下班回家打开冰箱，发现里面空空如也，只剩下一把干面条，这种场景估计不少人都遇到过。别急着点外卖，其实只有面也能做出简单又好吃的味道，花个十几二十分钟，就能端出一碗热气腾腾、滋味十足的面，比外卖还香还健康。毕竟现在大家生活节奏快，偶尔犯懒不想备太多食材，掌握几道只用面就能做的快手做法，真的能解决不少吃饭难题。
首先要推荐的就是葱油拌面，这可是懒人界的“顶流”面条做法，食材简单到只有面、葱、油和酱油，却能香到让人舔碗。先烧一锅水，水开后把面条放进去，记得煮面的时候加一小勺盐，这样面条煮出来更筋道，还不容易粘在一起。煮面的同时就可以准备葱油了，把葱切成葱段，最好是葱白和葱绿分开，这样炸的时候香味能更有层次。锅里倒适量油，油热后先放入葱白，小火慢慢炸，等到葱白变成金黄色，再把葱绿放进去，这时候要盯着点，葱绿很容易炸糊，稍微变色闻到香味就关火。然后往热油里加两勺生抽、一勺老抽和一勺白糖，搅拌均匀，葱油酱汁就做好了。面条煮好后捞出来，不用过凉水，直接浇上滚烫的葱油酱汁，用筷子快速拌匀，让每一根面条都裹上酱汁，翠绿的葱花点缀在金黄的面条上，光看着就让人食欲大开，一口下去，葱香浓郁，咸香适中，简单却无比美味。
要是想吃点带汤的，番茄鸡蛋面也是个好选择，虽然需要番茄和鸡蛋，但这两样都是家里常备的食材，就算平时没特意备菜，冰箱里大概率也能找到。先把番茄洗干净，顶部划个十字，用开水烫一下去皮，然后切成小块，鸡蛋打入碗里搅匀。锅里放少许油，油热后倒入蛋液，快速炒成碎块盛出来。再倒点油，放入番茄块，加一勺白糖，用铲子把番茄压烂，炒出汤汁，然后加适量开水烧开。水开后下入面条，煮到面条变软熟透，把炒好的鸡蛋倒进去，加适量盐和少许生抽调味，最后撒点葱花或者香菜，一碗酸甜可口的番茄鸡蛋面就做好了。番茄的酸甜味融入汤里，面条吸饱了汤汁，搭配嫩滑的鸡蛋，一口面一口汤，温暖又满足，而且做法真的不难，就算是厨房新手也能一次成功。
如果喜欢重口味一点的，麻酱拌面绝对能满足你，香浓的麻酱包裹着面条，一口下去满嘴都是芝麻的香味。准备适量麻酱，用温水慢慢搅匀，边加边搅，直到麻酱变成细腻顺滑的糊状，然后加入生抽、香醋、少许白糖、盐和一点点辣椒油，搅拌均匀调成麻酱酱汁。煮面的步骤和之前一样，水开后煮面，煮好后可以过一下凉水，这样面条更爽口。把过凉的面条捞到碗里，浇上调好的麻酱酱汁，再切点黄瓜丝或者胡萝卜丝放进去，搅拌均匀就可以吃了。黄瓜丝的清爽能中和麻酱的浓郁，让整碗面吃起来不腻口，而且麻酱的香味特别浓郁，每一根面条都裹满了酱汁，口感丰富，简单又好吃，作为早餐或者午餐都很合适，几分钟就能搞定，省时又美味。
还有一种更简单的做法，就是清汤面加辣油，适合实在没什么食材的时候应急。烧一锅水，水开后煮面，煮面的时候可以在锅里加几片姜和少许盐，这样汤会更鲜。面条煮好后，连汤一起盛到碗里，加适量生抽、几滴香油，再挖一勺自己做的或者买的辣油，撒点葱花。虽然做法简单到极致，但味道却一点不含糊，清淡的汤面加上香辣的辣油，刺激着味蕾，暖乎乎的一碗下肚，整个人都精神了。这种做法虽然简单，但胜在快捷，要是晚上饿了又不想麻烦，做一碗这样的清汤辣油面，既解饿又不会给肠胃造成负担。
其实有时候家里可能连葱都没有，那也没关系，还有一种“极简版”酱油面可以做。水开后煮面，煮好后捞到碗里，加适量热开水，然后放入生抽、老抽、盐和少许香油，搅拌均匀。虽然看起来平平无奇，但吃起来却有小时候的味道，简单纯粹，却能让人吃得很舒服。这种做法真的是只有面就能做，不需要任何其他配菜，几分钟就能做好，解决温饱问题完全没问题。
很多人觉得只有面的话做不出什么好吃的，其实不然，只要稍微花点心思，用家里现有的简单调料，就能把普通的面条做得美味又可口。上面这几种做法都很简单，食材也容易获取，就算只有面，也能变换出不同的口味，不用再纠结没菜怎么吃面。而且自己做的面条干净卫生，比外卖更健康，还能根据自己的口味调整调料，想吃什么味就做什么味。所以下次再遇到只有面的情况，别再想着点外卖了，试试这些做法，保证能让你吃到简单又好吃的面条。