天气一冷，就总想着喝点热乎乎的东西，甜汤无疑是最好的选择。不用复杂的步骤，也不用稀有的食材，家里寻常的几样东西凑在一起，就能熬出一锅美味又好吃的甜汤，暖身又暖心。比起外面买的甜汤，自己在家做的更实在，糖分可以自己控制，食材也新鲜，喝起来也更安心。其实很多人觉得做甜汤麻烦，那是没找对简单的方法，今天就来分享几款日常能轻松做出来的甜汤，就算是厨房新手也能一次成功。
先来说说最经典的银耳莲子羹，这道甜汤不仅好喝，还带着点滋润的效果，秋冬季节喝再合适不过。做这道甜汤需要的食材很简单，一朵干银耳、一小把莲子、几块冰糖，要是家里有百合或者枸杞，加一点进去味道会更丰富。首先把干银耳用冷水泡发，大概泡一两个小时，泡开后的银耳要把黄色的根蒂去掉，然后撕成小朵，撕得越碎，煮的时候越容易出胶，汤也会更浓稠。莲子如果是干的也要提前泡一下，泡好后把里面的苦心去掉，不然煮出来会有点苦。接着把处理好的银耳和莲子放进锅里，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢煮，煮的时候要时不时搅拌一下，防止糊底。大概煮四十分钟到一个小时，看到银耳变得软糯，汤也浓稠起来的时候，就可以加入冰糖了，冰糖的量根据自己的口味加，搅到冰糖完全融化，要是喜欢加百合和枸杞，这时候放进去再煮个五六分钟就可以关火了。这样煮出来的银耳莲子羹，银耳滑嫩，莲子软糯，汤甜而不腻，确实是美味又好吃的甜汤简单法。
除了银耳莲子羹，红豆薏米甜汤也是很多人喜欢的，尤其是喜欢喝杂粮甜汤的朋友。这道甜汤的食材就是红豆和薏米，再加上适量的冰糖。不过这里有个小窍门，薏米直接煮的话会有点凉，脾胃虚寒的人喝了可能不舒服，所以可以先把薏米放进锅里，不用放油，干炒一下，炒到表面有点微黄，闻着有香味就可以了，这样既能去掉薏米的寒性，还能让煮出来的薏米更香。红豆因为比较难煮烂，所以要提前泡，最好泡上三四个小时，要是时间紧张，用温水泡也能缩短泡发时间。泡好的红豆和炒过的薏米一起放进锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火，慢慢煮到红豆和薏米都软烂。这个过程大概需要一个小时左右，具体时间要看红豆泡发的程度和火力大小。等食材都煮烂了，加入冰糖，搅拌到冰糖融化，一碗热乎乎的红豆薏米甜汤就做好了。这道甜汤喝起来沙沙的，带着红豆的香甜和薏米的清香，做法简单，味道却一点不含糊，也是美味又好吃的甜汤简单法之一。
要是想做点更快捷的甜汤，南瓜小米甜汤就很合适，二十多分钟就能做好。需要的食材是一小块南瓜、一小把小米和适量冰糖。南瓜去皮去籽，切成小块，小米淘洗干净。把南瓜块和小米一起放进锅里，加入足够的清水，大火烧开后转小火，煮到小米开花，南瓜也变得非常软烂。这时候可以用勺子把南瓜块压成泥，让南瓜泥和小米汤融合在一起，这样汤会更浓稠，口感也更好。然后加入冰糖，搅到融化就可以关火了。这道甜汤带着南瓜的甜香和小米的软糯，喝起来暖暖的，而且做法特别简单，不需要复杂的处理步骤，新手也能轻松驾驭。平时早上或者晚上不想做饭的时候，煮上一碗这样的甜汤，既方便又能暖胃，确实是很实用的甜汤做法。
还有一道桂圆红枣甜汤，适合喜欢吃果干类甜汤的人。食材就是桂圆干、红枣和冰糖。红枣要提前洗干净，把核去掉，桂圆干也冲洗一下。把处理好的红枣和桂圆干放进锅里，加入清水，大火烧开后转小火，煮二十到三十分钟，煮到红枣变得饱满软糯，桂圆干也膨胀起来。然后加入冰糖，继续煮几分钟，直到冰糖融化。这道甜汤喝起来甜甜的，带着桂圆和红枣的香味，而且做法非常简单，不需要长时间的炖煮，很快就能喝到。尤其是在天气冷的时候，喝上一碗，全身都暖暖的，感觉特别舒服。这道甜汤不仅做法简单，还很有营养，平时家里来人了，煮上一锅，大家一起喝，也很受欢迎。
其实做甜汤真的没有那么复杂，关键是选对食材和掌握简单的方法。上面介绍的这几款甜汤，食材都是家里常见的，步骤也不繁琐，就算是平时不怎么下厨房的人，只要按照步骤来，都能做出美味又好吃的甜汤。而且自己做甜汤可以根据自己的口味调整糖分，喜欢甜一点的就多放点点糖，不喜欢太甜的就少放，比外面买的更合自己的心意。平时没事的时候，煮上一锅甜汤，一家人围在一起喝，聊聊家常，那种温馨的感觉特别好。所以不要觉得做甜汤麻烦，试试这些简单的方法，你也能轻松做出好喝的甜汤，享受这份简单的美味。
有时候根据家里现有的食材，还能灵活搭配出不同的甜汤。比如家里有紫薯和芋头，就可以做紫薯芋头甜汤；有银耳和百合，就可以做银耳百合甜汤。做法都和上面介绍的差不多，都是把食材处理好，放进锅里加水煮烂，再加入冰糖调味。只要掌握了这种简单的思路，就能做出各种各样的甜汤。而且这些甜汤不仅美味，还能根据食材的不同带来不同的口感和风味，满足不同的口味需求。所以说，美味又好吃的甜汤怎么做简单法，其实就是用家常的食材，简单的步骤，慢慢熬煮出最纯粹的味道。不需要追求复杂的工艺，也不需要昂贵的食材，简单的食材和用心的烹饪，就能做出让人喜欢的甜汤。