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鸡肉做柴了别浪费，这样做简单又好吃
鸡肉做柴了不用扔，先切块或撕丝用温水加盐泡15 - 20分钟补水回软，再可做手撕鸡拌黄瓜、砂锅焖炖、麻辣鸡丝，也能剁成馅包饺子包子等，这些做法简单，不用特殊调料，能让柴鸡肉变美味家常菜，避免食材浪费。
酸奶做奶油不发胖又好吃的方法
用酸奶做奶油不发胖又好吃，需选低脂或脱脂原味酸奶，希腊酸奶更佳，普通酸奶要过滤4 - 6小时去水分。调味用代糖加天然调料，低速打发至轻盈蓬松。做好的酸奶奶油可抹面包、淋水果等，制作保存需注意容器无油无水、现做现吃，冷藏不超24小时，适量食用更健康。
家常炸煎饼怎么做又软又好吃 简单步骤学起来
炸煎饼想又软又好吃，要选中筋面粉、配鸡蛋和温水，加酵母等调面糊发酵至有蜂窝状，发酵时备葱花等配料和调好的酱料，煎时用中小火摊面糊，凝固翻面刷酱加配料卷煎，还可加少许泡打粉，注意火候和保温，这样就能做出美味的炸煎饼。
家常麻辣羊蹄的地道做法，鲜香味浓越啃越上头
在家做麻辣羊蹄，选新鲜带筋羊蹄浸泡去血水、清理干净，焯水撇净血沫后用温水沥干。炒料时爆香姜葱蒜，加豆瓣酱、火锅底料和花椒辣椒等香料炒香，放入羊蹄翻炒裹酱，加水上调料炖一个半小时，炖透后大火收汁，成品软糯脱骨，麻香辣味交织，是解馋的美味。
家常白菜扁鱼的美味做法，鲜香味浓超下饭
白菜扁鱼家常做法关键在食材挑选与细节，选一斤左右新鲜扁鱼和青帮白菜，辅料备姜蒜等。处理时刮净鱼腹黑膜、擦干划刀，白菜分帮叶切好。煎鱼用姜片擦锅防粘，煎黄后加调料炒香，放白菜帮炒软加水上锅炖，再放菜叶炖至汤汁浓稠加盐，成品鱼肉酥软、白菜鲜香。
家常猪脚的美味营养做法
做猪脚好吃又营养要选新鲜略带粉色、表皮湿润有弹性的中等前猪脚，处理时去毛切块后冷水焯水去浮沫。烹饪可红烧，炒糖色翻炒调味后小火慢炖；也可清炖加蔬菜。猪脚含胶原蛋白，搭配蔬菜解腻补营养，注意焯水用冷水、炖用热水，把控好炖煮时间即可。
家常贴锅鱼的简单好吃做法
家常贴锅鱼做法简单，选草鱼、鲈鱼等常见鱼，处理干净刮去鱼腹黑膜吸干水分，用姜葱蒜、料酒等腌制十几分钟，煎鱼时热油小火防破皮，再炒香配料加配菜和调料炖制，收汁后撒葱花即可，鱼肉鲜嫩焦香下饭，做法灵活可按口味调整，新手也易上手。
脆爽肥肠家常做法，掌握这几步口感不绵不腻
做脆爽肥肠需选新鲜粉嫩有弹性的中等肥肠，处理时剪去部分油脂，用面粉盐、白醋先后抓揉冲洗去异；焯水冷水下锅加姜葱料酒，撇沫煮两分钟后冰水浸泡；炒制用大火爆香调料，放肥肠炒至焦黄，加青椒洋葱翻炒，调味后出锅，这样做出的肥肠脆爽不腻、味道浓郁。
家常卤乳鸽做法：这样做显大又入味还好吃
卤乳鸽显大又好吃需把握关键步骤：选300 - 350克鲜活或新鲜冰鲜乳鸽，处理干净细绒毛、内脏血块；焯水后冰水浸泡使皮紧致显大；卤汤用卤料包、姜蒜等调味煮出香味；温汤下鸽卤20 - 25分钟，关火焖泡30 - 40分钟，做好后个头饱满、肉质鲜嫩入味。
好吃又辣的烤肉蘸料干碟做法
自制烤肉蘸料干碟用超市常见的二荆条和小米辣辣椒面搭配，加花椒面、炒香的白芝麻、带颗粒的花生碎和少许孜然粉，按吃辣喜好调比例混合，再加少量盐和糖调味搅拌均匀。装密封罐阴凉保存，蘸烤肉、烤蔬菜都香，做法简单，比买的干净还合口味。
爆辣子怎么做不辣又好吃 家常做法技巧分享
爆辣子怎么做不辣又好吃，要选二荆条和灯笼椒搭配，去净籽筋晾半小时再切，用菜籽油小火加热至冒泡时下辣椒炒三五分钟，加炸酥压碎的花生、生芝麻及少许花椒翻炒，关火加糖盐搅匀焖两分钟，凉后密封保存，这样做出的爆辣子香脆不辣、香味浓郁，拌菜拌面都开胃，全家爱吃。
家常河虫的香脆做法，简单几步吃出鲜美好味道
河虫香脆好吃的关键在选材、处理、腌制、烹饪和调味。选材选新鲜中等体型活河虫，处理需彻底清洗沥干，腌制用盐、料酒等15 - 20分钟入味，烹饪以中小火炸至金黄酥脆可复炸，调味依口味选椒盐或麻辣等，核心是新鲜食材、彻底处理、恰当腌制和精准火候。
生蚝做饼怎么做好吃又简单 家常做法分享
生蚝做饼是简单鲜美的家常味，需准备生蚝、面粉等常见食材，生蚝处理要去腥吸干水，面糊调至适中稠度，小火煎至两面金黄，可加胡萝卜丝等辅料丰富口味，外皮酥脆内里松软，家人爱吃，做法简单易上手，半小时就能搞定，适合作为各餐的主食或配菜。
家常猪皮冻怎么做 劲道好吃又简单的做法
做劲道好吃又简单的猪皮冻，先选新鲜白净猪皮，刮净内侧油脂、拔净猪毛，焯水撇浮沫后过凉水，切细条加3:1到4:1的水，放八角、香叶等香料和盐、少许生抽，大火烧开转小火煮1.5到2小时，煮好后去香料倒容器放凉冷藏凝固，切块蘸蒜泥醋汁等食用，无添加又爽口。
家常喂的鸡简单好吃做法分享
喂的鸡做法关键在保留本味，先清洗剁块浸泡去血水，备家常调料。分享红烧和清炖两种简单做法，红烧炒干鸡块加调料炖后收汁，清炖撇浮沫慢炖加配料，注意多换水、炒干水分等细节，用简单步骤和调料就能做出紧实鲜香的家常美味。
家常西爪酱的做法 香浓美味超下饭
夏天西瓜皮可做西爪酱，选新鲜厚皮西瓜削去绿皮红瓤，留白色部分切块，用盐腌杀水后挤干。热油炒香香料和葱姜，放瓜皮翻炒，加冰糖、生抽老抽，添水熬至汤汁浓稠，可加白芝麻或辣椒。趁热装密封玻璃瓶保存，吃起来香，拌面条、夹馒头都合适，是变废为宝的美味。
家常虾的简单做法 饱腹又美味
想知道虾怎么做饱腹最好吃又简单，要选新鲜虾并正确处理，蒜蓉粉丝蒸虾和番茄炖虾是好选择，做法简单不费时，搭配粉丝、米饭等主食饱腹效果佳，还可巧用加料酒去腥、保留虾黄增香等小技巧，用家常调料就能做出鲜美饱腹的虾。
家常卤水鸡尖的简单做法
做卤水鸡尖先备新鲜或解冻处理好的鸡尖及八角、桂皮等香料和调料，鸡尖浸泡焯水去血水浮沫，用砂锅或铁锅调卤水煮出香味，放入鸡尖卤十五到二十分钟后浸泡一小时以上入味，热凉吃皆可，吃不完冷藏，还可留存卤水成老卤水，按口味调调料量，新手也能轻松做好。
家常脆爽蒜条做法，简单几步鲜香开胃
做脆爽蒜条要选新鲜紫皮蒜晾一两天，剥洗吸干切0.3厘米条，用凉白开泡30分钟到1小时。调生抽、少许香醋、一勺白糖等腌料，蒜条沥干入无油玻璃罐，倒腌料密封冷藏6到8小时，成品脆嫩咸香酸辣，配粥下饭下酒皆宜，密封冷藏可存一周左右。
家常鸡爪这样做又耙又好吃
做又耙又好吃的家常鸡爪，要选新鲜中等鸡爪泡去血水、剪净指甲，焯水时冷水下锅加姜葱料酒撇浮沫后用温水冲，再用砂锅加调料热水没过鸡爪，大火烧开转小火炖40 - 50分钟，可适时加配菜，炖好收汁调味，也能做清汤口味，关键在选材、处理和火候把控。