家常卤鸡干香做法，简单易学味道足
家常干香卤鸡选三黄鸡或鸡腿肉，清洗浸泡去血水；备八角等家常香料和生抽等调料，鸡肉焯水后，炒糖色裹匀鸡肉，加香料、调料翻炒，加热水卤制，整鸡40-50分钟、鸡腿肉30分钟，快熟加盐，卤好浸泡数小时，沥干晾干或烤片刻增干香，剩余卤汁过滤冷藏可再用。
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家常做法里怎么做凤梨才最好吃
怎么做凤梨才最好吃，先选均匀金黄、按压稍软有果香且“眼睛”整齐间距宽的凤梨，处理时切头尾削皮挖眼，块可泡淡盐水去涩。做法有凤梨咕咾肉、凤梨炒饭、凤梨银耳汤等，无论生吃还是做菜汤，选对凤梨用心做，就能尝到其独特美味。
玉米薄饼怎么做又软和又好吃 家常实用做法分享
做软和好吃的玉米薄饼，要选细腻黄玉米粉与中筋面粉按2:1搭配，加温水、糖或盐等食材。温水和面揉成软面团醒20-30分钟，分剂子擀或捏成薄饼，用平底锅小火刷油烙至两面金黄中间鼓起。可加蔬菜丰富口感，趁热吃最佳，吃不完冷藏加热即可。
家常牛屎鲷的简单美味做法
牛屎鲷肉质细嫩刺少味鲜，选新鲜的处理干净后，鱼身划刀用姜葱料酒盐等腌制15-20分钟，可做清蒸和香煎。清蒸能保原味，香煎外皮酥脆内里嫩，还分享了去腥防粘等小技巧，其营养丰富，按步骤做新手也能轻松做出美味家常牛屎鲷。
水煮肉泥怎么做嫩又好吃 家常做法技巧分享
做嫩又好吃的水煮肉泥，要选新鲜猪里脊或前腿肉，手工剁肉时加姜蒜去腥增香，调味腌制时分次加葱姜水搅拌至肉泥吸饱水分，再加淀粉拌匀静置，用温水将肉泥分小团下锅，小火慢煮撇浮沫，肉泥浮起后煮两分钟可加蔬菜，掌握这些步骤就能做出鲜嫩可口的水煮肉泥。
马蹄的家常做法 教你做出又甜又脆的美味
文章讲做好马蹄要先选个头饱满、表皮深褐有光泽的，洗净后可生吃（烫后去皮盐水泡），也能做马蹄糖水（切滚刀块煮15 - 20分钟加冰糖）、脆炸马蹄（切片裹面糊炸）、马蹄炒虾仁（快炒保脆嫩），还提及去皮后泡清水防氧化、冷藏或冷冻保存等技巧。
家常拌豆干的简单好吃做法
做拌豆干好吃又简单要注意细节，选紧实的老豆干或五香豆干，切后沸水焯1 - 2分钟去豆腥味并过凉沥干，调含生抽、香醋、白糖等的酱汁，倒入豆干拌匀，可冷藏入味或加花生碎等配料，它灵活易做、成本低，搭配凉拌菜既健康又美味。
家常红烧鸡怎么做才好吃又嫩
做红烧鸡好吃又嫩要选三黄鸡或仔鸡，冷冻鸡冷水化冻；鸡块切麻将块带鸡皮，冷水焯水撇血沫后温水洗；小火炒冰糖至深黄冒泡裹鸡块，炒香香料加生抽老抽，加热水炖20 - 30分钟，最后加盐大火收汁，这样做出的红烧鸡鲜嫩多汁、酱汁浓郁还下饭。
家常做鸡肉不柴好吃的实用方法
做鸡肉不柴好吃要掌握几个实用技巧，选对鸡肉部位，炒或凉拌选鸡腿肉、健康选新鲜鸡胸肉、整鸡适合炖汤烤；处理时泡水去血水、鸡胸肉拍松逆纹切；腌制加淀粉或蛋清锁水；烹饪用大火快炒或小火慢炖，炖时晚放盐可加酸性食材，还需注意控制水量、煮好焖一会儿，多练习就能做好。
家常仔骨牛排的简单美味做法
在家做仔骨牛排不难，选带脂肪纹理的肉，新鲜呈粉红色且按压回弹，冷冻的冷藏解冻后室温静置。吸干水分撒盐、黑胡椒等调料按摩静置，用平底锅热油煎至两面焦香，煎好醒肉5分钟，趁此时调蒜末酱汁淋上。做好的牛排外焦里嫩，可搭蔬菜，食材放心、做法简单，适合家常与家人朋友分享。