家常做鱼的刺好吃又简单的方法
做鱼的刺好吃又简单，可选草鱼等大淡水鱼主刺，处理干净切段后，有酥炸、熬粥、酱香三种做法。酥炸需腌制裹糊炸至酥脆，熬粥焯水后与米同煮，酱香则炒酱炖制，还可借助加柠檬汁等小技巧，让不起眼的鱼刺变美味，补钙又不浪费。
最新文章
家常酸菜甜香做法分享
腌甜香酸菜需选新鲜中等紧实白菜晾两三天，剥老叶切块洗净沥干，按十斤白菜半斤盐搓揉至出水静置半小时，用无油陶瓷或玻璃坛码紧白菜并逐层撒糖，倒盐水没过白菜密封，在15 - 20℃处发酵二十天，关键是选好菜、控好盐糖量和耐心发酵，还可加姜蒜增味。
家常冷冻鲳鱼鲜嫩做法，简单几步锁住鲜味
做冷冻鲳鱼先选密封无厚冰、银白鱼身、饱满鱼眼的新鲜鱼，用冷藏室或冷水解冻吸干水分；清理内脏黑膜后鱼身斜划刀，用姜葱料酒等腌制15 - 20分钟，可香煎至两面金黄或清蒸8 - 10分钟，还可借助加淀粉、煎鱼放盐等小技巧，掌握这些就能做出鲜嫩鲳鱼。
家常五香花生碎的简单做法
做五香花生碎先选新鲜干花生，挑净洗净泡一两个小时，加桂皮、八角等五香调料和盐、冰糖煮20-30分钟，再泡一小时入味，晾干后无油小火炒脆晾凉，用料理机或擀面杖弄碎即可，可拌凉菜、配面条或当零食，调料还能按口味调整。
家常香辣鱼庄的简单做法
在家做香辣鱼庄选新鲜活鱼，处理干净切鱼片或鱼块，备姜蒜、干辣椒、红油豆瓣酱等调料及配菜。鱼肉用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十分钟，同时炒料煮汤汁，放入鱼肉煮至熟后倒配菜盆，撒料浇热油即可，关键在选鲜鱼、腌肉炒料掌握火候，还可加白醋、冰糖等小技巧提味。
好吃又劲道的酒酿馒头家常做法
做好吃又劲道的酒酿馒头，选中筋面粉、原味酒酿等食材，先处理酒酿并激活酵母，再和面至“三光”，经一次发酵（25 - 30度1 - 2小时）、排气切剂子，二次醒发20 - 30分钟后，冷水上锅蒸15 - 20分钟，关火焖5分钟，成品就酒香浓郁、蓬松劲道。
家常炒牛肉鲜嫩好吃的做法，步骤简单一看就会
炒牛肉鲜嫩好吃要选牛里脊等嫩部位，逆纹切3-5毫米薄片泡10-15分钟去血水再吸干，用生抽、料酒、淀粉、食用油腌制10分钟，大火快炒牛肉至八成熟盛出，炒配菜调味后倒回牛肉翻炒10-15秒出锅，可加蒜姜增香，少放调料并预热盛盘。
家常水汤饺的简单美味做法
家常水汤饺做法简单美味，可自包或用速冻饺，自包用中筋面粉和猪肉白菜等馅料，汤底需搭配葱花、生抽等调料冲调，煮饺时水开下饺、浮起加凉水，煮好捞入汤底调味即可，食材新鲜和小细节能提味，耗时短适合上班族，还可按季节换馅料，制作中能享乐趣。
家常大米饭怎么做不粘手又好吃
做好不粘手又好吃的大米饭，需把控选米、淘米、泡米、加水、火候等细节。选新鲜籼米或粳米，冷水轻淘两次后按米种泡20-40分钟，加水至没过手掌心并微调，先大火煮沸转小火焖15-20分钟再关火焖5-10分钟，还可加香油、姜片或用蒸笼蒸，把控好这些就能煮出喷香米饭。
家常果酱泥的简单做法 好吃又省心
做果酱泥选果肉饱满、果胶高的当季水果，稍磕碰的果子也合适，500克水果配100 - 150克糖加半个柠檬汁。处理好水果腌后小火熬煮，不停搅拌防糊，熬至挂铲加柠檬汁，装消毒玻璃罐冷藏。注意火候搅拌，可加细节增口感，无添加剂冷藏存1 - 2周，吃法多，做法简单普通人也能做好。