紫薯粑粑好吃又简单的做法，在家轻松做
在家做紫薯粑粑不难，选表皮光滑硬实的新鲜紫薯，洗净削皮切块蒸熟后捣成泥，加糯米粉揉成不粘手的面团，分剂子揉圆压扁（可加馅也可原味），用平底锅刷油中小火煎至两面金黄，或放蒸屉蒸熟，没有糯米粉可用粘米粉（口感稍硬），紫薯泥干了可加温水，做好趁热吃，凉了加热即可，适合当早餐或零食，厨房新手也能成功。
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沙滩烧烤好吃又简单的做法，新手也能轻松搞定
讲沙滩烧烤好吃又简单，新手也能轻松搞定，说要提前准备鸡翅、五花肉、虾等食材并简单处理，带便携烤炉、折叠烤网、锡纸等工具，选挡风近水源的沙滩位置，等炭火合适后按食材难易和时间烤制，还提分类装食材、带垃圾袋及注意安全的小细节。
家常豆角新鲜保存与美味烹饪方法
家常豆角想做得不坏又好吃，要先选鲜绿硬实、筋脆的新鲜豆角，吃不完可散开放阴凉通风处，或擦干裹纸装袋留缝冷藏，也能焯水后冷冻。吃时处理干净，冷冻的直接冲水，焯水后热锅多油，爆香配料再炒豆角，可焖软或炒出焦香，还能搭肉末、土豆等，做好这些就有顺口的豆角。
家常大料面好吃又简单的做法，新手也能轻松上手
讲家常大料面的简单做法，用面粉、干大料、鸡蛋等家常食材，先小火烘干大料再擀成粉，接着和面醒面后擀切面条，煮面时另起锅爆香葱花加水，放少许盐、生抽和一勺大料面做汤底，最后捞面加番茄、青菜等配菜，做法简单无添加剂，半小时能搞定，适合新手，下班做或招待朋友都合适，还能按口味加辣或醋。
家常枣馅豆沙馅制作：好吃又简单的做法
讲在家做枣馅、豆沙馅比买的实惠放心，做法不用复杂工具。枣馅选肉厚核小的灰枣或金丝小枣，泡软去核后蒸压成泥，加少量糖，可加芝麻或桂花蜜；豆沙馅选红小豆泡煮后压泥（可省过滤豆皮），用不粘锅小火炒，加糖和少量油至成团。做好的馅冷藏能放三四天、冷冻更久，还能调整泡煮时间、糖油量，加核桃或葡萄干，按步骤做就好吃又简单。
家常下饭又好吃的虾仁做法，简单易上手
讲下班适合做下饭又好吃的虾仁，选新鲜活虾（外壳亮堂、虾肉紧实）或无添加冻虾（冷水/冷藏解冻后吸干水），备蒜姜、配菜（青椒等）和淀粉、生抽等家常调料，虾仁用料酒腌后裹淀粉，蒜姜爆香炒虾仁加配菜调味，也能做虾仁滑蛋（鸡蛋加水搅匀，先炒虾仁再混蛋液），做法简单不用贵料，配米饭吃着满足。
家常面筋怎么做才酥软好吃 新手也能学会的实用技巧
做酥软好吃的面筋，要选中筋面粉，和面加少许盐用常温水，醒面30分钟后洗面筋到水清澈，面筋切好再醒15分钟。煮时小火煮到浮起再煮5分钟，可过凉水；炸先六成热炸金黄，再七成热复炸。做好的面筋能做红烧、凉拌、炒青椒等，注意这些细节，新手也能成功。
汤圆面怎么做才软糯好吃 家常实用做法技巧
做软糯汤圆面，选圆糯米粉更佳，若用籼糯米粉可按8:2加粘米粉调和，且要选新鲜粉密封保存；和面用温水加三分之一热水搅絮，加少量白糖揉光醒15-20分钟；揉剂分乒乓球大小，压皮中间厚边缘薄，包馅占三分之一后搓圆；煮时水开下汤圆轻推，浮起后加三次冷水至熟透，还可加猪油或炼乳增软，生汤圆可冻存，煮好需现吃。
家常炖鸡汤怎么做才嫩又好吃 简单技巧让汤鲜肉不柴
想炖出嫩又好吃的鸡汤，要选新鲜三黄鸡或童子鸡（选土鸡需更长炖煮时间），洗净残留血水；鸡肉切大块冷水下锅加姜和料酒焯水，撇净血沫后用温水冲净；用砂锅加足量温水，放少量姜葱等配料，烧开转小火按鸡品种炖1.5-3小时，少开盖；快好前20分钟加盐，也可加处理好的菌菇，这样汤鲜肉嫩。
家常羊肺做法：这样做不软又好吃，鲜香味足还不腥
要让羊肺不软又好吃，需先泡水多次至水清亮，再用水管灌洗羊肺至流出水清澈；接着切核桃大小块冷水下锅焯水，加姜和料酒，撇净浮沫后用温水冲洗。之后可做红烧，炒糖色裹羊肺，加香料、酱油，热水炖20分钟再收汁；也能爆炒，切薄片后大火快炒加配料。关键在处理干净和把控火候，这样羊肺口感好、无腥味。