家常酸菜做法：这样做才酸得地道又好吃
秋冬不少人爱腌酸菜，选青帮白帮、菜帮紧实的白菜，晾两三天去表面水，剥老叶切分后不水洗。用陶缸或无油塑料桶，一层菜一层盐铺好压实，压石头让菜浸水下，放阴凉处保持十来度，发酵二十多天到一个月。好酸菜黄亮脆、有淡酸，吃时用净筷，可炖粉条或炒肉丝，自家腌无添加剂，吃着放心，还能有成就感。
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猪柳肉怎么做的嫩又好吃 家常做法详解
想让猪柳肉嫩又好吃，要选淡粉色有弹性的新鲜猪里脊，去筋膜后逆纹切半到一厘米厚的片。用料酒、少许盐、蛋清、淀粉（可加小半勺小苏打）抓匀，加食用油腌十分钟。热锅冷油，油六成热时炒肉至表面白、边缘微黄盛出，可搭配菜炒，加生抽、蚝油调味，也能用啤酒、蜂蜜替代食材，中火炒或勾芡增嫩，做好后配饭拌面都香。
蒜香羊肚好吃又简单的做法，在家轻松做出口感脆嫩的家常味
讲蒜香羊肚好吃又简单的家常做法，选新鲜浅黄或米白羊肚（冷冻的冷藏解冻），用温水加面粉盐搓洗去黏液，切条后加姜葱料酒焯水过凉去腥味，备多量大蒜（部分切片、部分拍末）、辣椒（或青红椒）、洋葱丝、葱花，炒时先爆香蒜片和半份蒜末，加洋葱、羊肚大火快炒，放生抽、少许老抽等调料，最后加剩余蒜末和葱花，成品脆嫩蒜香浓，半小时完成，适合家常食用。
家常莲藕夹怎么做才好吃又简单 新手也能轻松做
秋天适合做莲藕夹，新手也能成功。选九孔莲藕和三分肥七分瘦猪肉馅，备齐葱姜等调料；莲藕洗净切片（两片相连），泡醋防黑后吸干水；肉馅加葱姜、生抽等搅匀，夹进莲藕片；平底锅中小火煎至金黄，看肉馅无血水即熟，可复煎更脆，能蘸醋或番茄酱，吃不完冷藏，切断的莲藕可做丸子，调馅也能加香菇末等。
家常猪心包的简单美味做法，新手也能轻松上手
讲做猪心包的简单好吃方法，先选淡红色、有弹性无异味的新鲜猪心包，撕去筋膜剪开冲净，用加面粉和盐的清水泡15分钟再冲洗；冷水下锅加姜葱料酒焯水，撇浮沫煮1分钟后用温水冲，切时顺纹理；大火快炒，先炒香配料再放猪心包，加简单调料，可勾薄芡，撒葱花增香，新手半小时能做好，下饭且含蛋白质，待客也合适。
在家做咖喱怎样才香脆好吃？简单技巧轻松掌握
想做出香脆好吃的咖喱，选黄心土豆切2厘米滚刀块、均匀胡萝卜块，鸡胸肉腌后切厚片或牛里脊泡血水，海鲜短煮。六成热油炒洋葱至金黄，再炒肉至表面变色，加蔬菜翻炒裹油，加清水没过食材煮5分钟，土豆七分熟时放咖喱块搅匀煮2-3分钟。可撒面包糠或炒香洋葱碎增脆，焖5分钟，避开土豆切太小、咖喱块早放、盖锅盖的误区，成品蔬菜脆、肉嫩、酱浓。
哈密瓜创意吃法：解锁精致美味的N种打开方式
夏末秋初的哈密瓜需选网纹密集深刻、蒂部微软且沉甸甸的，文中介绍多种精致吃法：果皮作器的酸奶杯配燕麦果碎，冷藏后绵密的哈密瓜芝士挞，秋冬温热的银耳羹，西式咸甜的火腿卷，还有夏日清爽的冰沙碗，同时指出用心用简单技巧放大哈密瓜清甜，就能让它成为餐桌上的精致惊喜。
家常红薯做法：怎么做红薯儿好吃又简单
文章介绍了选表皮光滑无霉点的红薯，分享蒸红薯（不削皮蒸20-30分钟，软糯香甜）、烤红薯（用烤箱或空气炸锅，200度烤，表皮焦内里流蜜）、红薯粥（大米加红薯块煮30分钟，暖胃）、红薯饼（红薯泥加面粉揉团煎制，外脆内软）四种简单做法，强调用家常锅具、无需复杂手艺，适合日常当主食或零食。
家常蟠龙面的简单好吃做法
蟠龙面适合日常制作，食材多为家中常见的面粉、鸡蛋、肉（或香菇豆腐替代）、青菜及基础调料。先揉面醒面，同时做肉馅（或素馅），醒好的面团擀皮铺馅卷紧切小段成生坯，煮面时水开加盐防粘，煮至面浮起加青菜，盛出可按口味加醋、辣椒油等调味，也可提前一晚揉面冷藏，十几分钟做好早餐，全程约半小时，口感好且适合三餐。
阿林炒饭好吃又简单的做法，家常步骤轻松学
做阿林炒饭用隔夜饭更松散，搭配鸡蛋、火腿或鸡胸肉丁、蔬菜丁及盐、生抽、葱花，先处理好食材，炒时油别多，鸡蛋刚凝固盛出，肉丁炒熟、蔬菜断生后倒饭打散，加调料翻炒，注意火候防糊，饭太硬可搓散或喷点水，早中晚做都方便，自己做干净，招待朋友也合适，新手多试就能做好。