夏天一到，水果摊儿上的哈密瓜就成了香饽饽，橙黄的果肉咬一口脆甜多汁，清爽又解腻。咱们平时吃哈密瓜，大多时候都是直接切开啃，虽然过瘾，但要是稍微花点心思简单处理一下，就能变成不一样的美味，而且做法一点都不复杂，就算是厨房新手也能轻松搞定。今天就来跟大家分享几种哈密瓜可以怎么做简单又好吃的方法，每一种都能让你尝到哈密瓜的别样风味。
首先要推荐的是哈密瓜酸奶杯，这玩意儿做起来简直不费吹灰之力，早上当早餐或者下午当下午茶都特别合适。准备的材料也很简单，一个新鲜的哈密瓜，一小盒原味酸奶，要是喜欢甜一点的可以再备点蜂蜜，还有一小把坚果碎或者麦片碎增加口感。先把哈密瓜洗干净，从中间对半切开，挖掉里面的籽，然后用勺子把果肉挖出来切成小块，剩下的哈密瓜皮要是形状完整，还能当容器用，看着就特别有仪式感。接着拿一个杯子，先铺一层厚厚的原味酸奶，然后放上一层切好的哈密瓜块，再淋上一点点蜂蜜，撒上一层坚果碎，这样重复铺个两三层，一杯颜值高又好吃的哈密瓜酸奶杯就做好了。酸奶的醇厚搭配哈密瓜的清甜，还有坚果的香脆，每一口都特别有层次感，而且冰冰凉凉的，夏天吃起来别提多舒服了。
要是想换个咸口的，那哈密瓜炒蛋你可一定要试试，听起来有点奇怪，但吃起来真的很惊艳。这道菜用到的材料也很家常，一个哈密瓜、两个鸡蛋，再加点盐和葱花就够了。先把哈密瓜去皮去籽，切成大小均匀的小丁，鸡蛋打入碗里，加一点点盐搅打均匀。锅里放适量的食用油，油热了之后把蛋液倒进去，用铲子快速翻炒成碎块，炒好之后盛出来备用。然后锅里再放一点点油，把切好的哈密瓜丁倒进去，翻炒个一两分钟，让哈密瓜丁稍微变软一点，接着把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，和哈密瓜丁一起翻炒均匀，最后撒上一把葱花，再稍微加一点点盐调味就可以出锅了。炒好的哈密瓜炒蛋，鸡蛋嫩滑，哈密瓜丁带着淡淡的甜味，甜咸交织在一起，口感特别独特，而且做法简单，几分钟就能搞定，当成家常菜的一道配菜也很不错。
天气热的时候，谁能拒绝一碗冰凉香甜的哈密瓜冰沙呢？这道饮品做起来也超级简单，不需要什么复杂的工具，有个料理机就行。准备一个哈密瓜，提前切成小块放进冰箱冷冻室冻硬，大概冻个三四个小时就差不多了。冻好之后把哈密瓜块拿出来，放进料理机里，再加入少量的纯净水或者牛奶，要是喜欢甜一点的可以加一勺白糖或者蜂蜜，然后启动料理机把它们打成细腻的冰沙状。打好的冰沙可以直接倒进杯子里喝，也可以在上面放几片新鲜的哈密瓜片做装饰。这碗哈密瓜冰沙入口绵密，满满的哈密瓜香味，冰凉解暑，比外面买的奶茶健康多了，而且自己做的用料也实在，想喝多少做多少，家里有小朋友的话肯定也特别喜欢。
除了上面这几种，哈密瓜银耳羹也是一道不错的选择，尤其是在天气稍微凉一点的时候，喝上一碗温热的银耳羹，暖心又暖胃。做法也很简单，准备一朵银耳、半个哈密瓜、一小把莲子、适量的冰糖。先把银耳用温水泡发，泡发好之后撕成小朵，莲子也提前泡一下去掉莲心。把处理好的银耳和莲子放进锅里，加入足量的清水，大火烧开之后转小火慢慢煮，煮到银耳变得软糯出胶，大概需要一个小时左右。然后把哈密瓜去皮去籽切成小块，放进锅里，再加入适量的冰糖，继续煮个十分钟左右，让冰糖融化，哈密瓜的香味融入到羹里就可以了。煮好的哈密瓜银耳羹，银耳软糯，莲子清甜，加上哈密瓜的果香，喝起来甜而不腻，口感特别温润，而且还有很好的滋补效果，不管是大人还是小孩都适合喝。
其实哈密瓜可以怎么做简单又好吃的方法还有很多，比如把哈密瓜切成条和其他水果一起做成水果沙拉，或者把哈密瓜榨成汁加上气泡水做成哈密瓜气泡饮，每一种做法都很简单，而且都能保留哈密瓜本身的香甜。关键是哈密瓜本身的品质要好，选的时候尽量挑那些表皮纹路清晰、摸起来硬实、闻着有淡淡果香的，这样的哈密瓜吃起来才够甜够脆。这些做法都不需要什么复杂的技巧，也不用太多的时间，平时在家随手就能做，既能满足自己的味蕾，又能给生活添点小惊喜。大家要是有兴趣，不妨趁着哈密瓜正新鲜的时候，动手试试这些做法，感受一下哈密瓜不一样的美味。