夏天一到，冰凉清爽的冰棒就成了不少人的心头好。外面买的冰棒要么担心添加剂太多，要么口味不合心意，其实在家自己做冰棒一点都不麻烦，还能根据自己的喜好调整口味。今天就来分享一下冰棒怎么做更简单又好吃，不用复杂的工具，常见的材料就能做出美味冰棒。
做冰棒的材料其实特别简单，家里常见的食材就能搞定。基础的材料有牛奶、白砂糖、淡奶油，要是想做水果味的，就准备些新鲜水果，比如草莓、芒果、西瓜，要是喜欢巧克力或者抹茶味，就准备可可粉、抹茶粉。模具是必备的，硅胶模具或者塑料冰棒模具都可以，硅胶模具脱模更方便，新手也能轻松操作。另外，还可以准备一些坚果碎、葡萄干之类的小配料，加进去能丰富口感，但要是追求最简单的做法，这些配料也可以省略。
先来说说最受欢迎的水果冰棒做法，就以草莓冰棒为例吧。先把新鲜草莓洗干净，去掉蒂部，然后放进料理机里，加入50毫升左右的牛奶和适量的白砂糖，白砂糖的量可以根据自己的甜度喜好来加，喜欢甜一点的就多放一勺，不喜欢太甜的就少放。然后启动料理机，把草莓打成细腻的草莓奶泥，要是喜欢有颗粒感，也可以不用打太碎，留点小小的草莓颗粒在里面。打好的草莓奶泥倒进冰棒模具里，不要倒太满，留出一点空间，因为冷冻后会稍微膨胀。然后把冰棒棍插进去，要是模具自带棍就直接用，没有的话就用干净的竹签代替。最后放进冰箱冷冻层，冷冻4个小时以上，直到完全凝固，一款简单又好吃的草莓冰棒就做好了。用同样的方法，把草莓换成芒果，就能做出芒果冰棒，换成西瓜就是西瓜冰棒，不同的水果能做出不同的风味，每一种都清新可口。
要是喜欢口感更绵密的冰棒，那奶油冰棒绝对不能错过，做法也很简单。准备200毫升淡奶油、100毫升牛奶、30克白砂糖，把白砂糖倒进牛奶里，稍微加热一下，搅拌到白砂糖完全融化，放凉备用。然后把淡奶油倒进大碗里，用打蛋器打发，打发到淡奶油出现纹路，提起打蛋器能形成小尖角就可以了。把放凉的牛奶糖水慢慢倒进打发的淡奶油里，边倒边搅拌，搅拌均匀后就成了奶油冰棒液。把奶油冰棒液倒进模具里，插好冰棒棍，放进冰箱冷冻4 - 6小时，凝固后就能吃了。这款奶油冰棒口感特别绵密，不像普通冰棒那么硬，入口即化，奶香味十足，不管是大人还是小孩都特别喜欢。要是想加点花样，还可以在倒进模具前加入一勺可可粉，搅拌均匀，就成了巧克力奶油冰棒，味道更浓郁。
其实冰棒怎么做更简单又好吃，还有几个小技巧要记住。第一，想要冰棒不那么硬，口感更细腻，可以在冰棒液里加少量玉米淀粉或者藕粉，比如在牛奶里加入5克左右的玉米淀粉，加热搅拌均匀，放凉后再和其他材料混合，这样做出来的冰棒就不会像冰块一样硬邦邦的。第二，水果要选新鲜成熟的，这样味道更甜，不需要加太多糖，也更健康。第三，脱模的时候要是不好脱，可以把模具放进温水里泡个10秒钟左右，不要泡太久，不然冰棒会融化，泡完后轻轻一推，冰棒就能轻松脱模了。第四，要是没有料理机，水果可以切成小块，直接放进模具里，再倒入牛奶糖水，这样做出来的水果冰棒有大块水果，吃起来更过瘾，步骤也更简单。
除了上面说的几种，还可以尝试很多不同的口味组合。比如把香蕉去皮切段，和牛奶、少量糖一起打成香蕉奶昔，倒进模具冷冻，就是香蕉牛奶冰棒，味道香甜浓郁。喜欢酸奶的朋友，可以用酸奶代替部分牛奶，做成酸奶水果冰棒，酸甜可口，还更助消化。要是家里有奥利奥饼干，可以把饼干捏碎，加入到奶油冰棒液里，做成奥利奥冰棒，每一口都有饼干的酥脆，口感特别丰富。这些做法都特别简单，不需要复杂的步骤，只要把材料混合均匀冷冻就行，就算是厨房新手也能一次成功。
在家自己做冰棒，不仅简单方便，还能控制糖分和添加剂，吃起来更健康放心。而且可以根据自己和家人的喜好，随意调整口味，做出独一无二的冰棒。不管是炎热的午后，还是饭后甜点，来一根自己做的冰棒，那种冰凉香甜的感觉，能瞬间驱散夏日的燥热。按照上面的方法，你也能轻松做出简单又好吃的冰棒，这个夏天，就让美味的冰棒陪伴你度过吧。