现在的人生活节奏快，每天上班上学忙得脚不沾地，到了饭点就犯愁，既想快点吃上饭，又不想对付着吃，就盼着能知道怎么做方便又好吃的东西。其实不用愁，家常美食里藏着不少简单又美味的选择，不需要复杂的技巧，也不用太多特殊食材，花点小时间就能做出让人满足的饭菜。
先来说说番茄鸡蛋面，这可是国民级的方便美食，几乎家家户户都会做。准备两个番茄，两个鸡蛋，一把挂面，还有葱花、盐、生抽、食用油就行。先把番茄划十字刀，用开水烫一下去皮，切成小块；鸡蛋打入碗里，加一点点盐搅匀。锅里倒油，油热后倒入蛋液，快速炒成碎块盛出来。再加点油，放入番茄块，用铲子压一压，把番茄的汁炒出来，加少许生抽和适量清水，水开后下入挂面，煮到面条变软，把炒好的鸡蛋倒进去，撒上盐调味，最后出锅前撒把葱花，一碗香气扑鼻的番茄鸡蛋面就好了。面条筋道，番茄酸甜，鸡蛋香嫩，热乎乎吃一碗，胃里特别舒服，而且从准备到出锅也就二十来分钟，真的很方便。
要是想吃点肉，可乐鸡翅绝对是不错的选择，做法简单还特别下饭。准备一斤左右的鸡翅中，一瓶可乐，一块姜，几片香叶，还有生抽、老抽、料酒。先把鸡翅洗干净，在背面划两刀，这样更容易入味。锅里加水，放入姜片和料酒，把鸡翅放进去焯水，撇去浮沫后捞出沥干水分。锅里倒少许油，油热后放入鸡翅，煎到两面金黄，然后加一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀，让鸡翅上色。接着倒入可乐，没过鸡翅就行，放入香叶，大火烧开后转小火，慢慢炖二十分钟左右，等汤汁浓稠收得差不多了就可以关火。炖好的可乐鸡翅色泽红亮，肉质软烂，带着可乐的甜香和酱油的咸鲜，一口一个停不下来，而且做法里不需要太多复杂的调料，步骤也少，平时在家做完全没问题，也是怎么做方便又好吃的东西的好答案。
早餐或者加餐想吃点香的，蔬菜鸡蛋饼就很合适，快手又营养。准备一个鸡蛋，半碗面粉，适量的胡萝卜丝、葱花、火腿丝，盐和胡椒粉少许。把面粉倒入碗里，加适量清水搅成无颗粒的面糊，然后打入鸡蛋搅匀，放入胡萝卜丝、火腿丝、葱花，加少许盐和胡椒粉调味。平底锅刷一层薄油，油热后倒入面糊，用铲子摊平，小火慢煎，煎到一面金黄后翻面，再煎另一面金黄就可以出锅了。切成小块拿着吃，外酥里软，蔬菜的清爽和鸡蛋的香味融合在一起，不管是当早餐还是下午饿了垫垫肚子都很好，做法简单到新手也不会翻车，轻松实现方便好吃的美食自由。
喜欢吃海鲜的朋友，虾仁滑蛋可不能错过，鲜嫩可口，做法也不麻烦。准备一把新鲜虾仁，三个鸡蛋，牛奶少许，盐、料酒、淀粉、葱花。先把虾仁洗干净，加少许料酒和淀粉抓匀腌制十分钟，这样虾仁会更嫩。鸡蛋打入碗中，加入和蛋液差不多量的牛奶，加少许盐搅匀，然后用滤网过滤一下蛋液，这样滑出来的蛋会更细腻。锅里倒少许油，油热后放入虾仁翻炒至变色盛出。再倒点油，油热后转小火，倒入过滤好的蛋液，用铲子慢慢推，等蛋液稍微凝固的时候，把虾仁倒进去，一起翻炒几下，蛋液完全凝固就可以出锅了，撒上葱花点缀一下。做好的虾仁滑蛋，鸡蛋嫩滑得像布丁，虾仁Q弹，入口即化的感觉让人特别喜欢，整个过程也就十几分钟，算得上是方便又好吃的代表了。
要是天气热，想吃点清爽的，凉拌黄瓜是首选，简单到不用开火。准备两根黄瓜，一头大蒜，生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油。把黄瓜洗干净，用刀拍扁，切成段，这样更容易入味。大蒜切末，放入黄瓜里，加适量的盐、少许糖、两勺生抽、一勺香醋、几滴香油，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，然后用筷子拌匀，静置十分钟让黄瓜入味就可以吃了。拍过的黄瓜带着脆劲，酸甜开胃，一口下去清爽解腻，不管是配米饭还是当小凉菜都特别合适，而且几分钟就能做好，完全不用费力气。生活里的美味不一定都要复杂，这些简单的做法就藏着怎么做方便又好吃的东西的秘诀，只要用心搭配，普通的食材也能做出让人幸福感满满的饭菜。