元宵作为传统节日美食，一直深受大家喜爱，而狮子元宵凭借可爱的造型和软糯的口感，更是成为不少人餐桌上的新宠。可能有些朋友觉得狮子元宵看起来复杂，担心自己做不好，但其实只要掌握对方法，它做起来既简单又有趣。今天就来跟大家详细说说狮子元宵怎么做的好吃又简单，就算是厨房新手也能轻松上手。
要做好狮子元宵，首先得把食材准备到位，这可是成功的基础。主料方面，我们需要200克糯米粉，最好选那种细腻的水磨糯米粉，这样做出来的元宵皮才会更软糯Q弹。然后准备100克左右的南瓜和50克紫薯，这两种食材主要是给元宵上色，做出狮子的不同部位，而且自带甜味，能让元宵口感更丰富。馅料的话，推荐大家用现成的豆沙馅或者黑芝麻馅，要是喜欢吃甜口的，也可以自己熬点莲蓉馅，不过现成馅料更节省时间，符合简单的需求。辅料方面，准备一小勺可可粉用来做狮子的眼睛和鼻子，再备少许清水就行，食材清单是不是很简单，家里常见的材料基本就能搞定。
接下来进入处理食材的环节。先把南瓜和紫薯清洗干净，去掉外皮，切成小块放进蒸锅蒸15分钟左右，直到用筷子能轻松戳透就可以了。蒸好的南瓜和紫薯分别放进碗里，用勺子压成泥状。这里要注意，南瓜泥可能会比较湿，如果水分太多，可以稍微放凉一点，让水分蒸发一部分，不然和糯米粉的时候容易太稀。紫薯泥相对干一些，如果觉得不好压，可以加一两勺温水搅和一下。处理好果蔬泥后，我们就可以开始和面团了。取150克糯米粉放在大碗里，先加入南瓜泥，边加边用筷子搅拌，搅成絮状后再用手揉成光滑的面团，这个面团用来做狮子元宵的身体部分。剩下的50克糯米粉加入紫薯泥，同样揉成光滑的小面团，用来做狮子的耳朵和尾巴，两个面团揉好后盖上保鲜膜醒10分钟，让面团更有韧性。
醒面的时间我们可以把馅料准备好，把豆沙馅或者黑芝麻馅分成每个10克左右的小剂子，用手搓成圆球，放在盘子里备用，这样包的时候会更方便。面团醒好后，就到了最关键的包制和塑形步骤，这也是做出狮子元宵可爱造型的重点。先从南瓜面团里取出一个20克左右的小剂子，用手搓圆后放在手心，轻轻捏成一个中间厚边缘薄的小圆饼，就像包包子那样的皮。然后取一个馅料圆球放在圆饼中间，用虎口慢慢把元宵皮向上收拢，捏紧收口，再轻轻搓圆，这样元宵的主体就做好了。接下来做狮子的耳朵，从紫薯面团里取两个2克左右的小剂子，搓成小圆球后稍微压扁，用手指在元宵主体的上方两侧轻轻按一下，把紫薯片粘上去，注意要粘牢固，不然煮的时候容易掉。然后取一点点可可粉放在手心，加少许清水调成糊状，用牙签蘸取可可糊，在元宵上点出狮子的眼睛和鼻子，再用紫薯面团搓一个细细的小长条作为尾巴，粘在元宵的后方，这样一个憨态可掬的狮子元宵就做好了，是不是很简单，多做几个熟练了就会越来越快。
所有狮子元宵都做好后，就可以开始煮了，煮元宵的技巧也很重要，直接关系到元宵的口感。先在锅里加入足量的清水，大火烧开，水开后把狮子元宵一个个轻轻放进锅里，注意不要让元宵粘在一起，可以用勺子轻轻搅动一下锅底。元宵下锅后会沉在锅底，等水再次烧开后，元宵会慢慢浮起来，这时候要转小火，避免火太大把元宵煮破。然后往锅里加一小碗冷水，继续煮，等水再次烧开，元宵再次浮起来后，再加入一小碗冷水，这样反复加两次冷水，煮到元宵膨胀起来，就说明已经熟了。这里有个小窍门，煮元宵的时候加冷水可以让元宵受热更均匀，皮也会更有嚼劲，不容易出现外面熟了里面还是硬的情况。
煮好的狮子元宵捞出来放在碗里，可以根据自己的口味加点白糖或者桂花蜜，一碗软糯香甜、造型可爱的狮子元宵就做好了。咬一口下去，外皮Q弹软糯，内馅香甜浓郁，南瓜的清香和馅料的味道融合在一起，口感特别丰富。而且这样做出来的狮子元宵不仅好吃，颜值还高，不管是自己吃还是招待客人都特别合适。其实狮子元宵怎么做的好吃又简单，关键就是食材选对、步骤做对，不需要复杂的工具和技巧，只要有耐心，跟着步骤一步步来，就能做出美味的狮子元宵。
平时在家没事的时候，不妨试着做一做狮子元宵，既能体验动手的乐趣，又能吃到自己做的美味。尤其是在节日的时候，一家人围坐在一起，吃着亲手做的狮子元宵，温馨又幸福。而且自己做的元宵可以控制馅料的甜度和用量，吃起来也更健康。大家不用觉得造型复杂就望而却步，其实只要多尝试几次，就能掌握诀窍，做出越来越完美的狮子元宵。希望大家都能学会这个简单又好吃的狮子元宵做法，给自己和家人带来不一样的美味体验。