家常三花卷怎么做简单又好吃 新手也能轻松上手
介绍做家常三花卷的方法，需准备中筋面粉、酵母粉、温水等家常材料，酵母粉少1克也可，温水要和体温相近。接着揉面至不粘手，醒面到两倍大且内部呈蜂窝状，排气后擀皮刷油撒盐（可加葱花），卷紧切小段再拧成生坯。生坯二次醒发后，烧水蒸15分钟再焖5分钟，新手掌握要点能成功，自己做无添加剂，适合家庭食用。
最新文章
洋鱼鱼家常做法：简单步骤做出好吃滋味
讲洋鱼鱼家常简单做法，先挑新鲜的（看眼睛亮、鱼鳃红、鱼肉按后回弹），处理时刮净鱼鳞、去内脏（别弄破鱼胆，破了用清水冲加料酒擦，还要刮鱼腹黑膜），用姜片、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐等家常调料，煎鱼要热锅倒油煎至两面金黄，再加调料焖煮十分钟，最后浇汁撒葱花，成品细嫩无腥、鱼皮酥脆，适合家人吃，不用复杂步骤和调料。
在家做干冰汤圆：好吃又简单的做法，新手也能轻松上手
介绍干冰汤圆做起来不复杂，新手也能成功，需准备糯米粉、40度温水、馅料（如黑芝麻馅）、食品级干冰等材料，接着揉面醒面、分剂子包汤圆、煮汤圆，最后用干冰造烟雾（操作时要戴手套、通风），还提了加澄粉、盐等小技巧，做约一小时，口感好有仪式感，适合家庭吃。
好吃的山芋又香又甜怎么做 家常简易做法分享
秋天山芋上市，文章讲做好吃的山芋要先选表皮光滑无破损、沉甸甸的红心或黄心品种，清洗时用软毛刷去泥后沥干；还介绍了蒸山芋（留空隙、控火候时间，熟后焖）、烤山芋（烤箱/空气炸锅的温度时间）、拔丝山芋（炸块、熬糖裹汁）三种家常做法，说用心做好这些步骤，就能做出家人爱吃的香甜山芋。
家常绿腊八粥做法：清新口感又好吃的熬煮技巧
讲做绿且好吃的腊八粥，要选煮后色不易变、能融粥香的食材，如嫩菠菜（焯烫去草酸）、新鲜荠菜（多洗去泥沙）、纯抹茶粉（看配料表），米类提前泡软。熬煮时米加足量水，大火烧开转小火，米软粥稠后加绿色食材，蔬菜煮五六分钟、抹茶调糊煮两三分钟。调味少糖或做咸口，煮好多的冷藏，加热用小火，掌握这些就能做出清爽有新意的绿腊八粥。
最简单煎蛋饼好吃的做法，新手也能轻松学会
讲煎蛋饼适合早餐，食材用家中常见的中筋面粉、1-2个鸡蛋、牛奶或温水及少许盐/糖即可。调面糊要先拌蛋与面粉，再慢加液体至能线状滴落的稠度并静置5分钟，煎时用平底锅小火少油，摊匀后煎至表面变透、边缘翘起翻面，再煎至金黄回弹。新手多试控火候，可加葱花或芝士增味，5-10分钟做好，用心控步骤就能解决最简单煎蛋饼怎么做的好吃的问题。
鸡冠菌素汤家常做法 简单步骤做出鲜美好味道
讲选新鲜鸡冠菌，处理后搭配姜片、枸杞、嫩豆腐，热锅炒香姜片再炒菌，加开水煮后放辅料续煮，简单调味，担心土腥味可焯水，汤清淡鲜美不油腻，适合早晚或秋冬喝，老人小孩都能吃，做法简单，哪怕不常做饭也能成。
家常鸡锁骨的美味做法，香到让人放不下筷子
选鸡锁骨要挑新鲜淡粉色、肉质紧实的，冷冻的选无冰霜结块的，用冷水解冻。处理时剪去多余脂肪筋膜，加料酒和姜泡15-20分钟去血水再沥干，接着用生抽、老抽、蚝油等调料抓匀，冷藏腌至少2小时。可用烤箱200度烤25分钟（中途翻面刷料汁），或空气炸锅180度烤20分钟，也能砂锅加香料慢炖40分钟，按口味选做法，自家做无添加剂更放心。
家常剜豆好吃又简单的做法，新手也能轻松做
夏天菜市场剜豆常见，文章讲挑新鲜剜豆要选硬实鲜绿豆荚、里面豆米饱满的，处理时吃豆米就剥荚洗净，带荚吃要撕去豆荚两端的筋；还介绍了清炒剜豆米和剜豆炒鸡蛋两种简单做法，提到炒时加少量水焖一分钟、老豆米提前焯水，调味少盐少生抽的窍门，强调做法省事、剜豆实惠，适合新手和上班族。
紫薯粑粑好吃又简单的做法，在家轻松做
在家做紫薯粑粑不难，选表皮光滑硬实的新鲜紫薯，洗净削皮切块蒸熟后捣成泥，加糯米粉揉成不粘手的面团，分剂子揉圆压扁（可加馅也可原味），用平底锅刷油中小火煎至两面金黄，或放蒸屉蒸熟，没有糯米粉可用粘米粉（口感稍硬），紫薯泥干了可加温水，做好趁热吃，凉了加热即可，适合当早餐或零食，厨房新手也能成功。