家常羊杂怎么做最正宗又好吃 地道做法详解
秋冬想喝热羊杂汤，选新鲜羊心、肝、肺、肚、肠，浸泡去血水后搓洗干净，冷水下锅加调料焯水撇沫，用羊骨汤或清水加少量香料小火炖1到1.5小时，盛碗加蒜末、香菜等调味，还需注意小火炖防羊杂老、刮肠油防汤腻，按这些步骤做，在家能做出比饭馆还好吃的羊杂，家人朋友都认可。
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家常鸡肉汤底做法：简单步骤做出鲜美好味道
讲做鸡肉汤底的简单方法，选菜市场新鲜带骨鸡肉就行，先泡10-15分钟去血水、焯水撇沫再用温水冲，用砂锅或汤锅加足量温水、姜葱（可放干香菇），大火烧开转小火炖40-50分钟，快好加盐不用味精，还能加玉米胡萝卜或菌菇丰富味道，汤底可直接喝或下面煮菜，步骤少、不用复杂调料，新手也能轻松做好。
家常云南米线料做法：简单几步做出好吃味道
家常云南米线料用肉末、番茄、菌菇等常见食材制作，先炒香蒜末再下肉末炒至变色加生抽，放入去皮番茄炒出浓汁后加菌菇和清水煮几分钟，最后放蚝油、盐及少许白糖调味，可灵活调整食材，十来分钟完成，浇在烫熟的米线上鲜香味足，新手也能轻松做好。
家常米粉配猪血：简单又好吃的做法
讲家常米粉配猪血的简单做法，需准备干米粉、新鲜猪血、葱姜蒜及生抽、料酒等简单调料，米粉用温水泡发，猪血切小块煮去腥味，中小火炒姜蒜（喜辣加小米辣），加生抽、水和少许盐，水开后放米粉煮，快熟时加猪血轻煮入味，盛出撒葱花滴香油，可加青菜，二十来分钟做好，比外卖健康，还能按口味加醋。
家常蔬菜这样做 吃不胖还好吃
蔬菜本身热量低，文中介绍了焯水、清炒、蔬菜汤、蔬菜沙拉、蔬菜焖饭几种做法，每种做法都强调少放油盐以保留蔬菜本味，比如焯水后拌生抽蒜末、清炒用不粘锅少油、沙拉换橄榄油醋汁，按这些方法做能让蔬菜吃不胖又好吃，还建议多换蔬菜和做法避免单调。
家常腊猪舌头好吃又嫩的做法
讲家常腊猪舌头好吃又嫩的做法，先选浅红有光泽、无怪味的中等大小腊舌，泡发去盐并刮净表面杂质，焯水时加姜葱料酒去腥撇浮沫，捞出用温水冲，再用砂锅加温水小火煮1.5到2小时，可加萝卜土豆，煮好泡半小时，放凉顺纹理切，能凉拌、炒青椒或夹馒头，核心是泡发、焯水到位和把控好火候。
在家做玉米片：简单步骤出美味，不用复杂工具
在家做玉米片用玉米粉、面粉、白糖等常见材料就行，先把粉类和盐搅匀加温水揉成不粘手的面团醒15分钟，再擀成薯片厚的面皮切块，烤箱180度预热后把面片摆好刷油烤15-20分钟，晾凉更脆，还能加辣椒粉、芝士粉调口味，早上配牛奶或追剧当零食都合适，自己做没添加剂还简单，厨房新手跟着步骤也能成功。
家常呢子简单好吃的做法，新手也能轻松学会
文章讲呢子（不少地方叫苤蓝）适合家常做，选表皮光滑硬实的中等大小，处理时洗净削皮，切法按做法定。还说清炒、凉拌、做鸡蛋汤以及和土豆同炒的简单做法，提了呢子价格实惠、菜市场易买，吃着清爽不油腻，老人孩子都能吃，新手多试也能掌握。
家常豆子酥脆好吃的做法，简单几步解锁美味
在家做酥脆豆子，先选黄豆、黑豆或鹰嘴豆，挑掉坏粒后泡豆，黄豆黑豆泡8-12小时、鹰嘴豆泡12-16小时至无硬芯，接着焯水去腥味并过凉沥干。加热可选油炸，五成热中小火炸至金黄，或烤箱180度烤20-25分钟，做好后可撒调料调味，这样做的豆子酥脆，还含蛋白质和膳食纤维，新手多试几次也能做好。
家常羊肉不柴又好吃的做法，掌握要点鲜嫩入味超下饭
要做出不柴又好吃的羊肉，需选对肉（炖用羊肋条/带皮羊腩、炒用羊腿肉/羊里脊，选淡红有弹性的新鲜肉），泡去血水后冷水焯水撇浮沫；清炖用砂锅加热水小火炖，最后加盐；红烧先炒糖色再炖后收汁；孜然羊肉腌制后大火快炒，还可放山楂/陈皮软化纤维，切肉大小适配做法，掌握这些要点即可。