绍清蒸、香煎、酸辣汤三种简单做法，还说应对白鲢刺多可选鱼头部位、切两指宽块，且这些做法用常见调料，新手也能会，适合家庭日常或待客。
家常芹菜怎么做才软嫩好吃？实用做法与技巧
讲让芹菜软嫩好吃，要先选梗挺括有弹性、根部白净湿润的新鲜芹菜，去芹菜梗外层的筋后清洗切段，再焯水（水开加盐和油，煮1-2分钟后过凉沥干）；还说芹菜炒肉丝（肉丝用料酒等腌制）、芹菜拌木耳（木耳泡发焯水）的做法，提醒别炒太久或拌太久，新鲜芹菜叶可做蛋花汤，按这些步骤就能做出软嫩的芹菜。
早上做鸭蛋怎么做好吃又简单 家常轻松做法分享
文章分享了早上做鸭蛋的几种家常简单做法，有水煮鸭蛋，冷水下锅煮后泡冷水好剥壳，可加料酒或蘸调料去腥味；蒸鸭蛋羹加温水搅匀蒸制，口感细腻；葱花炒鸭蛋几分钟就能出锅，还可加蒜末增香；也能将鸭蛋配白粥，或提前腌咸鸭蛋，另外还有鸭蛋面做法，这些做法都省时间，不用复杂技巧，让早餐简单有滋味。