现在很多人喜欢点外卖时搭配点纯粮酒，既能解乏又能增添用餐乐趣，但不少人总觉得外卖的纯粮酒吃起来不够味，要么口感寡淡，要么和搭配的食物不搭调。其实，纯粮酒怎么做外卖好吃又简单，关键在于选对酒、搭好料、做好包装细节，这些小步骤做好了，外卖的纯粮酒也能让人吃得满足。
选对纯粮酒是基础。纯粮酒的种类不少，像高粱酒、米酒、玉米酒这些都很常见，不同的纯粮酒口感和风味差异不小。如果是搭配家常菜外卖，比如红烧肉、酱骨头这类浓郁口味的菜，选度数稍高一点的高粱酒就很合适，高粱酒的醇厚感能和肉类的油脂香相互呼应，不会被菜味盖过。要是搭配清淡的菜，比如清蒸鱼、蔬菜沙拉，那米酒或者低度的小米酒就更讨喜，它们口感清甜，带着淡淡的粮食香，和清淡的菜品搭配起来清爽不腻。选酒的时候不用追求多高端，普通的散装纯粮酒或者小瓶装的都可以，重点是要保证是真正的纯粮酿造，这样味道才正，也更容易和食物搭配出好口感。
合理搭配下酒菜能让纯粮酒外卖的体验提升一大截。很多人点纯粮酒外卖时，容易忽略下酒菜的选择，随便点个小菜就应付，其实好的下酒菜能让纯粮酒的味道更突出。比如点酱香突出的纯粮酒，搭配一些卤味就很不错，卤鸡爪、卤牛肉都是经典选择，卤味的咸香和酒香融合在一起，越嚼越有味道。如果是清香型的纯粮酒，那凉拌菜是绝配，凉拌黄瓜、凉拌木耳，清爽可口，能中和酒的辛辣感，让口腔保持清爽。要是喜欢甜口的纯粮酒，比如糯米酒，搭配一些甜点或者干果也很有特色，像桂花糕、葡萄干，甜而不腻，和糯米酒的清甜相得益彰。下酒菜不用选太复杂的，简单易打包、不易凉的就行，这样外卖送到手的时候，菜的口感也不会太差。
包装细节不能马虎，这直接影响纯粮酒外卖的口感和体验。纯粮酒的包装要注意密封性，要是酒洒出来不仅麻烦，还会影响整体的用餐心情。可以选择带密封盖的玻璃瓶或者食品级的塑料瓶，瓶口最好再缠一层保鲜膜，双重保险。如果天气比较冷，纯粮酒外卖送到手可能会变凉，尤其是一些需要温热喝的纯粮酒，比如米酒，凉了之后口感会变差。这时候可以让商家在装酒的容器外面套一个保温袋，或者放一个暖宝宝，虽然简单，但能让酒保持在适宜的温度。另外，餐具的搭配也很重要，点纯粮酒外卖时记得让商家多送几个小酒杯，要是搭配的下酒菜需要用手抓，再要几副一次性手套，这些小细节能让吃纯粮酒外卖的过程更惬意。
简单的调味处理也能让纯粮酒更适合外卖场景。有些纯粮酒直接喝可能会觉得味道有点单调，尤其是对于口味比较挑剔的人来说。其实可以自己准备一些简单的调味材料，比如几颗话梅、一片柠檬，或者少量的冰糖。收到纯粮酒外卖后，把话梅放进酒里泡几分钟，话梅的酸甜味会融入酒中，让酒的口感更丰富，也能降低酒的辛辣感。如果是米酒，加一小块冰糖加热一下，味道会更温润，冬天喝起来特别舒服。不过调味的时候要注意适量，不要加太多东西，以免掩盖了纯粮酒本身的粮食香味，毕竟我们吃纯粮酒外卖，看重的就是它本身的纯粹口感。
还有一个小技巧，就是根据外卖的送达时间来调整下单顺序。纯粮酒和下酒菜最好能同时送到，这样才能保证酒和菜都是最佳的食用状态。如果商家出餐速度不一样，可以先下下酒菜的订单，等个十来分钟再下纯粮酒的订单，或者在下单时给商家备注好希望同时送达。要是担心下酒菜凉了，可以让商家用保温盒打包，这样即使稍微晚一点送到，菜还是热乎的。吃纯粮酒外卖的时候，也不用着急，慢慢品尝，感受酒的香气和食物的味道在口中融合，这种简单的快乐，其实很容易实现。
纯粮酒怎么做外卖好吃又简单，其实并没有什么复杂的技巧，主要就是在选、搭、装、调这几个方面多花点心思。选对适合自己口味和搭配菜品的纯粮酒，搭配上合适的下酒菜，做好包装保温和细节处理，再根据自己的喜好简单调味一下，就能让纯粮酒外卖吃得有滋有味。现在外卖行业越来越方便，只要我们用心一点，即使是在家吃纯粮酒外卖，也能享受到不错的用餐体验，不用再羡慕在店里吃的感觉。毕竟，吃东西最重要的就是开心，简单的方法，也能吃出满满的幸福感。