家常豌豆米糕点做法：简单步骤做出好吃滋味
新鲜豌豆米除了炒菜煮汤，还能做糕点，新手也能上手。需准备豌豆米、中筋面粉、白糖、泡打粉（可换小苏打），可选黄油或植物油。先煮豌豆米5-8分钟至能捏烂，压泥晾凉，再与面粉等揉成面团醒10分钟，成型后用烤箱180度烤15-20分钟或蒸锅蒸10-12分钟。成品有豌豆香，口感软或微脆，可当早茶点心，无添加剂，吃不完冷藏，试做能体会简单好吃的乐趣。
最新文章
家常兰州黏糕做法 软糯香甜又简单
在家做兰州黏糕只需圆糯米、红枣，糯米提前泡4-6小时（夏天可放冰箱），红枣洗净去核，用普通蒸锅，篦子铺纱布，一层红枣一层糯米铺好，大火烧开转中火蒸20分钟，浇少量温水后小火蒸30分钟，蒸好焖5分钟，热吃软糯、凉吃有嚼劲，还需注意泡米时长，蒸时加够水防糊底，蒸好可冷藏加热。
家常狼牙豆腐怎么做才好吃又简单 新手轻松学
讲家常狼牙豆腐的做法，选老豆腐、鸡蛋、玉米淀粉等家常食材，豆腐切手指粗条，裹蛋液和淀粉，六成油温炸至金黄酥脆，再调含生抽、蚝油的酱汁，炒香蒜末倒酱汁，放豆腐轻翻裹匀，做法简单新手能成，自己做干净无过多添加剂，二十多分钟完成，外脆里嫩下饭，作者每周做，孩子和朋友都爱吃。
家常做酥脆外皮的实用技巧，让美食口感更出色
在家做酥脆外皮不难，选对食材是基础，低筋面粉适合做分层酥的外皮、中筋面粉适合外脆里软的外皮，加黄油或猪油能增酥；和面要按美食调水温，揉好醒面；擀皮得均匀，做酥点要叠油皮油酥，不用时盖湿布；炸控油温、烤定温度，还要避开多吃糖、不吸干鸡皮水、频繁翻动的误区，掌握这些就能做出好吃的酥脆外皮。
青梢窝料制作：简单方法做出好吃窝料，新手也能轻松搞定
钓友钓青梢常愁窝料复杂或效果差，其实青梢怎么做窝料好吃又简单，用老且饱满的玉米、无添加细麦麸和甜酒曲就行。玉米煮后晾至不烫手，麦麸炒出香味，拌入甜酒曲加温水至攥团即散，密封发酵（夏3天冬5天），剩料可冷藏或晾干。打窝一次两把分两次，钓饵配红虫、蚯蚓或发酵玉米，还能按水域调口味，新手也能做好。
家常辣条简单好吃做法，在家轻松做零添加
在家做家常辣条，用中筋面粉、粗辣椒粉、蒜末等常见食材就行，先和面加少许盐醒20分钟，擀成饺子皮厚的面片切条，煮浮后过凉，再炒香调料（热油泼粉类加生抽等）与辣条拌匀，可按口味调咸辣，冷藏更入味，无防腐剂，适合当零食或小菜，关键是揉面醒透、煮后过凉、调料炒香。
最简单汤面怎么做才好吃 家常实用做法
煮最简单的汤面不用复杂材料，选普通挂面、常见蔬菜和鸡蛋，调料有盐、香油、葱花就行。水烧开再下挂面，煮到无白茬不软烂；汤底用剩汤或清水，清水煮时先放蔬菜煮1分钟捞出，加盐比常喝汤稍咸，可滴几滴生抽。鸡蛋能做荷包蛋（小火煮两三分钟蛋黄半流心）或蛋花，最后把面条、蔬菜、鸡蛋装碗，加汤底、葱花和几滴香油，还能按食材调整，早晚吃都合适。
家常蝈蝈的简单好吃做法，新手也能轻松上手
夏秋选鲜活、肚子不鼓的蝈蝈，泡几分钟吐脏后剪去硬刺、掏净内脏洗净。可将其腌后油炸至金黄，撒孜然外酥里嫩；也可炒香辅料后快炒调味，鲜香味足。做时要控火候、少调料，吃时适量，还能加淀粉增脆或用空气炸锅，新手也能轻松做出好吃的蝈蝈。
鲍鱼怎么做才不腥味好吃？家常去腥技巧与美味做法
选鲍鱼要挑鲜的硬挺、裙边碰着会缩且带淡海腥的，干的选自然棕褐无霉味的；处理时鲜鲍鱼去内脏沙包、刷净裙边黏液，干鲍鱼泡发后剪沙袋煮泡；焯水鲜的煮30秒到1分钟过凉，干的20秒就行；可清蒸浇蒜蓉热油，或红烧炒糖色焖煮加啤酒，还得注意少放料酒、刷净黏液、控好火候，这样做鲍鱼不腥还好吃。
家常奉贤麻鸭做法：好吃又简单，新手也能轻松做
讲新手用家常方法做奉贤麻鸭，选半只新鲜或提前冰箱解冻的鸭，处理干净拔净毛切块冲去血水，焯水时凉水放鸭块加姜和料酒，撇净浮沫后用温水冲鸭块，炒时放少许油逼出鸭油加香料炒香，调味后加开水慢炖，炖软可加配菜再炖，最后收汁装盘，周末做划算卫生，剩汤能煮面，掌握处理、焯水、火候要点，新手也能成功，肉嫩下饭。