最近几年，黑金榴莲在水果市场里越来越受欢迎，那种浓郁绵密的口感，甜而不腻的味道，让不少人一尝就上头。不过对于很多喜欢吃黑金榴莲的人来说，除了直接剥开生吃，总想着能不能换些简单的做法，让它的美味更上一层楼。其实啊，黑金榴莲怎么做的好吃又简单，并没有大家想的那么复杂，只要选对新鲜的食材，掌握几个小技巧，在家就能轻松做出让人惊艳的黑金榴莲美食。
想要做好黑金榴莲的美食，第一步也是最关键的一步，就是挑选到优质的黑金榴莲。优质的黑金榴莲外壳颜色会偏深，带着自然的光泽，用手轻轻按压果壳上的尖刺，如果尖刺能微微弯曲，说明榴莲已经成熟得比较好了。另外，还可以闻一下榴莲底部的裂口处，要是能闻到一股浓郁又清新的榴莲香味，没有异味，那这个榴莲的品质大概率不会差。买回家之后，要是暂时不着急吃，可以把它放在阴凉通风的地方，放个一两天，让它的香味和口感再沉淀一下，吃起来会更过瘾。
接下来就给大家分享第一种简单又好吃的黑金榴莲做法——烤黑金榴莲。准备一个成熟的黑金榴莲，把它剥开，取出里面的榴莲肉，去掉果核，将榴莲肉分成大小均匀的小块。然后准备一个烤盘，在烤盘上铺上一层锡纸，把榴莲肉块均匀地摆放在锡纸上。如果喜欢吃甜一点的，可以在榴莲肉表面刷上薄薄一层蜂蜜，再撒上一小撮海盐，这样能更好地激发榴莲的甜味。之后把烤盘放进预热好的烤箱里，上下火180度，烤10到15分钟就可以了。烤好的黑金榴莲，果肉变得更加软糯，香味也变得更加浓郁，一口下去，满满的幸福感，而且整个过程操作起来特别简单，就算是厨房新手也能一次成功。
除了烤着吃，黑金榴莲还可以做成简单的甜品，比如黑金榴莲班戟。准备适量的低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和黄油，先把鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，然后倒入牛奶继续搅拌，接着筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌成没有颗粒的面糊，最后加入融化的黄油，搅拌均匀后过筛一遍，让面糊更加细腻。把平底锅烧热，转小火，舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄薄的圆饼，等到饼的边缘微微卷起，就可以翻面了，两面都煎好后取出放凉。然后准备适量的淡奶油，加入少量白糖打发，再把黑金榴莲肉去核后压成泥。取一张放凉的班戟皮，在中间放上一勺打发的淡奶油，再放上一勺黑金榴莲泥，然后把班戟皮的四个角向中间折起，包成方形，一个简单又美味的黑金榴莲班戟就做好了。把做好的班戟放进冰箱冷藏一段时间再吃，口感会更加冰凉爽滑，夏天吃再合适不过了。
还有一种做法也特别简单，就是黑金榴莲酸奶杯。准备一个透明的杯子，一层酸奶，一层黑金榴莲肉，再一层酸奶，一层水果粒，这样交替铺几层，最后在最上面撒上一些坚果碎或者椰蓉做装饰。这种做法几乎不需要什么技巧，几分钟就能完成，而且营养也比较丰富，酸奶的酸甜和黑金榴莲的浓郁结合在一起，口感特别清爽，不管是当早餐还是当下午茶都很合适。做的时候可以根据自己的口味调整酸奶和黑金榴莲的比例，喜欢吃榴莲的就多放一些榴莲肉，喜欢清爽口感的就多放一些酸奶。
很多人可能会担心，自己在家做黑金榴莲美食会不会很麻烦，其实真的不会。上面分享的这几种做法，用到的材料都很常见，在超市或者菜市场就能买到，操作步骤也都比较简单，不需要复杂的工具和高超的厨艺。而且黑金榴莲本身的味道就很出众，只要稍微加工一下，就能做出非常美味的食物。不管是烤着吃，还是做成班戟、酸奶杯，都能让人感受到黑金榴莲独特的魅力。
不过在做黑金榴莲美食的时候，有几点小细节需要注意一下。首先，挑选黑金榴莲的时候一定要选成熟度适中的，太生的榴莲口感会比较硬，味道也不够甜；太熟的榴莲又容易过于软烂，甚至会有异味。其次，在处理榴莲肉的时候，要注意手上不要沾到榴莲的汁液，要是沾到了，可以用洗洁精和温水清洗干净。另外，做甜品的时候，淡奶油的打发程度要适中，打发不够的话支撑力不好，容易塌陷；打发过度的话口感会比较粗糙。只要注意这些小细节，就能轻松做出好吃又简单的黑金榴莲美食了。
总的来说，黑金榴莲怎么做的好吃又简单，关键在于选对食材和掌握简单的做法。无论是烤榴莲的浓郁香甜，还是班戟的软糯丝滑，亦或是酸奶杯的清爽可口，都能让我们感受到黑金榴莲不同的美味。如果你也喜欢吃黑金榴莲，不妨试试上面这些做法，在家就能轻松享受不一样的榴莲美味，而且做法简单，花费的时间也不多，非常适合日常制作。