春天一到，市场上红彤彤的小草莓就成了最受欢迎的水果之一。饱满的果实裹着一层薄薄的白霜，咬一口酸甜多汁，自带清新的果香。但不少人除了直接生吃，就不知道小草莓还能怎么吃了。其实只要换几种做法，小草莓的香味能被彻底激发出来，好吃程度直接翻倍。今天就来分享几个简单又实用的做法，让你在家就能把小草莓做得香味扑鼻，不管是当零食还是甜点都超合适。
要说最能保留小草莓香味，又能延长保质期的做法，那一定是自制草莓酱。很多人觉得做草莓酱麻烦，其实在家用平底锅就能搞定，而且不需要太多复杂的材料。首先得选新鲜饱满的小草莓，那种捏起来软软烂烂的就别用了，不仅出汁少，香味也会打折扣。把小草莓去蒂后用清水冲洗干净，沥干水分，然后切成小块。如果草莓比较大，切四瓣就行，小一点的切两半，这样熬的时候更容易出汁，香味也能更好地释放。接着往草莓里加入适量的白砂糖，具体的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点的就多放一勺，喜欢酸甜口的就少放一些。加完糖后用筷子搅拌均匀，静置半个小时左右，这一步很关键，能让草莓杀出水分，后续熬制的时候就不用额外加水，味道也更纯正。
静置好的草莓会出很多汁，这时候就可以把它倒进平底锅里了。开小火慢慢熬，刚开始的时候会有很多浮沫，用勺子撇掉就行，这样熬出来的草莓酱会更细腻。熬制的过程中要不停搅拌，防止糊底，因为草莓含糖量高，很容易粘在锅底。大概熬个20分钟左右，草莓会慢慢变得浓稠，颜色也会变得更深，这时候可以挤一点柠檬汁进去，柠檬汁不仅能增加酸甜的口感，还能让草莓酱的颜色更鲜亮，香味也更突出。继续熬5分钟左右，直到草莓酱能挂在勺子上不掉下来，就可以关火了。把熬好的草莓酱倒进提前消毒过的玻璃罐里，密封好放凉后放进冰箱冷藏，早上抹面包、拌酸奶都特别香，每一口都能吃到小草莓浓郁的果香，比外面买的草莓酱要好吃太多，而且没有添加剂，吃起来也更放心。
如果想做一道简单又清爽的甜点，草莓酸奶杯是个不错的选择，做法简单到新手也不会翻车，而且颜值高，香味也很足。准备好新鲜的小草莓、原味酸奶和一些谷物脆或者燕麦片。先把小草莓洗干净，一部分切成小块，另一部分可以整个留着做装饰。拿一个漂亮的玻璃杯，先在杯底铺一层谷物脆，然后舀一勺原味酸奶倒进去，用勺子背把酸奶抹均匀，接着铺一层切好的草莓块，再倒一层酸奶，就这样一层一层叠加起来。最上面一层可以放几个完整的小草莓，再撒上一点碾碎的谷物脆或者可可粉做装饰。这样做出来的草莓酸奶杯，层次分明，酸奶的醇厚搭配小草莓的酸甜，还有谷物脆的酥脆口感，一口下去口感丰富极了。而且小草莓的香味和酸奶的香味融合在一起，闻起来就特别有食欲，不管是当下午茶还是早餐都很合适，夏天的时候放进冰箱冷藏一会儿再吃，更是清爽可口，满满的草莓香味让人越吃越想吃。
烤草莓可能很多人没试过，但其实烤过的草莓香味会更浓郁，口感也会变得更特别。准备小草莓、黄油和少量的蜂蜜。先把小草莓洗干净去蒂，沥干水分后放进烤碗里。把黄油切成小块，放在草莓上，再淋上一点蜂蜜，用手轻轻翻拌一下，让每颗草莓都均匀地裹上一层黄油和蜂蜜。然后把烤碗放进预热好的烤箱里，上下火180度烤15分钟左右。烤的时候整个厨房都会弥漫着草莓的香味，比生草莓的香味更浓郁、更香甜。烤好的草莓表皮会有点皱，但是里面的果肉会变得非常软糯，酸甜味也更突出，带着一丝黄油的奶香和蜂蜜的甜香，味道特别棒。可以直接用勺子挖着吃，也可以搭配冰淇淋或者淡奶油一起吃，冷热交织的口感，香味也更有层次感。而且烤草莓的做法特别简单，不需要什么技巧，只要把材料准备好放进烤箱就行，很适合平时想偷个懒又想吃点好吃的人。
除了以上几种做法，草莓气泡水也是夏天非常受欢迎的饮品，做法简单，而且香味清新，喝起来特别解腻。准备小草莓、气泡水、冰块和少量的糖浆或者蜂蜜。把小草莓洗干净后切成小块，放进杯子里，用勺子把草莓捣出汁，这样能让草莓的香味更好地融入到气泡水中。然后往杯子里加入适量的冰块，再倒入气泡水，最后根据自己的口味加入一点糖浆或者蜂蜜搅拌均匀。如果想让颜值更高，可以在杯子边缘插一颗完整的小草莓做装饰。这样一杯草莓气泡水就做好了，气泡水的清爽搭配小草莓的酸甜香味，喝一口下去，气泡在嘴里炸开，带着浓郁的草莓香味，瞬间感觉暑气全消。而且做法特别简单，几分钟就能搞定，不管是招待客人还是自己喝都很合适，清新的草莓香味让人喝了还想喝。
其实小草莓怎么做才香味好吃，关键在于保留它本身的果香，同时通过简单的搭配和烹饪方式激发它的香味。不管是熬成草莓酱、做成酸奶杯，还是烤着吃、做成气泡水，都能让小草莓的香味发挥到极致。而且这些做法都不需要太多复杂的材料和技巧，在家就能轻松完成。下次再买小草莓的时候，别只知道生吃了，试试这些做法，保证能让你尝到不一样的美味，浓郁的草莓香味会让你爱上这些吃法。平时闲暇的时候，动手做上一道关于小草莓的美食，不仅能享受制作的乐趣，还能品尝到香甜可口的味道，何乐而不为呢？