我将以通俗的语言风格，选取家常易做的茶叶美食做法来创作文章，让读者轻松了解茶叶怎么做才好吃又简单。
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家里的茶叶要是放多了喝不完，扔了怪可惜的，其实换个思路用来做菜，味道还挺特别。很多人可能没试过用茶叶入菜，总觉得好像有点复杂，其实掌握几个小技巧，茶叶怎么做才好吃又简单的问题分分钟就能解决。茶叶自带的清香能给普通的食材增添不一样的风味，不管是荤菜还是素菜，搭配起来都能有惊喜，而且做法大多是家常快手的，不用特意准备复杂的工具。
先来说说最经典的茶叶蛋，这应该是很多人最早接触的茶叶美食了，做法简单到新手也能一次成功。选茶叶的时候不用太讲究，家里喝剩下的红茶、绿茶或者乌龙茶都可以，要是有那种味道比较浓郁的普洱，做出来的茶叶蛋颜色会更红亮。先把鸡蛋洗干净，冷水下锅，水要没过鸡蛋，放一点点盐，这样煮的时候鸡蛋不容易破，也能让蛋壳提前吸收点味道。水开后煮个七八分钟，把鸡蛋捞出来放到冷水里泡一会儿，这样剥蛋壳会特别轻松，轻轻一磕就能完整剥下来。
接下来调卤汁，锅里加适量的水，放入剥好壳的鸡蛋，然后把茶叶用纱布包起来放进锅里，没有纱布的话直接放茶叶也行，就是最后吃的时候要注意挑一下茶渣。然后加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，喜欢吃辣的还可以放两个干辣椒。生抽提鲜，老抽上色，冰糖能让卤汁的味道更柔和，八角和桂皮则能增加一些香料的香气。大火把水烧开后转小火，慢慢卤煮二十到三十分钟，时间越长鸡蛋越入味。要是不急着吃，关火后让鸡蛋在卤汁里泡上几个小时，味道会更浓郁，早上起来当早餐，配着粥吃别提多香了，这就是茶叶怎么做才好吃又简单的经典范例。
除了茶叶蛋，茶香炒饭也是一道特别下饭的家常菜，剩饭利用起来也特别合适。准备一小把绿茶或者茉莉花茶，用开水冲泡开，泡个三五分钟，把茶水倒出来留着，茶叶沥干水分备用。注意茶水不要泡得太浓，不然炒饭会有苦涩味。然后准备点配菜，比如胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁，家里有什么就放什么，简单又方便。起锅烧油，油热后先把葱姜末炒出香味，然后放入配菜翻炒几下，接着把剩饭倒进去，用铲子把饭粒打散，不要有结块。
倒入刚才泡好的茶水，茶水的量要根据米饭的多少来定，慢慢倒，边倒边翻炒，让每一粒米饭都能吸收到茶水的香味。最后把沥干水分的茶叶放进去，再加点盐和少许生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。这样做出来的炒饭带着淡淡的茶香，吃起来不油腻，米饭粒粒分明，配菜的口感也很丰富，大人小孩都爱吃。而且整个过程也就十几分钟，下班回家没时间做复杂的菜，煮一碗茶香炒饭，简单又美味，完美解决茶叶怎么做才好吃又简单的困扰。
茶叶还能用来做排骨，茶香排骨听起来好像有点高级，其实做法和普通红烧排骨差不了多少。选一块新鲜的排骨，切成小段，洗干净后冷水下锅，加几片姜和料酒，焯水去除血沫，然后捞出来用温水冲干净备用。准备一把乌龙茶或者铁观音，用开水泡开，茶叶和茶水都要留着。起锅烧油，放少许冰糖，小火慢慢炒出糖色，炒到冰糖融化变成浅褐色就可以了，注意不要炒糊，不然会发苦。
把焯好水的排骨放进去翻炒，让每块排骨都均匀地裹上糖色，然后加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味。倒入适量的生抽和老抽，翻炒几下后把泡好的茶叶和茶水一起倒进去，茶水要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮四十到五十分钟，直到排骨变得软烂入味。最后打开锅盖，转大火收汁，收汁的时候要不停翻炒，让汤汁均匀地裹在排骨上。这样做出来的茶香排骨，肉质酥烂，咬一口满满的肉香，还带着茶叶的清香，解腻又提味，吃起来一点都不觉得腻，家里来客人的时候做这道菜，还能让人眼前一亮。
对于喜欢吃素的朋友来说，茶香豆腐是个不错的选择。选那种老豆腐，口感更扎实，不容易碎。把豆腐切成小块，用厨房纸巾吸干表面的水分。准备一把绿茶，用温水泡开，茶叶沥干水分，茶水留着。起锅烧油，油热后把豆腐块放进去，小火慢慢煎，煎到四面都变成金黄色，然后捞出来控油。
另起锅，放少许油，把葱姜蒜炒香，然后放入泡好的茶叶翻炒几下，接着倒入刚才的茶水，加适量的盐、少许生抽和一点点蚝油调味，搅拌均匀后把煎好的豆腐块放进去，小火焖煮几分钟，让豆腐吸收茶香和汤汁的味道。最后可以勾一点点薄芡，让汤汁更浓稠，裹在豆腐上，这样茶香豆腐就做好了。豆腐外酥里嫩，茶香浓郁，味道清淡又不失鲜美，简单的食材也能做出不一样的味道，再次印证了茶叶怎么做才好吃又简单。
这篇文章介绍了多种家常茶叶美食做法。你若对某道菜的做法有更细致的要求，或者想了解其他茶叶美食，都可以告诉我。