家常青团怎么做又简单又好吃
文章讲做青团不复杂，新手也能成。需准备糯米粉与粘米粉（3:1）、艾草（或菠菜）及家常馅料，先处理艾草焯水打泥，再和粉揉团醒发，分份包馅后蒸8 - 10分钟焖2分钟，刷油防干。自制青团无添加放心，过程有趣，能品春天味道，享动手与家人分享的快乐。
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家常鸭子做法：简单实惠又美味的烹饪技巧
想把鸭子做得便宜好吃，可选性价比高的冷冻鸭，解冻后拔毛清内脏、切块泡血水再焯水去腥。之后介绍三种家常做法：啤酒鸭煸炒后加调料和啤酒炖制，老鸭汤砂锅中慢炖加白萝卜枸杞，香酥鸭块腌制裹面糊油炸，用家常调料就能做出实惠美味的鸭子菜肴。
家常河蚌好吃又烂的做法技巧
做好吃又烂的河蚌，要先选鲜活河蚌，用盐和香油泡两天两夜吐沙，处理时撕去蚌肉黑膜、摘净腮和内脏，腌十分钟去腥；烹饪可清炖，焯水撇沫后小火炖加红枣枸杞，或红烧炒糖色炖制，时间紧可用高压锅压二十分钟，少加复杂调料，按步骤做就能让河蚌鲜美软烂。
家常螺丝煲鲜香入味的做法技巧
做好家常螺丝煲要选鲜活螺丝，用盐水加香油泡至吐沙；备姜片、香料、五花肉、鸡爪及土豆等配菜并处理好；剪尾螺丝炒香后加调料，倒热水焖煮，依次放鸡爪、土豆、年糕等，把控火候时间，掌握这些窍门就能做出螺丝鲜香、配菜入味的美味螺丝煲。
家常香干劲道好吃的做法窍门
香干劲道好吃需选均匀浅褐、紧实有弹性的香干，经浸泡、吸干水分或焯水预处理。烹饪可炒，搭配配菜中火慢炒调味；可卤，用香料煮卤汁卤后浸泡；可凉拌，切丝焯水过冰水再拌料汁，关键在选对食材、做好预处理及搭配合适烹饪调料。
家常猪蹄子怎么做不辣又好吃 鲜嫩入味超下饭
做不辣好吃的猪蹄要选新鲜前蹄，预处理泡血水后焯水撇浮沫用温水冲净。用砂锅炒糖色裹匀猪蹄，加姜片、八角等炒香，放生抽老抽调味，加热水慢炖1.5-2小时，可加黄豆花生，炖好可收汁，成品软糯入味、不腻，老人小孩都能吃。
家常酸辣肾肠的简单美味做法
酸辣肾肠做法简单，先选新鲜猪肾猪肠或自然解冻冷冻肾肠，再处理去异味，猪肾撕筋膜去腰臊用面粉抓揉冲洗加料酒浸泡，猪肠去油脂用盐醋揉搓焯水，接着搭配调料，热锅炒香调料后放肾肠大火快炒，加生抽、香醋等调味勾薄芡，注意抓揉时间、焯水去腥等技巧即可做出脆嫩Q弹的酸辣肾肠。
家常肉粥的嫩滑做法，简单步骤做出鲜香口感
做又滑又好吃的肉粥，选黏性适中的东北大米可加少量糯米，洗两次后泡30分钟以上；选猪里脊或梅花肉剁肉末，用生抽、料酒、淀粉、食用油腌制15分钟；米加6 - 8倍冷水熬40 - 50分钟并顺向搅拌，粥稠后撒肉末煮5 - 8分钟，可加香菇丁等配料，最后加盐、白胡椒粉调味，滴香油撒葱花或香菜即可。
家常豇豆怎么做好吃又脆
做好豇豆好吃又脆要把握选、洗、焯、炒等细节。选新鲜饱满、深绿均匀的豇豆，处理时去蒂掰段洗净沥干，焯水加盐油后冰水过凉，烹饪可素炒、干煸或凉拌，均需注意火候和调味，掌握这些家常小窍门就能做出脆嫩入味的豇豆。
干煸鸡脆嫩好吃的家常做法
干煸鸡脆嫩好吃需选三黄鸡或仔鸡，鸡腿肉配鸡胸肉切2厘米块，加料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制15 - 20分钟，焯水后沥干晾干，六成热油炒香花椒干辣椒姜蒜，大火炒鸡至金黄加青椒洋葱断生，放少许老抽、糖和适量盐调味，滴香油即可，掌握这些步骤就能做好。