平常家里备点熟面，下班晚了或者不想费事儿做饭的时候，煮碗汤面就是最省心的选择。很多人觉得熟面做汤容易寡淡，其实只要掌握几个小窍门，不用复杂的调料，也能做出鲜香味美的汤面来。买的熟面本身已经煮熟过，所以在处理的时候要特别注意煮制时间，避免煮得太软烂，失去筋道的口感，这也是做好汤面的基础。
想要汤好喝，汤底是关键。很多人习惯直接用清水煮面，那样汤的味道自然比较单薄。其实在家做汤底不用太麻烦，利用家里现有的食材就能调出鲜美的味道。比如前一天炖肉剩下的肉汤，或者煮排骨的高汤，过滤一下杂质，用来做面汤就特别香。如果没有高汤，用清水也能做出不错的汤底，在水里加入几片生姜、一段葱白，再放一点点生抽和少许盐，大火烧开后转小火煮个三五分钟，让葱姜的香味充分融入水中，这样简单的汤底就有了基础的鲜味儿。要是喜欢更浓郁一点的味道，可以打一个鸡蛋打散，在汤里慢慢淋成蛋花，或者加一勺提前炒好的肉末，汤底的层次感一下子就出来了。
配料的搭配也很重要，不仅能让汤面的颜色更好看，味道也更丰富。最常见的就是搭配新鲜的蔬菜，比如小青菜、菠菜、油麦菜这些绿叶蔬菜，洗干净后备用，等面快煮好的时候放进去，烫个几十秒就能熟，保持蔬菜的脆嫩和清爽。除了绿叶菜，菌菇也是不错的选择，香菇、金针菇、蟹味菇都行，提前把香菇切薄片，金针菇去根洗净，在汤底里煮几分钟，菌菇的鲜味能让汤底更上一个台阶。另外，还可以准备一些卤蛋、火腿肠、豆皮之类的食材，放在汤面里，不仅能增加饱腹感，还能让整碗面的内容更丰富。这些配料都是家里常有的，不用特意去买，简单搭配一下，就能让普通的熟面汤面变得有滋有味。
接下来就是煮面的步骤了，买的熟面怎么做汤好吃又简单，煮面的火候和时间把控很关键。先把准备好的汤底烧开，然后把熟面放进去，用筷子轻轻拨散，避免面条粘在一起。因为熟面本身已经是熟的，所以不用煮太久，一般水烧开后再煮一分钟左右就可以了，煮的时间太长面条会变得软烂，口感不好。如果担心熟面有碱味，可以在煮面之前先用温水稍微冲洗一下，这样也能让面条更清爽。煮面的时候要注意观察，看到面条变得透亮，用筷子夹起来有弹性，就可以关火了。把煮好的面条和汤一起盛到碗里，然后放上准备好的蔬菜、菌菇、卤蛋等配料，再滴几滴香油，撒上少许葱花或者香菜，一碗香气扑鼻的熟面汤面就做好了。
其实还有很多家常的做法可以尝试，比如番茄鸡蛋熟面汤，做法也很简单。先把番茄洗净切块，在锅里放少许油，油热后把番茄放进去翻炒，炒出番茄汁后加入适量清水烧开，然后打入鸡蛋搅成蛋花，放入熟面煮一分钟，加盐和少许生抽调味，最后撒上葱花就能吃了。番茄的酸甜味融入汤里，搭配筋道的熟面，味道特别开胃。还有菌菇鸡汤熟面汤，如果家里有炖好的鸡汤，用鸡汤做汤底，加入各种菌菇煮出鲜味，再放入熟面，最后撒上枸杞和葱花，营养又好喝，适合天气冷的时候暖身。这些做法都很简单，不需要复杂的烹饪技巧，新手也能轻松掌握。
在做熟面汤面的时候，还有一些小细节可以注意一下，让味道更出彩。比如在调味的时候，盐不要放太多，以免太咸影响汤的鲜味，可以根据自己的口味一点点加。如果喜欢吃辣，可以放少许辣椒油或者小米辣，增加一点辣味，口感更丰富。另外，香油不要放太多，几滴提香就可以了，放多了会显得油腻。还有就是食材的新鲜度，不管是蔬菜还是菌菇，新鲜的食材做出来的汤面味道才更好，所以尽量选择新鲜的食材来搭配。
买的熟面怎么做汤好吃又简单，其实总结下来就是汤底要鲜、配料要足、煮面要巧。不需要花费太多的时间和精力，利用家里现有的食材，按照这些简单的方法操作，就能做出一碗美味的熟面汤面。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，既方便快捷，又能吃得舒服。平时在家做饭，不用追求多么复杂的菜式，简单的家常味道往往最让人满足，这碗简单的熟面汤面就是如此，虽然普通，但每一口都充满了生活的烟火气，让人吃得暖心又暖胃。
有时候家里来了客人，要是来不及准备复杂的饭菜，煮上几碗这样的熟面汤面也很合适，可以根据客人的口味调整配料和调味，比如有的人不吃辣就少放或者不放辣，有的人喜欢多放蔬菜就多准备一些。大家围坐在一起，吃着热气腾腾的汤面，聊聊天，也是一种温馨的氛围。这种简单又美味的做法，不仅适合日常自己吃，也适合用来招待朋友，既省事又能让大家吃得开心。
现在很多人工作忙碌，没有太多时间花在做饭上，买的熟面作为一种方便的食材，深受大家的喜欢。但方便不代表就要牺牲味道，只要花一点点心思，就能把简单的熟面做出不一样的美味。上面这些做法都是经过实践的家常做法，简单易学，大家可以根据自己的喜好尝试不同的搭配和调味，找到最适合自己的那一碗熟面汤面。不用羡慕外面餐馆的味道，自己在家做的，不仅卫生健康，味道也丝毫不逊色，而且更符合自己的口味需求。