每到爱媛橙成熟的季节，水果摊和超市里总能看到它圆滚滚的身影。爱媛橙不像有些橙子那样皮厚难剥，也不像橘子那样容易上火，它的果皮薄得像一层纸，果肉嫩得入口即化，汁水多到咬一口能溅出甜津津的汁水，用来做果切再合适不过了。很多人觉得做果切麻烦，其实只要找对方法，爱媛橙做果切好吃又简单，就算是厨房新手也能轻松搞定，平时自己当零食吃，或者招待客人都特别合适。
想要做好爱媛橙果切，第一步得选对果子。选爱媛橙有几个小技巧，首先看表皮，新鲜的爱媛橙表皮颜色是鲜亮的橙黄色，摸起来光滑没有坑洼，要是表皮发暗或者有斑点，可能放的时间有点久了，口感会差一些。然后掂重量，同样大小的爱媛橙，拿在手里感觉沉甸甸的，说明水分足，果肉也更饱满；要是轻飘飘的，大概率果肉比较干，做出来的果切也不够水润。还有闻气味，新鲜的爱媛橙能闻到淡淡的果香，要是闻不到味道或者有异味，就别买了。选对了新鲜优质的爱媛橙，做果切就成功了一半。
选好爱媛橙后，接下来就是清洗。可能有人觉得爱媛橙是剥了皮吃的，不用洗那么仔细，其实不然。果皮表面可能会有农药残留或者灰尘，在剥的时候，手接触到果皮再接触果肉，容易把脏东西带到果肉上。所以清洗的时候，最好用流动的清水冲洗一遍，然后用盐水浸泡5分钟左右，盐水有杀菌的作用，能洗得更干净。浸泡完后再用清水冲一遍，擦干表面的水分，就可以开始处理果皮了。
处理爱媛橙的果皮是做果切的关键步骤，这一步做好了，果切不仅好看还好吃。先把爱媛橙的两端切掉一小部分，这样能让橙子立在案板上，切的时候更稳。然后从橙子的侧面开始，用刀慢慢地往下削果皮，削的时候要注意力度，不要削得太厚，不然会浪费果肉，也不要削得太薄，以免把果皮内侧的白色筋络留在果肉上，影响口感。削完果皮后，就能看到饱满的果肉了，爱媛橙的果肉是一瓣一瓣的，中间有白色的隔膜，这些隔膜吃起来有点涩，所以要把它们去掉。可以用刀沿着隔膜的边缘轻轻划一下，然后把每瓣果肉分开，这样处理后的果肉就没有涩味了。
把果肉分开后，还要检查一下有没有籽，爱媛橙虽然籽不多，但偶尔还是会有。把籽挑出来，这样吃的时候就不用吐籽了，更方便。然后可以根据自己的喜好，把每瓣果肉再切成小块，或者保持一瓣一瓣的形状。如果是招待客人，把果肉切成大小均匀的小块，摆放在盘子里，看起来更精致；要是自己吃，直接剥成瓣就可以了，简单又省事。这样做出来的爱媛橙果切，果肉晶莹剔透，颜色鲜亮，看起来就很有食欲。
要是想让爱媛橙果切的口感更丰富一些，还可以加点小搭配。比如把切好的爱媛橙果切放进冰箱冷藏半小时，夏天吃起来冰凉爽口，特别解腻；也可以在果切上淋上一点蜂蜜，蜂蜜的甜味和爱媛橙的果香融合在一起，味道更香甜；或者搭配一些其他的水果，比如草莓、蓝莓、猕猴桃等，做成水果拼盘，营养更均衡，颜值也更高。平时早餐的时候，搭配面包、牛奶，吃一份爱媛橙果切，开启元气满满的一天；下午茶的时候，吃点果切，配上一杯茶，缓解疲劳；朋友聚会的时候，端上一盘精致的爱媛橙果切，大家一起分享，热闹又开心。
其实爱媛橙做果切真的没有想象中那么难，只要按照挑选、清洗、剥壳、去筋、去籽这几个步骤来，就能做出好吃又简单的果切。而且爱媛橙本身的口感就很好，不需要太多复杂的加工，保留它的原汁原味就已经很美味了。现在正是爱媛橙大量上市的季节，价格也很实惠，大家不妨买一些回家试试，自己动手做果切，既能享受到制作的乐趣，又能吃到新鲜美味的水果。比起外面买的果切，自己做的更干净卫生，用料也更实在，吃起来也更放心。
有时候生活中的小美好就藏在这些简单的事情里，一个新鲜的爱媛橙，经过简单的处理，就变成了一盘可口的果切。无论是一个人享受悠闲时光，还是和家人朋友分享快乐，爱媛橙果切都能带来不一样的滋味。它不像蛋糕、甜品那样甜腻，也不像零食那样不健康，而是带着水果本身的清新和香甜，让人吃了还想吃。所以别再觉得做果切麻烦了，赶紧试试用爱媛橙做果切，感受这份简单又纯粹的美味吧。