平时家里喝完饮料、装过零食的塑料罐，很多人都会随手扔掉，其实只要选对材质、用对方法，这些塑料罐也能变成做熟食的好帮手。不少人可能会担心塑料罐做熟食不安全，或者不知道塑料罐怎么做熟食好吃又简单，今天就来分享几个实用又省心的做法，就算是厨房新手也能轻松上手。首先要注意的是，用来做熟食的塑料罐必须是食品级材质，最好看一下罐底的标识，PP5材质是比较安全的，耐高温性不错，适合用来焖、蒸这类烹饪方式，千万不能用普通的饮料瓶或者非食品级的塑料罐，避免加热后产生有害物质。
先来说说塑料罐焖鸡腿，这道菜做法简单，味道却特别香。准备几个新鲜的鸡腿，洗干净后用刀在表面划几刀，这样更容易入味。然后把鸡腿放进碗里，加一勺生抽、半勺老抽、少许料酒、几片姜片和葱段，再撒点盐和胡椒粉，用手抓匀，让每块鸡腿都均匀裹上调料，腌制20分钟左右。趁着腌制鸡腿的时间，准备一个干净的PP5塑料罐，把罐子里外都洗干净，擦干水分。接着把腌制好的鸡腿连同调料一起放进塑料罐里，盖上盖子，但不要拧得太紧，留一点缝隙方便透气。然后把塑料罐放进锅里，锅里加水，水位大概到塑料罐的三分之二处，大火烧开后转小火，焖40分钟左右。在焖的过程中，可以偶尔打开锅盖看看水位，避免水烧干。时间到了之后，关火焖5分钟再打开塑料罐，香气一下子就飘出来了，鸡腿肉质鲜嫩，酱汁浓郁，配米饭吃能多吃一碗。
除了焖鸡腿，塑料罐做蒸排骨也特别省事。准备一斤左右的排骨，切成小段，洗干净后用清水浸泡10分钟，泡出里面的血水，然后捞出沥干水分。把排骨放进碗里，加两勺淀粉、一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和盐，再放几瓣蒜末和几片香叶，用手抓匀，腌制30分钟。然后找一个大小合适的PP5塑料罐，在罐底铺上几片切好的土豆块或者胡萝卜块，这样既能增加口感，又能防止排骨粘在罐底。把腌制好的排骨放进塑料罐里，铺均匀，盖上盖子，同样留一点缝隙。把塑料罐放进蒸锅，蒸锅加水烧开后，把塑料罐放在蒸架上，大火蒸50分钟。蒸好后的排骨软烂脱骨，土豆和胡萝卜也吸收了排骨的香味，软糯香甜。这道菜不需要太多的厨艺，只要把食材腌制好，放进塑料罐里蒸就行，省时又省力，而且 cleanup 也很方便，塑料罐冲洗一下就能继续用。
塑料罐还能用来做杂蔬焖饭，早上出门前准备好食材，晚上回家就能吃到热腾腾的饭菜。准备适量的大米，洗干净后放进塑料罐里，加平时煮饭的水量，浸泡30分钟。然后准备自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜丁、玉米粒、青豆、火腿丁等，把这些食材洗干净沥干。在浸泡好的大米里加入一勺生抽、少许盐和香油，搅拌均匀，然后把准备好的蔬菜丁和火腿丁铺在大米上面，盖上塑料罐的盖子，留一点缝隙。把塑料罐放进锅里，加水到罐身的一半，大火烧开后转小火，焖30分钟左右。时间到了之后，关火焖10分钟，然后用筷子把米饭和蔬菜搅拌均匀，一碗香喷喷的杂蔬焖饭就做好了。米饭颗粒分明，蔬菜新鲜爽口，火腿丁增加了香味，营养也很均衡，特别适合上班族和懒人。
可能有人会问，塑料罐做熟食会不会有味道残留？其实只要每次用完后及时清洗干净，晾干水分，就不会有太大问题。清洗的时候可以用洗洁精和海绵，把罐子里的油污彻底洗干净，然后倒扣晾干。如果担心有异味，可以在罐子里放几片柠檬片或者茶叶，密封一段时间，异味就会消失。另外，塑料罐虽然方便，但也不能反复使用太多次，尤其是经过多次加热后，塑料可能会出现老化现象，这时候就该更换新的了。
再给大家分享一个塑料罐焖茄子的做法，茄子吸味，用塑料罐焖出来特别下饭。准备两个长茄子，洗干净后切成滚刀块，放进水里浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，也能减少吸油。捞出茄子沥干水分，热锅凉油，放几粒花椒和蒜末爆香，然后把茄子放进锅里翻炒几下，加一勺生抽、半勺香醋、少许盐和白糖，翻炒均匀后关火。把炒好的茄子放进塑料罐里，盖上盖子留缝隙，放进锅里加水焖20分钟。焖好的茄子软糯入味，带着花椒和蒜末的香味，用来拌米饭或者夹馒头都特别好吃。这个做法比传统的炒茄子更简单，而且用塑料罐焖出来的茄子水分更足，口感更好。
其实生活中有很多不起眼的东西，只要稍微动动脑筋，就能变废为宝。塑料罐做熟食就是一个很好的例子，不仅环保，还能让烹饪变得更简单。刚开始尝试的时候，可能会担心火候或者时间掌握不好，但多做几次就能熟练了。而且这些做法都不需要复杂的调料和工具，家里常见的食材和塑料罐就能做出美味的熟食。塑料罐怎么做熟食好吃又简单，关键在于选对罐子、掌握好腌制和焖蒸的时间，只要注意这几点，就能轻松做出可口的饭菜。下次家里再有空的塑料罐，别着急扔掉，试试这些做法，说不定会给你带来惊喜。