蛋糕不成型也能好吃？这样做松软香甜超解馋
在家做蛋糕不成型不用沮丧，掌握技巧就能好吃。选对食材是基础，搅拌用翻拌法不追求极致细腻，烘烤温度时间灵活调整，不成型的蛋糕还能切块叠奶油、打蛋糕碎做芝士底等改造，不用执着完美造型，搭配果干坚果等增风味，享受过程就能做出松软香甜的“不完美蛋糕”。
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蒸皮蛋的家常做法 简单好吃又入味
蒸皮蛋家常做法简单，备3-4个蛋壳完整的皮蛋、嫩豆腐、瘦肉末及葱花等调料，皮蛋剥切后与腌好的肉末分层铺在切好的豆腐上，蒸锅烧开后蒸8-10分钟，期间调酱汁，蒸好后浇汁撒葱花，口感软糯入味，新手也能做，适合待客或简单餐食。
爱媛橙果切好吃又简单的做法，在家轻松做
爱媛橙做果切好吃又简单，先选表皮鲜亮橙黄、沉甸甸有果香的果子，清洗后切两端削皮去筋去籽，可切块或剥瓣，还能冷藏、淋蜂蜜或搭其他水果，当下上市实惠，自制干净美味，无论是日常吃还是招待客人都合适 。
家常扒鸡怎么做不掉称又好吃
做好家常扒鸡怎么做不掉称又好吃，要选两斤左右鲜活三黄鸡或土鸡，处理后沥干水；开水下锅焯水两分钟过凉水；用调料汁腌至少两小时；砂锅铺葱姜洋葱，放鸡和调料汁加半锅水，大火烧开转小火炖40 - 50分钟，中间浇汤汁，还可加些小技巧，这样扒鸡就完整入味。
家常鸡刺的美味做法，鲜香味浓不腥气
把鸡刺做得不腥气又好吃，要选新鲜或正确解冻的鸡刺，经清水冲洗、加料酒姜片冷水泡一小时去血水，再冷水下锅焯水撇浮沫并用温水冲洗；烹饪可红烧或清炖，掌握这些技巧，鸡刺鲜味足，且性价比高，适合家常换花样做。
生鱿鱼丝家常做法 简单美味又下饭
生鱿鱼丝家常做法简单，选新鲜饱满无异味鱿鱼或温水加料酒泡发干鱿鱼，处理时去头眼嘴、撕紫膜，顺纹理切条，加料酒、生抽、淀粉等腌制十分钟，大火快炒爆香蒜末姜末和配菜，倒入鱿鱼丝炒至变色卷曲加蚝油即可，还可加白胡椒粉去腥、换配菜，做法快味道鲜，适合家常或待客。
家常鸡翅怎么做省时又好吃，简单几步香到舔手指
鸡翅是餐桌上热门菜，不少人觉得做起来麻烦，其实鸡翅怎么做省时又好吃关键在预处理和调味。冻鸡翅用冷水加盐解冻快，剪尖划刀易入味，还分享了红烧、蒜香、奥尔良三种省时做法，核心是提前备料、善用厨具，简单步骤就能做出美味鸡翅。
家常炒鱼干的简单美味做法
家常炒鱼干做好需选对鱼干，新手可选小银鱼干等刺少款，留意咸度；泡发时加料酒去腥后沥干。炒制用蒜姜辣椒爆香，加芹菜等蔬菜中和咸香，中火炒鱼干至微黄，调味慎放盐，加生抽白糖等，蔬菜断生即出锅，还可灵活加洋葱、豆干等配料，做好泡发和爆香去腥味，简单易做味道好。
电饭煲做发糕不硬又好吃的实用技巧
电饭煲做发糕不硬又好吃，要选低筋面粉或中筋面粉配玉米淀粉，活性干酵母温水加糖激活，液体可加牛奶或豆浆，面糊别过度搅拌至合适稀稠度，发酵到两倍大且有蜂窝孔，排气后二次醒发，蒸好焖几分钟，加辅料提前处理均匀，注意这些细节就能做出蓬松暄软的发糕。
家常卤鸡翅：变色快又好吃的实用做法
做卤鸡翅选新鲜翅中，预处理划刀泡15分钟去血水，焯水撇沫后温水冲净晾干；炒糖色用中小火将冰糖炒至深琥珀色放鸡翅裹匀，加香料、生抽老抽炒香，加热水没过鸡翅加盐，小火卤20 - 25分钟，关火泡10 - 15分钟再收汁淋香油，这样做的卤鸡翅变色快又好吃。