家常冻肉做法：简单又好吃的实用技巧
冻肉做好吃关键在正确处理，解冻别用热水泡或微波炉高火，宜冷藏自然解冻或密封冷水浸泡。还可做葱爆冻肉片、番茄冻肉丸子汤、冻肉焖土豆等简单菜肴，处理时注意不反复解冻，腌制加淀粉或食用油锁水，就能做出美味家常冻肉菜。
最新文章
裸蛋糕松软好吃的做法技巧
做松软好吃的裸蛋糕，需选低筋面粉（或中筋面粉配玉米淀粉）、新鲜室温鸡蛋，黄油软化后与糖打发，蛋白霜分三次加糖打发至干性发泡，面糊用翻拌法混合，烤箱预热后按模具大小调150 - 170℃烤，出炉倒扣冷却，夹馅选轻盈食材、装饰简约，掌握这些要点即可。
奶锅做虾堡的简单好吃做法
用奶锅做虾堡简单易上手，备新鲜虾、面包胚等常见食材，虾处理干净腌制后奶锅煮熟过凉，同时准备配菜、煎蛋和烘面包胚，再按酱料、生菜、虾等顺序组装，还有腌制加淀粉等小技巧，全程约20分钟，适合忙碌人群，美味又卫生。
家常烤红薯怎么做的简单又好吃
在家做烤红薯关键在选对红薯和掌握火候，选红心黄心、表皮光滑拳头大小的红薯，清洗时留皮擦干水分。可用烤箱、空气炸锅、微波炉或炭火烤制，不同工具火候时间不同，中途翻面受热均匀，用筷子扎透可判断熟度，稍放凉更甜，这样做的烤红薯软糯香甜，干净卫生又美味。
家常晒干酱瓜的简单做法 好吃又入味
晒干酱瓜做法简单，选本地旱黄瓜，去蒂切条后用盐腌渍两三小时杀出水分，冲洗沥干后选晴天铺开晒两三天至干硬。再用玻璃瓶一层黄瓜条一层白糖花椒铺好，倒生抽没过，封瓶晾一周入味。做好的酱瓜咸甜带花椒香，紧实有嚼劲，无防腐剂，配粥下饭都合适。
家常芥菜丝怎么做不咸又好吃
家常芥菜丝怎么做不咸又好吃，要选新鲜青芥菜晾半天，菜帮切筷粗细丝淘洗挤水，一斤菜放10克左右盐加白糖、香料抓匀静置20分钟杀水，装无油无水玻璃瓶压实密封冷藏24小时以上，工具需无油无水，吃时味淡加香油生抽，这样就能做出脆嫩爽口、咸淡适中的芥菜丝。
家常猪蹄白嫩好吃的做法技巧
想做出白嫩好吃的猪蹄，需选新鲜粉嫩有弹性的前蹄，经加料酒生姜浸泡1 - 2小时去血水，冷水下锅焯水撇沫后过冰水，再用砂锅加清水、少量香料（忌老抽）慢炖1.5 - 2小时，炖好焖10分钟，掌握这些步骤即可做出表皮Q弹、肉质软烂的美味猪蹄。
家常麻辣虾怎么做简单又好吃
家常麻辣虾选鲜活中等虾，处理去虾须虾枪虾线沥干，备干辣椒、花椒等常用调料，虾用料酒盐姜片腌10分钟。炒时多倒油，先小火炒香姜蒜辣椒花椒，加火锅底料炒化后转大火倒虾翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐调味，熟后可撒葱花，也能加炸配菜垫盘，按口味调调料量、掌握好火候即可做好。
家常大个菇的简单美味做法
大个菇新鲜易处理，流水轻冲后切去硬根撕成小块沥干即可。做法简单，清炒爆香姜蒜快炒调味就鲜香下饭，炖豆腐能让鲜味儿融入汤中，还可剁成馅搭配肉末做饺子包子馅饼。它营养丰富价格亲民，简单烹饪就好吃，适合家常食用。
家常撅子的脆爽做法 简单几步就能学会
文章讲做好撅子要选新鲜中等大小的，处理时洗净削皮切块泡清水防氧化，介绍了凉拌、清炒、肉片炒三种简单做法，还提了用白醋泡等让撅子更脆的技巧，称其营养丰富、做法简单，适合日常做来增添餐桌滋味。